Rosedale CenterのRevolution Hallに代わる新しいフードホールのオープン日が決定した。 Potluckは11月12日の午前11時にオープンする予定です。
Here are five things that will be good to know about the food concept drawing big names around town:
- Revolution Hallが2階建てだったのに対し、Potluckは1階部分のみです。
- PotluckはRosedale Centerの東側、AMC映画館の近くに位置し、月曜日から土曜日は午前11時から午後9時、日曜日は午前11時から午後6時まで営業する予定です。
- その一環として、Potluckのスペースにはライブストリーミング機能を備えたポッドキャストブースが設置され、アクションを間近で目撃することができるようになる予定です。 Rosedale Centerは現在、メディアパートナーを招聘しているところです。
- リカーコンポーネントも用意されています。 Burger Diveは酒類販売免許を持っており、Burger DiveやPotluckの他のベンダーからの食べ物を楽しみながら、ビール、ワイン、ミックスドリンクを飲むことができる指定席とたまり場が用意されています。
- そして最後に、7つのローカルレストランとフードリテイラーによるオープニングラインナップを紹介します。
Nordic Waffles
Minnesota State Fairブースで長い行列を作るブランドで、Stine Aaslandにとって初の小売店舗となる。 Nordic Wafflesはすでにコーヒーショップやカフェ、ホテルなどで販売されていますが、Rosedale Center店では通常の種類に加え、3種類のエクスクルーシブな商品を販売する予定です。 その限定品とは、マック&チーズ、ハバルティとマッシュルーム、ローズマリーとワイルドフラワー蜂蜜添え、そして今回試した中で一番のお気に入り、ベリーソースの中に入った北欧らしいジジェトストチーズです。
Betty & Earl’s Biscuit Kitchen
メディアタレントJason MathesonとペストリーシェフAdrienne Odom (Salty Tart, St. Paul) によって作られるベティ& アールズは、南部スタイルのビスケットで Mathesonの祖父母への賛辞として知られている。 テネシー州出身のアールおじいさんからレシピを教わり、その後レシピを改良していったと、マシソン氏は振り返ります。 「子供の頃、よく一緒に作ったものです」とマシソン。 私たちはこのよくできたバター風味のお菓子を試食しましたが、きっとヒットすることでしょう。 毎日6種類ずつ提供されるので、飽きることはないだろう。 クラシック、ベーコンチェダー、シナモンロール、ソーセージグレービービスケットと、ラインナップは豊富だ。
Grand Ole Creamery & Pizzeria
Chase Huffman氏のセント・オブ・ザ・イヤーにある「Grand Ole Creamery」。 35年間、3世代にわたってポールの家族経営の施設では、自慢の手作りアイスクリームと、底にチョコレートモルトボールを敷いた手作りワッフルコーン、そしてスライスピザを提供する予定です。 アイスクリームは、人気の「スウィートクリーム」や、オバマ大統領が滞在中にグランドアベニュー店で試食した「ブラックヒルズゴールド」など、さまざまな種類のものが入れ替わりで提供されます。
Chickpea
Justin Sutherland (Handsome Hog, Madison Restaurant Group) とLeo Judeh (Shish, A Mediterranean Grill & Cafe and Grand Catch on Grand Avenue in St. Paul) はベジタリアン用のオプションを豊富に揃えたPowlckでこのコンセプトで提携を結びました。 コンセプトは、自家製のローストレッドペッパー、ローストガーリック、フムスなどの風味豊かなボウルから始まり、様々な食材を使って自分好みのボウルを作ることができる。 また、サラダやハウスレモネードも提供される予定だ。 メニューに加え、ガーリックソースやスモークフェタ、ババガヌーシュなどを持ち帰ることができる販売コーナーがあるのも嬉しいですね。
Obachan Noodles & Chicken
Justin Sutherland氏とLeo Judeh氏が再びPowluckでチームを組んで、自分だけのラーメンというコンセプトで展開することになりました。 スープと麺を選んだら、鶏の唐揚げ、豚バラ肉、豆腐を追加します。 Obachanはサザーランドの日系人である祖母にちなんで名づけられた。 サザーランドさんは、ラム肉のラーメンを作って「アイアン・シェフ・アメリカ」で優勝し、ラーメンの料理本も出版しています。 サザーランドさんのラーメンは、イベントなどで何度も食べていますが、いつもおいしくて、味わい深いので、定期的に食べられるお店ができたのは嬉しいですね。
Smack Shack
地元の人気フードトラックからレンガ倉庫となり「Diners, Drive-Ins and Dives」の人気者になったロブスターロールが食べられる場所がまた一つ増えました。 また、”ディアブロ “は、”ディアブロ “と同じように、”ディアブロ “と同じように、”ディアブロ “と同じように、”ディアブロ “と同じように、”ディアブロ “と同じように、”ディアブロ “と同じように、”ディアブロ “と同じように、”ディアブロ “と同じように、”ディアブロ “と同じように、”ディアブロ “と同じように、ディアブロ(Deblo-Dive)です。 そのハンバーガーは、この最新のコンセプトにも受け継がれています。 バーガーに加え、Burger Diveは元Angry Tacoのスペースに位置し、完全なリカーライセンスを持つことになる。
POTLUCK
- Where: Rosedale Center, 1595 Hwy. 36 W., Roseville
- 詳細： potluckmn.com