Alai

Ricetta crumble di fragole e lamponi

Questo crumble di fragole e lamponi è il modo migliore per fare un dessert con crumble di frutta. Fresche, dolci e succose fragole e lamponi sono sormontate da un dolce crumble di avena con zucchero di canna.

Le bacche dolci e calde con la copertura dolce e croccante sono il miglior dessert. Specialmente quando lo si completa con una pallina di gelato alla vaniglia.

Come fare il crumble di lamponi e lamponi

Strawberries – Se le bacche sono piccole, tagliarle a metà. Se sono più grandi, tagliarle in quarti. Sciacquatele in un colino per togliere tutta la sporcizia e poi asciugatele su carta assorbente per togliere la maggior parte dell’umidità.

I lamponi – Non c’è bisogno di tritarli, basta usarli interi. Come per le fragole, assicuratevi di lavarle in un colino e poi lasciatele su un tovagliolo di carta in modo che l’acqua possa scolare.

Farina &Zucchero – Questo è per le bacche di sedersi in mentre si prepara il crumble.

Burro, farina, avena rapida, zucchero, zucchero di canna, sale e cannella – Questo fa il crumble topping. Io uso sempre il burro salato quando cucino. Se si usa il burro non salato si può aggiungere un ulteriore 1/4 di cucchiaino di sale al crumble.

I MIEI CONSIGLI PER QUESTA RICETTA FRUIT CRUMBLE

– Non è necessario tagliare o tritare i lamponi. Basta misurare i lamponi interi.

– Misurare le 2,5 tazze di fragole dopo averle tritate. Volete 2,5 tazze di fragole tritate.

– Non ho mai provato questa ricetta con frutta congelata quindi non posso dire con certezza come funzionerebbe. Sono sicuro che potrebbe andare bene, ma dovrete solo sperimentare se si sceglie di utilizzare la frutta congelata.

– Se preferisci un crumble tutto dolce (senza la leggera asprezza della frutta) allora potresti voler aumentare lo zucchero nella frutta da 2 cucchiai a 3 cucchiai. O di più se necessario. La ricetta, così com’è, è dolce con alcune note aspre dalle bacche. Penso che sia il perfetto equilibrio tra dolce, crostata e dolce croccante dal crumble.

TROVATE QUESTE ALTRE RICETTE DI CRISPETTI DI FRUTTA E DESSERT CRUMBLE

• crumble di mele con biscotti d’avena
• crisp croccante di fragole
• torta da discarica di fragole
• double crumb apple crisp
• crisp di ciliegie
• Crisp croccante di pesche
• semplice croccante di mele
• snickerdoodle apple cobbler

Strawberry Raspberry Crumble

Strawberry Raspberry Crumble con succosi e dolci frutti di bosco freschi & conditi con un dolce crumble di zucchero di canna e burro d’avena. Servire con gelato alla vaniglia per il miglior dessert di crumble alla frutta.

3.84 da 12 voti

Stampa Pin

Corso: Dessert

Cucina: Americana

Parola chiave: Ricetta crumble di frutta, crumble di fragole e lamponi

Porzioni: 6 persone (1 tazza ciascuno)

Calorie: 367kcal

Autore: Jessica

Ingredienti

• 2½ tazze di fragole tritate lavate e asciugate bene
• 2½ tazze di lamponi lavati e asciugati bene
• 2 cucchiai di farina integrale
• 2 cucchiai di zucchero semolato

Oat Crumble

• 1/2 tazza (1 bastone) di burro fuso
• 3/4 di tazza di farinadi farina
• 3/4 di tazza di avena rapida
• 1/4 di tazza di zucchero semolato
• 1/4 di tazza di zucchero di canna chiaro
• ¼ di cucchiaino sale
• ¼ di cucchiaino di cannella macinata

Istruzioni

• Riscaldare il forno a 350°. Preparare una teglia da 8×8 pollici o 9×9 pollici e spruzzare con spray da cucina. Mettere da parte. * Se si raddoppia questa ricetta usare una teglia da 9×13 pollici
• In una piccola ciotola unire le fragole tritate, i lamponi, la farina e lo zucchero. Mescolare insieme, delicatamente, fino a quando tutte le bacche sono ricoperte dalla miscela di farina. Lasciate riposare i frutti di bosco mentre preparate il crumble. * Un consiglio per asciugare i frutti di bosco è quello di sciacquarli prima in uno scolapasta, poi stendere diversi strati di carta assorbente sul bancone e mettere i frutti di bosco sciacquati sopra la carta assorbente ad asciugare. Le bacche non devono essere completamente asciutte, ma si desidera che la maggior parte dell’acqua sia fuoriuscita.
• Combina tutti gli ingredienti del crumble in una piccola ciotola e mescola insieme fino a formare delle briciole umide.
• Getta la ciotola di frutti di bosco nella teglia preparata (succo e tutto se ce n’è) e fai uno strato uniforme con il crumble.
• Cuocere per 30-35 minuti. Lasciare raffreddare per circa 10 minuti nella padella prima di servire, in modo che la salsa di bacche dolci possa addensarsi prima di servire.
• È meglio servirlo caldo con una pallina di gelato alla vaniglia. Noi amiamo il gelato alla vaniglia con questo crumble.

Note

Ci sono circa 6 porzioni di crumble di bacche in questa ricetta con ogni porzione di circa 1 tazza di crumble. Il gelato in cima sarà calorie aggiuntive. Avrete bisogno di un contenitore da 12 once di lamponi freschi per le 2,5 tazze di lamponi richieste nella ricetta. Misurare le fragole dopo averle tritate. Quindi 2,5 tazze di fragole tritate è quello che vi serve.

Nutrizione

Calorie: 367kcal | Carboidrati: 53g | Proteine: 4g | Grassi: 17g | Grassi saturi: 10g | Colesterolo: 41mg | Sodio: 236mg | Potassio: 232mg | Fibra: 6g | Zucchero: 27g | Vitamina A: 489IU | Vitamina C: 48mg | Calcio: 41mg | Ferro: 2mg