La comida, en su esencia, tiene que ver con el alimento. Pero hay un número limitado de maneras de cocinar el pollo, y parece que ya se han hecho todas. Entonces, ¿qué debe hacer un restaurador exigente para que su restaurante destaque? Ofrecer una experiencia gastronómica distintiva además de una comida deliciosa.
En este artículo, los expertos de Sling revelan las 9 ideas de restaurantes más singulares de todo el mundo. Utilízalas como inspiración para tu propio establecimiento gastronómico.
- 9 ideas de restaurantes únicos
- El Diablo – Lanzarote, España
- El Café del Desastre – Lloret de Mar, España
- O.Noir – Toronto, Canadá
- Ithaa – Rangali Island, Maldivas
- Sur un Arbre Perche – París, Francia
- Villa Escudero – San Pablo, Filipinas
- Tongabezi Lodge – Livingstone, Zambia
- Ichiran – Ciudad de Nueva York, Nueva York
- Bar H.R. Giger – Gruyeres, Suiza
- No descuides lo esencial
9 ideas de restaurantes únicos
El Diablo – Lanzarote, España
Fuente: CuriousHalt.com
¿Qué hace único a El Diablo en Lanzarote, España? Se encuentra en la cima de un volcán activo. Si eso no es lo suficientemente único para ti, qué tal esto: toda la comida se cocina en una parrilla de basalto construida sobre una grieta en la tierra que utiliza la energía geotérmica del volcán. Las temperaturas de la parrilla alcanzan regularmente los 840-930 grados Fahrenheit, por lo que los tres platos de El Diablo se cocinan muy rápidamente.
Y si le preocupa una erupción mientras cena, esté tranquilo. Los expertos vigilan regularmente la actividad de la montaña y los vulcanólogos han certificado que el restaurante no tiene muerte inmediata por volcán.
El Café del Desastre – Lloret de Mar, España
En el Café del Desastre de Lloret de Mar, España, llevan las palabras «agitado, no revuelto» a un nivel completamente nuevo. Disfrutarás de una comida deliciosa, un servicio de atención al cliente estelar y… terremotos periódicos de 7,8 durante toda la noche. Estos temblores son provocados por el hombre, pero hacen que la experiencia gastronómica sea inolvidable.
Nadie ha resultado herido mientras cenaba en The Disaster Cafe -el personal lleva cascos de construcción y otros equipos de seguridad-, pero es muy habitual que se derramen bebidas y comida.
O.Noir – Toronto, Canadá
¿Quieres hacer una foto de la comida de O.Noir en Toronto, Canadá? ¡Buena suerte! Los clientes se sientan y se sirven en total oscuridad. No hay linternas, teléfonos móviles, cerillas, encendedores, relojes luminosos ni nada que emita luz.
Sin el uso de la vista, se confía en el tacto, el gusto y el olfato para experimentar la comida de formas completamente nuevas. Es un placer sensual (como la gratificación de los sentidos) como ningún otro. Y si cenar a oscuras no es suficiente para usted, todo el personal de servicio de O. Noir es discapacitado visual, si no completamente ciego.
Ithaa – Rangali Island, Maldivas
Fuente: ConradHotels3.Hilton.com
Ithaa -que significa «madre de la perla» en el idioma maldivo de Dhivehi- en la isla de Rangali, en las Maldivas, es el primer y único restaurante bajo el mar del mundo. Pero la experiencia va mucho más allá de una simple cena a 4 metros bajo el agua.
Hasta 14 comensales a la vez tienen vistas panorámicas de 180 grados de los vibrantes jardines de coral y la vida marina a través de las paredes transparentes de Ithaa. Considerado como uno de los restaurantes más bellos del mundo, Ithaa es realmente una experiencia gastronómica que hay que ver para creer.
Sur un Arbre Perche – París, Francia
Sur un Arbre Perche (en francés, «En un árbol encaramado») en París, Francia, sienta a los huéspedes en un columpio durante su estancia. Si le preocupa el mareo mientras intenta comer, puede estar tranquilo. Hay mesas normales (es decir, fijas) para los menos aventureros que sólo quieren centrarse en la buena comida francesa.
Villa Escudero – San Pablo, Filipinas
Fuente: Traveling-Up.com
¿Alguna vez has querido disfrutar de una comida sentado en la base de una cascada? En Villa Escudero, en San Pablo (Filipinas), ahora puedes hacerlo. Y no estamos hablando de sentarse en una mesa en tierra firme.
Los huéspedes aquí pueden experimentar lo que es cenar EN el agua que fluye suavemente de un río artificial después de que caiga en cascada sobre una cascada hidroeléctrica. No se preocupe si no sabe nadar. El agua de Villa Escudero sólo tiene 30 centímetros de profundidad.
Tongabezi Lodge – Livingstone, Zambia
Fuente: TongaBezi.com
En el Tongabezi Lodge, en Livingstone (Zambia), puede elegir entre cenar con otros huéspedes o en una mesa privada en una de las tres cubiertas de comedor al aire libre, o en el comedor y el bar. ¿No le parece suficientemente singular? Los comedores se elevan como chalets en los árboles y se asoman al río Zambeze. Esto permite a los comensales experimentar una cena al atardecer en Zambia como ninguna otra.
Los huéspedes del Tongabezi Lodge también pueden optar por cenar en un sampan (barco) tradicional atendido por camareros que entregan cada plato en canoa.
Ichiran – Ciudad de Nueva York, Nueva York
La mayoría de las veces, las cenas consisten en comida y conversación. Pero en Ichiran, en la ciudad de Nueva York, quieren mejorar la experiencia sensorial de sus comensales eliminando las distracciones innecesarias. En Ichiran, eso significa toda la interacción social.
Los clientes se sientan individualmente en «cabinas de concentración de sabores». Piden su ramen rellenando su propio formulario de pedido. Y solicitan que se les rellene el cuenco colocando un sensor que llama a uno de los camareros. No es necesario hablar. Según Ichiran, esto permite a los comensales centrarse en los sabores y las texturas de su bol de fideos.
Bar H.R. Giger – Gruyeres, Suiza
Fuente: HRGiger.com/BarMuseum.htm
El Bar H.R. Giger en Gruyeres, Suiza, está unido al Museo H.R. Giger que alberga las obras de ese pintor, escultor y escenógrafo surrealista. Si está pensando: «¿Quién es H.R. Giger?», es más famoso por su trabajo de diseño del alienígena homónimo de la franquicia cinematográfica Alien.
El interior del H.R. Giger Bar es una experiencia en sí misma, aún más surrealista por su única oferta: el alcohol. Las paredes y el techo están cubiertos y atravesados por lo que parecen las vértebras de algún enorme monstruo prehistórico.
No descuides lo esencial
Por muy singular que sea tu idea de restaurante, no descuides los dos componentes esenciales para el éxito:
- Buena comida
- Buen servicio
No podemos ayudarte con la comida, pero sí a crear el mejor servicio. Sling ofrece un conjunto de potentes herramientas basadas en la nube que le permiten agilizar los procesos de programación y comunicación, para que pueda centrarse en la gestión de su negocio y ofrecer a los comensales una experiencia increíble.