ORLANDO – Il consumo quotidiano di yogurt fatto in casa può portare a una completa risoluzione dei sintomi nei pazienti con sindrome dell’intestino irritabile, come dimostra uno studio prospettico.
“Siamo rimasti sorpresi dalla risposta. Abbiamo avuto 189 pazienti nello studio, e 169 hanno avuto la remissione entro 6 mesi”, ha detto Manju Girish Chandran, MBBS, dal Mary Breckinridge ARH Hospital di Hyden, Kentucky.
E alcuni dei partecipanti avevano vissuto con i sintomi della sindrome dell’intestino irritabile per 9 o 10 anni, ha riferito qui al Congresso mondiale di gastroenterologia.
“Il nostro studio si basa sul fatto che c’è un asse interno microbioma intestinale-cervello,” il dottor Chandran ha detto Medscape Medical News. “Se si modula il microbioma intestinale, si può effettivamente ottenere la remissione in alcuni casi.”
La medicina non tratta adeguatamente i sintomi della sindrome dell’intestino irritabile per molte persone, ha detto.
Questo è uno dei motivi per cui il dottor Chandran e i suoi colleghi hanno voluto valutare il potenziale dello yogurt fatto in casa con lattobacilli per influenzare il microbioma intestinale.
Parte di una dieta regolare
Per il loro studio, il team ha arruolato 189 pazienti consecutivi con diagnosi di sindrome dell’intestino irritabile in uno dei due centri medici nel Kentucky orientale.
I pazienti sono stati istruiti a consumare 2 a 3 tazze di yogurt ogni giorno e registrare i loro sintomi in una tabella. Le loro risposte sono state valutate ogni 2 mesi per 6 mesi.
La remissione completa – definita come il sollievo dei preesistenti sintomi della sindrome dell’intestino irritabile e uno o due movimenti intestinali normali al giorno – è stata raggiunta dal 89% dei partecipanti allo studio.
Lo yogurt è economico e facile da fare. Per prima cosa, fate bollire un gallone di latte per 5 minuti e lasciatelo raffreddare a tiepido. Poi, mescolate 1 tazza di yogurt semplice Dannon, che viene usato come starter e fonte di lactobacilli. Mettere in un forno con la luce accesa durante la notte (non accendere il forno), e poi mettere in frigo la mattina dopo. Conservare 1 tazza di ogni lotto da usare come starter per il lotto successivo.
“Si può fare abbastanza yogurt per 1 settimana, ed è abbastanza economico”, ha sottolineato il dottor Chandran. “E non deve essere mangiato come yogurt semplice”. Poiché può essere mescolato con la frutta o utilizzato in un frullato, non “si sente come una medicina; è parte di una dieta regolare.”
Risultati difficili da interpretare
Il disegno dello studio rende i risultati difficili da interpretare, che è deludente, ha detto William Heizer, MD, un gastroenterologo in studio privato a Chapel Hill, North Carolina.
“Come minimo, i pazienti consenzienti avrebbero dovuto essere assegnati casualmente a un gruppo di trattamento o di controllo”, ha detto il dottor Heizer a Medscape Medical News. Inoltre, “la revisione delle cartelle auto-riportate avrebbe dovuto essere fatta da individui ciechi a quale gruppo il paziente era in.”
Questo era uno studio pilota, il dottor Chandran ha spiegato. Il prossimo passo sarà quello di studiare l’efficacia dello yogurt fatto in casa in pazienti con diversi sottotipi di sindrome dell’intestino irritabile – costipazione o diarrea – e di randomizzare alcuni partecipanti ad un gruppo di controllo.
Questo è il primo studio che dimostra “che lo yogurt – anche se è fatto in casa – è utilizzabile nella IBS”, ha detto Ronnie Fass, MD, dal MetroHealth Medical Center di Cleveland.
“Nelle diete tradizionali, si consiglia alle persone con IBS di fare attenzione ai prodotti legati al latte”, ha detto a Medscape Medical News. “
“Lo yogurt fatto in casa con Lactobacillus è stato molto efficace nel controllare i sintomi del dolore alla pancia e le alterazioni dei movimenti intestinali. Ha fatto entrambe le cose, con mia grande sorpresa”, ha detto il dottor Fass. “Questo è il tipo di studio che potrebbe cambiare lo standard di cura, anche se è necessario più lavoro.”
Il dottor Chandran, il dottor Heizer e il dottor Fass non hanno rivelato relazioni finanziarie rilevanti.
Il Congresso mondiale di gastroenterologia dell’ACG 2017: Abstract P1152. Presentato il 16 ottobre 2017.
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