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The BEST Paleo Ranch Dressing – Questo delizioso ranch paleo si prepara in 5 minuti o meno e ha un buon sapore su quasi tutto! Vieni a vedere quanto è facile! (Senza glutine, paleo, approvato Whole30)

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Lo so che l’ho già detto, ma sono MOLTO più propenso a mangiare più verdure quando ho una salsa o un condimento delizioso con loro. Il condimento ranch è un punto fermo, e quando siamo andati senza glutine e latticini 6 anni fa, il ranch paleo è diventato un punto fermo a casa nostra.

Questo condimento ranch cremoso (o dip!) è senza latte e delizioso su praticamente TUTTO. Facciamo un nuovo lotto ogni settimana o giù di lì (è facile fare un mezzo lotto, anche!) ed è sempre un grande successo. Tanti di voi hanno apprezzato questa ricetta nel corso degli anni, ho voluto darle un nuovo look con nuove foto, indicazioni aggiornate e un video tutorial per accompagnarla.

Ecco cosa c’è nel nostro condimento ranch paleo preferito…

Cosa c’è nel condimento ranch paleo?

La mia ricetta per il ranch paleo è facile, fatta con una manciata di ingredienti di base che sono facili da tenere a portata di mano, come:

PALEO MAYO. Di solito questo significa maionese all’olio di avocado. È possibile acquistare diverse marche nei negozi in questi giorni. Questa e questa sono due che scelgo spesso. (Questo è davvero gustoso ma non strettamente paleo)

(Puoi anche fare il tuo. Avevo un tutorial per la maionese qui, ma ho scoperto che la mia amica Cassie lo spiega molto meglio di quanto io abbia mai fatto – completo di video – usando lo stesso metodo che amo. Ecco come fare la propria maionese approvata dalla paleo.)

Latte o acqua non dolcificati. Per diluire un po’ la mayo, aggiungete una spruzzata di latte o acqua senza latte. Per il latte, i miei due preferiti sono il latte di anacardi non zuccherato (più sottile, con un sapore super neutro) o il latte di cocco in scatola, che è molto più cremoso (e non rende il sapore di cocco). Anche l’acqua funziona, e la uso quasi sempre.

ACETO DI MELE. Mi piace il tipo con “la madre”. La madre è fondamentalmente fili di proteine, enzimi e batteri gut-friendly che danno all’aceto di sidro di mele quell’aspetto torbido. Braggs o questo sono i miei due preferiti.

Erbe fresche (o erbe essiccate). Mi piace farlo con l’aneto fresco. 1 cucchiaio dà un sacco di sapore fresco e alcune belle macchie di colore, ma io uso aneto secco più spesso. Per l’aneto secco, si usa 1/3 della quantità di quello fresco. (Quindi 1 cucchiaino di aneto essiccato = 1 cucchiaio di aneto fresco)

Stagionature di panna. Davvero basilare, ma il grande sapore viene dall’aglio in polvere, cipolla in polvere, sale e pepe.

Cosa servire con questa salsa PALEO RANCH

Paleo ranch è veramente buono su quasi tutto. La nostra famiglia non è paleo, ma siamo 100% senza glutine, quindi alcuni dei nostri preferiti sono senza glutine ma non approvati dalla paleo. Provate questo ranch…

• GUIDATO SULLE INSALATE. Ovvio, ma vero. Questo ranch è ottimo con tutti i tipi di insalate. Mescolate e abbinate le vostre proteine e verdure preferite e irrorate con la ranch paleo. Un pranzo o una cena deliziosi all’istante!
• COME INSALATA CON LE VERDURE. Tutti a casa mia sono più propensi a mangiare le verdure quando c’è qualcosa di delizioso in cui intingerle. Questo ranch paleo è un classico per bambini e adulti. Va sempre bene su un piatto di crudite’ ad una festa, e nessuno si accorge che e’ paleo.
• CON PATATE CRISPY SMASHED. La combinazione di queste patate croccanti schiacciate e il ranch cremoso cambierà la vostra vita. Questa ricetta è approvata Whole30 e fantastica se includete le patate nella vostra dieta.
• SERVITO CON TENDER DI POLLO COTTO CRISPIDO. Noi lo adoriamo con le nostre crocchette di pollo croccanti senza glutine e con le nostre crocchette di pollo in crosta di pecan. Spruzzare, inzuppare, o immergere quelle offerte di pollo!
• SPALMARE SU SANDWICHES O WRAPS. Sostituisci la tua normale maionese con questa ranch paleo! È fantastica su tutti i tipi di panini e involtini.
• NELLE COPPETTE DI SALATA DI POLLO AVOCADO. Una delle mie ricette preferite di sempre. Adoro questa insalata di pollo Ranch BLT e metterla in tazze di lattuga o avocado la rende ancora più incredibile.

FAQ + TIPS FOR PALEO RANCH

WHOLE30? LEGGI QUESTO! Devi essere sicuro che la tua maionese sia conforme a Whole30 (niente soia, niente zucchero aggiunto, ecc.) Questa marca e questa marca sono approvate. (Oppure, puoi seguire il tutorial che ho linkato sopra per fare il tuo!)

Quanto tempo si conserverà questa maionese? Se state usando la maionese comprata in negozio, questo ranch paleo si conserverà facilmente per una settimana. Se stai usando la maionese fatta in casa, ti consiglio di consumarla in 4-5 giorni, se puoi.

Puoi alleggerire questa ricetta? Se non sei paleo (o includi i latticini nella tua dieta), puoi sostituire metà della maionese con semplice yogurt greco non zuccherato o da erba. Sarà saporito, cremoso e delizioso!

Puoi farlo vegetariano? Puoi scommetterci! Sostituisci la maionese con la tua veganaise preferita. (Nota: probabilmente non sarà paleo approvata in questo caso)

AMO il ranch? SCOMMETTO CHE TI PIACEREBBE ANCHE…

• Cilantro Lime Ranch Dressing
• Tomatillo Ranch Dressing
• Southwest Ranch Dressing
• Avocado Ranch Dressing
• BBQ Ranch Dressing

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Post, foto e ricetta aggiornati a giugno 2019. Originariamente inviato marzo 2015.