Queste facili polpette a basso contenuto di carboidrati sono la perfetta ricetta sana di polpette di tacchino al forno. Usando tacchino macinato e condimenti semplici, vanno con qualsiasi cosa! Prevedete di metterne un po’ in forno e di mangiarle con diversi contorni per mantenere le cose interessanti. Abbiamo anche aggiunto una salsa aioli piccante per ravvivarle un po’!

Immagine orizzontale di polpette di tacchino keto impilate su un piatto con salsa aioli piccante spruzzata sopra.

Una ricetta facile di polpette di tacchino

Ci piace mantenerlo semplice qui, e queste sane polpette di tacchino keto non fanno eccezione. Hanno solo sei ingredienti principali più un paio di condimenti semplici. Ma solo perché sono semplici, non pensate che manchino di sapore. Sono perfettamente condite con la giusta quantità di sapore e consistenza all’interno.

Verticale vicino dritto su immagine angolare di polpette di carne keto impilate su un piatto con salsa aioli piccante versata sopra e a cascata.

Polpette di tacchino senza pangrattato

Il pangrattato non rientra nel regno Keto e Whole30, quindi questa ricetta non lo usa come legante. Invece, la ricetta usa un uovo per aiutare a tenere insieme le polpette. Non vi mancherà il pangrattato o i carboidrati extra, le polpette hanno comunque un ottimo sapore!

Immagine verticale delle polpette di tacchino sul piatto con la salsa spruzzata sopra.

Consigli su come fare le polpette di tacchino

Siccome il tacchino macinato (o il pollo) è solitamente macinato molto finemente, tende ad attaccarsi molto alle mani. Non si può evitare completamente, ma ecco alcuni consigli per renderlo gestibile:

  1. Non mescolare troppo il tacchino. Vuoi solo incorporare tutti gli ingredienti nel tacchino e poi fermarti.
  2. Puoi mescolare il tacchino con un cucchiaio di legno ricoperto d’olio o una spatola.
  3. Rivesti le mani d’olio prima di mescolare il tacchino e stendere le polpette. Riapplicare l’olio quando necessario.
  4. Per aiutare con #3, mi piace tenere un tovagliolo di carta pulito e un barattolo di olio accanto a me quando sto formando le polpette. In questo modo, posso usare il tovagliolo di carta per prendere il barattolo e aggiungerne altro alle mie mani quando necessario.
Immagine verticale di una pila di polpette keto su un piatto con salsa aioli piccante spruzzata in cima e a cascata sui lati delle polpette.

Suggerimenti per queste polpette facili

Queste polpette si abbinano davvero a tutto. Ecco alcune opzioni!

Per Keto/basso contenuto di carboidrati:

  • Passato di cavolfiore caricato
  • Frittelle di jicama
  • Riso croccante di cavolfiore arrostito
  • Radici arrostiti

Per Paleo/Whole30:

  • Salutare insalata di cavolo
  • Pianta fritta in padella
  • Insalata di patate con pancetta

È il tuo turno di provare queste polpette di tacchino al forno

Pronto per un pasto facile? Prepara queste sane polpette di tacchino e poi abbinale a qualsiasi cosa ti sembri buona per colazione, pranzo o cena! Lascia un commento qui sotto e facci sapere come va. Inoltre, fai una foto da condividere su Instagram! Taggaci @realsimplegood così possiamo vedere, e seguici se non lo fai già. Ci piacerebbe rimanere connessi!

Immagine verticale con testo in alto che dice "Keto Turkey Meatballs - Paleo, Whole30, Low Carb". Immagine ravvicinata di una pila di polpette con salsa spruzzata dappertutto.

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Immagine divisa verticalmente con testo al centro che dice "Keto Turkey Meatballs - Paleo, Low Carb, Whole30". L

Polpette di Turchia Keto (Paleo + Whole30)

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Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 25 minuti
Tempo totale: 40 minuti

Corso: Piatto principale
Porzioni: 20 polpette
Calorie: 134kcal
Autore: Erica Winn
Queste facili polpette low carb sono la migliore ricetta sana di polpette al forno. Usando tacchino macinato e condimenti semplici, si abbinano a qualsiasi cosa!

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Apparecchiatura

Ingredienti

Per le polpette:

  • 2 libbre di tacchino macinato
  • 1 uovo
  • 1/4 di tazza di lievito nutrizionale
  • 1 tazza di spinaci, tritati
  • 1/2 peperone, a dadini
  • 1/4 di tazza di prezzemolo fresco, tritato
  • 1 cucchiaino di aglio in polvere (o sostituire circa 1 cucchiaio di olio galico)
  • 1/2 cucchiaino di sale marino
  • 1/2 cucchiaino di pepe nero macinato

Per la salsa aioli piccante:

  • 3/4 di tazza di olio di avocado
  • 1 uovo
  • 1/2 cucchiaino di senape in polvere
  • 1/4 di sale marino
  • 1 cucchiaio di salsa piccante (regolare a piacere)

Istruzioni

  • Riscaldate il forno a 400° Fahrenheit e rivestite una grande teglia con carta da forno.
  • Aggiungi tutti gli ingredienti in una grande ciotola e usa le mani per combinare gli ingredienti.
  • Forma il composto in polpette grandi come palline da golf e mettile sulla teglia foderata.
  • Trasferire in forno e cuocere per 20-25 minuti, fino a completa cottura. Se lo si desidera, passare il forno alla cottura a vapore per gli ultimi 2-3 minuti per dorare la parte superiore delle polpette.
  • Mentre le polpette stanno cuocendo, preparare la salsa (opzionale). Mettere tutti gli ingredienti della salsa in un barattolo da mezzo litro o in un piccolo misurino in pirex. Vuoi un contenitore abbastanza largo per il tuo frullatore a immersione.
  • Posiziona il frullatore a immersione sul fondo del contenitore. Inizia a frullare tenendo il frullatore sul fondo. Non spostare il frullatore dal fondo fino a quando la salsa inizia a emulsionare e addensarsi. Una volta che inizia ad addensarsi, spostare lentamente il frullatore a immersione verso l’alto fino a quando tutto l’olio è completamente mescolato. Dovrebbe risultare una salsa cremosa. Coprire e mettere in frigo fino all’uso.
  • Togliere le polpette dal forno e servire condite con aioli piccante (opzionale).

Note

I fatti nutrizionali sono una stima fornita per chi segue una dieta chetogenica o a basso contenuto di carboidrati e includono la salsa opzionale per questa ricetta. Vedi le nostre informazioni nutrizionali complete qui.

Nutrizione (per porzione)

Calorie: 134kcal | Carboidrati: 1g | Proteine: 12g | Grassi: 10g | Grassi saturi: 1g | Fibre: 1g
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