ワイン入りのクリーミーな夢のようなソースです。
このヴィーガン・リングイネとホタテは、朝昼晩と食べられますね。 超贅沢な白ワインクリームソースは、めちゃめちゃ簡単。 このホタテは椰子の実から作られていて、すでに自然な塩分が含まれています。 このホタテは、椰子の実から作られています。 リングイネを豪華にしてくれます。
ヴィーガン白ワインクリームソースは、文字通りこのリングイネとホタテに最適のソースです。 乳製品を使わない牛乳と白ワインで作ったルーでとろみをつけただけの、とてもシンプルで手に入りやすい材料です。 この素晴らしいソースは5分もあれば作れます。 私は何も計画せず、人一倍せっかちなので、まさにうってつけです。
それで、クリーミーなソースのためにカシューナッツを浸すこともありますが、ほとんどの場合、私は率直に忘れています。 ルーでとろみをつけた乳製品以外の牛乳とワインのソースで勝負! ただし、私のようにワインオープナーが見つからず、あらゆる方法でワインを開けようとした結果、コルクに小さな穴が開いてしまい、そこからガラスの計量カップにゆっくりとワインを滴らせながら計量した場合は別です。 そうすると、少し難しくなりますね。
この白ワインクリームソースのヴィーガンリングイネとホタテは、カジュアルで平日の夜の食事には十分簡単ですが、とても上品で、あなたは素晴らしいデートの夜のためにそれをやってのけることができました。
椰子の実を使ったことがなければ、模擬ホタテは始めるのにうってつけの方法です！
椰子の実を使ったことがなければ、模擬ホタテは始めるのにうってつけの方法です。 体にもいいし、超美味しいし、パスタと合わせても美味しいです。 白ワインクリームソースは、このヴィーガンホタテがこの世のものとは思えないほど美味しい理由と関係があるのかもしれませんね。
プリントレシピ
Vegan Linguine and Scallops with White Wine Cream Sauce
Ingredients
- 16 oz. リングイネ
- 14オンス ハーツオブパーム
- 小さじ2 オリーブオイル
- 1/4 C ビーガンバター（アースバランスを使用）
- 1/4 C 全粒粉
- 1 3/4 C アーモンドミルクまたはその他の乳製品以外のミルク
- 1/4 C 白ワイン
- 小さじ1 ガーリックパウダー
- 栄養酵母 大さじ1
- レモン汁 1個分
- 塩・コショウ 適宜
- パセリ
作り方
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リングインはパッケージに従って調理してください。
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パスタを茹でている間に、残りを作る。 まず、ハーツオブパームはホタテに似せて3cm厚にスライスする。
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次に、大きめの鋳鉄製またはノンスティックスキレットに、油を中火で熱します。 椰子の実を一枚ずつ入れ、塩・胡椒を振りかけます。 必要に応じて火を弱めながら、片面を2分ほど焼く。 片面がきれいに焼けたら裏返し、塩・胡椒を少し多めにふり、もう片面をさらに2分ほど焼く。
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次に、同じスキレットまたは新しいスキレットで、ビーガンバターを中火で溶けるまで加熱します。 次に小麦粉を加え、ペースト状になるまで泡立てます。 とろみがつくまで1分ほど加熱すれば、ヴィーガンルーのできあがりです。
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次に、非乳製品用牛乳と白ワインをスキレットに注ぎます。 ルウと完全に混ざるように泡立てます。
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ガーリックパウダー、栄養酵母、レモン汁、塩・コショウを少々加える。 泡立てた後、弱火にする。 3～5分ほど、ソースがとろりとするまで煮込みます。 味見をして、味付けを調整する（私は塩がたくさん必要な気がします）。
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一度、パスタの水気を切ります。 熱した白ワインクリームソースを絡める。 椰子の実のホタテをのせ、パセリを添え、お好みでレモンをもう一回絞って召し上がれ!
