Alai

Amo il succo verde così tanto che lo sposerei se non fossi già sposata. Quando vedo le famiglie, specialmente i bambini, bere il succo verde, il mio cuore si scioglie sul pavimento, ma quando vedo le persone bere il succo in modo meno che stellare e fare errori comuni, mi preoccupo follemente e voglio aiutare. Ecco perché voglio andare oltre gli errori comuni di spremitura a cui ho assistito personalmente, così spero di poter mettere a riposo il mio sguardo follemente preoccupato. È importante ricordare – stiamo tutti imparando in questo grande e cattivo mondo di cibi trasformati, e spremere è meglio che non spremere affatto, anche se si fanno questi errori.

TOP COMMON JUICING MISTAKES

Non bere il succo verde a stomaco vuoto – Recentemente una mia amica blogger ha provato a spremere per la prima volta, e quando ha finito il suo primo succo mi ha detto che le dava bruciore al cuore. Immediatamente, le ho chiesto se avesse bevuto il suo succo a stomaco vuoto, e lei ha detto “No, l’ho bevuto dopo la colazione”. Il succo fresco dovrebbe essere consumato solo a stomaco vuoto. L’intero scopo di bere succhi di frutta viene sminuito se non lo fai, e può finire per darti problemi di digestione come ha sperimentato la mia amica. Bere il succo a stomaco vuoto permette alle vitamine e ai minerali contenuti nel succo di andare direttamente nel flusso sanguigno. Avere fibre o un pasto già nello stomaco impedisce al tuo corpo di assorbire rapidamente i nutrienti del succo. Una buona regola generale da seguire è quella di aspettare almeno 2 ore dopo un pasto per bere un succo verde e aspettare 20 minuti dopo aver bevuto un succo verde per consumare un pasto.
Aspettare troppo a lungo per bere il tuo succo verde – Non appena il tuo succo verde appena fatto viene esposto all’aria, i suoi enzimi vivi iniziano a degradarsi, diminuendo così il contenuto nutrizionale. Posso immediatamente notare la differenza in come mi sento dopo aver bevuto un succo fresco rispetto a un succo più vecchio. Gli enzimi vivi di un succo fresco mi danno energia immediata – mentre un succo più vecchio non mi dà la stessa spinta. Per questo motivo, a meno che tu non abbia uno spremiagrumi a masticazione lenta, uno spremiagrumi a doppio ingranaggio o uno spremiagrumi Norwalk, ti consiglio di consumare sempre il succo fresco ed entro 15 minuti dalla preparazione. Questo è particolarmente importante se fai il tuo succo senza spremiagrumi usando un frullatore e un colino. Per gli spremiagrumi lenti o a doppio ingranaggio, raccomando di conservare il succo in un contenitore ermetico (riempito fino in cima senza intercapedine) fino a 24-36 ore, e per uno spremiagrumi a pressione fino a 72 ore. Se decidete di conservare il vostro succo, ricordatevi di tenerlo sempre refrigerato prima di consumarlo. Questo è anche importante da tenere a mente quando si acquista un succo crudo non pastorizzato pre-fatto, perché non appena il succo diventa caldo, i batteri possono iniziare a crescere e potrebbero essere dannosi. Tieni sempre il tuo succo in frigo o in una borsa frigo se viaggi se non lo bevi subito. Se notate che il vostro bar di succhi preferito conserva i succhi più a lungo di 72 ore, assicuratevi che stiano usando la tecnologia di pastorizzazione ad alta pressione (come Suja Juice e Blueprint Cleanse) – altrimenti, se la cavano vendendovi succhi di qualità inferiore e nutrizionalmente degradati.

Utilizzare troppa frutta e verdura dolce nel tuo succo verde – Frutta e verdura dolce come anguria, mele, pere e carote sono molto nutrienti se consumate intere, ma se ne consumi troppe in succo, la quantità di zucchero e fruttosio che stai aggiungendo alla tua dieta potrebbe essere eccessiva. Se un succo ha troppo zucchero naturale, può influenzare i livelli di insulina in modo piuttosto drammatico, causando voglie e altre cose non così belle da accadere, come l’aumento di peso. Questo è il motivo per cui raccomando di mantenere la frutta e le verdure zuccherate nel vostro succo verde ad un massimo di 1 per porzione. Per esempio, nella ricetta del succo qui sotto potete aggiungere una mela verde per un po’ di dolcezza. È importante tenere sotto controllo lo zucchero per essere in grado di sostenere livelli di energia costanti e coerenti. Personalmente non aggiungo più frutta al mio succo verde quotidiano, ma amo ancora la carota occasionale (per le sue proprietà di miglioramento delle ciglia degli occhi) e la barbabietola (per le sue capacità disintossicanti). Le eccezioni a questa regola sono i limoni e le limette che sono naturalmente molto poveri di zucchero e non aumentano i livelli di insulina nel sangue come altri frutti. (Un avvertimento: se state cercando di far passare i vostri figli al succo verde, potete iniziare aggiungendo 2 frutti per porzione, ma poi diminuire lentamente nel tempo man mano che si abituano al gusto).

Trattare il succo verde come un pasto (a meno che non sia a digiuno o come spuntino) – Il succo non è un sostituto del pasto, piuttosto è un miglioratore di pasto o uno spuntino. Il succo è la pillola vitaminica della natura e dovrebbe essere consumato come un integratore entro 20 minuti prima di un pasto completo. È davvero difficile mangiare la quantità di verdura raccomandata dalla maggior parte degli esperti (6-8 porzioni) in una giornata tipica. È raro vedere gli americani mangiare verdure a colazione, e a pranzo una tipica porzione di verdura potrebbe essere piccola come un pezzo di lattuga o di pomodoro su un panino, rendendo probabile che il tuo obiettivo di porzioni di verdura per il giorno non sarà raggiunto. Ci vogliono alcuni chili di verdure per ottenere un bicchiere da 12 once di succo – che ti dà una porzione di un’intera giornata in un bicchiere. Il succo dovrebbe essere come prendere una vitamina, ma ovviamente è un miliardo di volte meglio. Inoltre, bere un succo prima di un pasto (come raccomando nel Meal Plans for Health Program) riduce le voglie di carboidrati e di dolci e cambia completamente le tue papille gustative per desiderare qualcosa di vegetale invece di qualcosa di pesante o lavorato. I succhi di frutta permettono di assorbire molte più vitamine e minerali di quanto si farebbe altrimenti consumando frullati o mangiando frutta e verdura con le fibre. L’unica volta che non consumerei un pasto dopo aver fatto un succo sarebbe durante un digiuno di succo.

Non masticare il tuo succo verde – Il succo (e i frullati) sono cibo e dovrebbero essere masticati. È importante scuotere il succo in bocca o muovere la mascella su e giù per un paio di secondi prima di inghiottirlo per rilasciare la saliva che contiene importanti enzimi digestivi. Gli enzimi digestivi sono cruciali nel fornire nutrienti chiave alle vostre cellule. Quando ho visitato il Dr. Mercola a pranzo, è stato divertente vederlo fare questo quando beveva il suo succo verde – lo scuoteva avanti e indietro con molta energia! A me personalmente piace usare un gesto meno ovvio e tenere il succo in bocca qualche secondo prima di inghiottirlo.

Lasciare il tuo spremiagrumi sporco – So che spremere il succo può richiedere tempo e la vita può essere impegnativa, cose come pulire il tuo spremiagrumi subito possono essere messe da parte, ma lascia che ti dica che pulire il tuo spremiagrumi (almeno sciacquandolo) farà risparmiare a te e alle tue nocche un sacco di strofinamento più tardi. Se so che il tempo sarà poco, spesso butto tutte le parti dello spremiagrumi in un lavandino e le lascio in ammollo con acqua e un po’ di sapone – in questo modo, quando torno a pulire lo spremiagrumi, sarà molto più facile. Inoltre, per risparmiare tempo quando spremo la mattina, prelavaggio le verdure la sera prima, eliminando questo passaggio il giorno dopo e lasciandomi più tempo per pulire lo spremiagrumi subito. Ho ridotto la mia routine di spremitura a 20 minuti usando uno spremiagrumi a 2 fasi, il che è abbastanza buono se me lo chiedete! Quando uso una centrifuga o un altro tipo di spremiagrumi, il mio tempo è di solito intorno ai 15 minuti dall’inizio alla pulizia.

Sfruttare gli spinaci o il cavolo più e più volte – La varietà è il sale della vita, ed è la chiave per spremere correttamente e in sicurezza e per evitare problemi ormonali. Ricordati di ruotare i verdi (cavolo, bietola, spinaci, senape, collard, dente di leone, rucola, ecc.) nel tuo succo ogni settimana per prevenire l’accumulo di acido ossalico (che può influenzare la tiroide) e fornire una quantità equilibrata di diverse vitamine e minerali per il tuo corpo.

Hai smesso di fare succhi verdi perché hai sentito che bere frullati è meglio (o forse non hai mai iniziato) – Per la cronaca, io consumo sia frullati che succhi, ma so anche che non c’è altro modo per ottenere la straordinaria quantità di potenti nutrienti intrappolati all’interno delle verdure verdi che il succo. Bere succhi ha il potere di farti sentire come non hai mai fatto prima – è abbastanza magico e qualcosa a cui non rinuncerei per tutti i frullati del mondo. Il nostro suolo è nutrizionalmente impoverito a causa dell’uso di pesticidi, semi geneticamente modificati e pratiche agricole convenzionali, riducendo drasticamente la quantità di molte vitamine e minerali una volta abbondantemente disponibili per noi. Mangiare un pezzo di broccolo ora rispetto a 20 anni fa non produce la stessa quantità di nutrimento. È fondamentale cercare di compensare questo fatto con i succhi di frutta. I succhi permettono di ottenere la spinta extra di cui si ha bisogno in modo molto più efficiente che cercare di masticare una quantità irraggiungibile di verdure tutto il giorno. Quando ho iniziato a bere succo di carota, le mie ciglia hanno iniziato immediatamente ad allungarsi nel giro di un paio di settimane. Sentire la spinta energetica extra è una cosa, ma vedere i risultati allo specchio può essere abbastanza drammatico e renderti un convinto sostenitore dei poteri del bere succo. Bere succo riduce la quantità di energia che il tuo corpo usa per la digestione, dando alle tue cellule la possibilità di riparare e ricostruire. È l’ultima medicina preventiva quando si tratta di evitare le malattie. Non aspettare di essere già malato o di cercare di stare meglio per consumare succo, si tratta di creare un corpo sano dall’interno ora, in modo da non ammalarsi mai in primo luogo.

Con tutto questo parlare di succhi… devo condividere il mio intruglio più recente che include sia limone che lime. Questo succo è così aspro e delizioso e perfetto per una calda serata estiva!