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Tu amor por el picante es profundo. Pero, ahogar tu chile o tu tazón de cereales en Sriracha ya no es lo tuyo. Si quiere llevar su juego de comida picante al siguiente nivel, los pimientos más picantes del mundo son lo mejor.

¿No sabe por dónde empezar?

Estos 13 pimientos demasiado picantes se encuentran en el extremo más puntiagudo de la escala Scoville y le dan la oportunidad de explorar un mundo en el que Chocula no es más que otra salsa corriente. En resumen: ¡hagamos las cosas más picantes!

1. Carolina Reaper (2.200.000 SHU)

Titular del récord oficial Guinness desde noviembre de 2013, el Carolina Reaper es considerado por
muchos el pimiento más picante de todos los tiempos.

Este pimiento de aspecto extraño alcanza la impresionante cifra de 2.200.000 SHU en la escala Scoville, a la vez que luce la textura característica y la cola de escorpión de los pesos pesados trinidenses (al fin y al cabo, es un híbrido).

Hasta la fecha, el Carolina Reaper es el único pimiento que ha conseguido superarse a sí mismo al renovar su título de pimiento más picante del mundo en 2017.

2. Trinidad Moruga Scorpion (2,009,231 SHU)

Aunque no hace mucho que llegó a la escena foodie, el Trinidad Moruga Scorpion -también conocido como
el «pimiento escorpión»- ha conseguido hacerse un nombre por todas las razones correctas.

Originario de Trinidad y Tobago, este popular pimiento no sólo tiene un sabor fenomenal (es decir, ultra picante con algunos toques afrutados), sino que también tiene un nombre de lo más acertado que puede conquistar a cualquier público.

Dato curioso: el apodo está inspirado en la extraña forma de la «cola» del pimiento, que se asemeja al aguijón de un escorpión.

3. 7-Pot Douglah (1.853.936 SHU)

Conocido por su color marrón chocolate &púrpura intenso y su piel con granos, el Douglah es una variedad muy rara.

Originario de Trinidad, este pimiento es totalmente diferente del resto gracias a su alta puntuación en la escala
Scoville y a su distintivo sabor afrutado y con cuerpo. Algunos incluso afirman que el sabor de este pimiento es tan intenso que una sola vaina es suficiente para condimentar siete ollas de guiso de una sola vez.

¡Ahora todo tiene sentido!

4. 7-Pot Primo (1.469.000 SHU)

Criado por Troy Primeaux (Primo, ¿lo pillas?), este pimiento híbrido demuestra una vez más por qué las semillas Trinidian
7-pot merecen la pena.

Este pimiento increíblemente picante pero con sabor afrutado es conocido sobre todo por su sabor único, pero también cuenta con un exterior distinto y abultado y una «cola» parecida a la de un escorpión que podría hacer que hasta la Trinidad Moruga Scorpion se pusiera celosa.

5. Trinidad Scorpion Butch T (1,463,700 SHU)

Dado a luz por Butch Taylor, alias Butch T, este pimiento está estrechamente relacionado con el popular pimiento Trinidad
Moruga Scorpion, y de hecho es por eso que ambos lucen la misma firma puntiaguda
«cola.»

A diferencia de otros de esta lista, el Butch T fue anunciado oficialmente como el pimiento más picante del mundo en 2011, pero perdió el título en favor de su «primo» después de sólo tres años¡

6. Pimiento Dragón de Komodo (1.400.000 SHU)

Creado por un criador profesional de pimientos, Salvatore Genovese, el pimiento Dragón de Komodo es más
conocido por su efecto de «reacción retardada».

Esto significa que no te golpea en ese primer bocado, sino que construye su calor con el tiempo y te golpea cuando menos lo esperas.

7. Naga Viber (1.382.118 SHU)

Una interesante combinación de la pimienta fantasma, la Naga Morich y la pimienta escorpión, la Naga
Viber se considera uno de los chiles híbridos más inestables creados hasta la fecha. Sin embargo, a pesar de sus
varias formas y sabores, el pimiento de polinización cruzada logró ganarse el título del chile
más picante del mundo en 2011, pero solo por un tiempo.

8. 7-Pot Brain Strain (1.350.000 SHU)

Como su nombre indica, este chile tan picante puede desquiciar fácilmente tu cerebro, obligando a tus ojos
a llorar y a tus papilas gustativas a adormecerse en el acto.

Contrariamente a la creencia popular, el 7-Pot Brain Strain no es un híbrido, sino que fue creado guardando y cruzando vainas. De este modo, los criadores fueron capaces de manipular aspectos específicos del pimiento, como su forma y estructura. Esta es una de las razones por las que este pimiento se parece a un cerebro humano. 7-Pot Barrackpore (1.300.000 SHU)

A menudo se considera el eslabón perdido entre el Bhut Jolokia y la variedad 7-Pot, este pimiento se parece
mucho a los chiles 7-pot normales, pero es algo más grande y mucho más arrugado que ellos.

También tiene un sabor distintivo que es un poco más amargo que las variedades comunes de 7-pot, sin dejar de lado el calor. El pimiento recibe su nombre de la ciudad donde se descubrió inicialmente,
Barrackpore, Trinidad.

10. 7-Pot Jonah (1,200,00 SHU)

Miembro de la familia 7-Pot, el pimiento 7-Pot Jonah se parece mucho a la mayoría de los chiles Rinidianos pero sólo
es más grande.

Muchos afirman también que es mucho más delicioso que sus «primos», ya que tiene un sabor ligeramente más afrutado, lo que le ayuda a combinarse con otras frutas en mermeladas, salsas y frituras.

11. Bhut Jolokia, también conocida como Pimienta Fantasma (1.041.427 SHU)

La Bhut Jolokia (Pimienta Fantasma), que fue objeto de un récord mundial Guinness, es una de las pimientas más populares de esta lista.

Este híbrido entre especies es originario del noreste de la India, donde el pimiento es extremadamente variable y se presenta en múltiples tamaños y colores, desde el amarillo y el naranja hasta el rojo y el chocolate. Recibe el apelativo de «fantasma» por la forma en que el intenso calor te sorprende cuando menos lo esperas.

Bonificación 1. Pimienta X (3.180.000 SHUs INCONFIRMADOS)

Aunque todavía no es la poseedora oficial de un Récord Mundial Guinness, la Pimienta X ha conseguido subir la apuesta midiendo unos inconcebibles 3.180.000 SHU en la escala Scoville. Este ardiente híbrido está incluso dispuesto a destronar al actual poseedor del primer puesto, la Carolina Reaper.

Sin embargo, algunos discuten su potencial picante, afirmando que las cifras de SHU no son exactas y que, por tanto, el híbrido no es digno del título.

Sólo el tiempo lo dirá.

Bono 2. ¡Aliento de Dragón (2.480.000 SHUs INCONFIRMADOS)

Propagada por el horticultor galés Mike Smith, la pimienta Aliento de Dragón es tan picante que podría
literalmente, matarte!

Para tener un poco de perspectiva, piensa que el pimiento jalapeño medio oscila entre los 2.500-10.000 SHU mientras que este híbrido llega a los 2.480.000 SHU. Yowza!

Dada su naturaleza ultra picante, los expertos de la Universidad de Nottingham Trent esperan utilizarlo con fines médicos, como adormecer zonas específicas de la piel en pacientes que no pueden tolerar otros anestésicos.

Deja que se hunda…

Entonces, ¿cuál es el pimiento más picante del mundo?

El Carolina Reaper ha sido el poseedor del récord oficial Guinness desde noviembre de 2013, con el pimiento de aspecto extraño marcando un impresionante 2.200.000 SHU en la escala Scoville.

Hasta la fecha, el Carolina Reaper es el único pimiento que ha conseguido superarse a sí mismo renovando su título de pimiento más picante del mundo en 2017.

Aunque todavía no es oficial en el Guinness, Pepper X es, con diferencia, el pimiento más picante del que se tiene constancia en este momento. Con un peso de 3.180.000 SHU, este pimiento híbrido está a punto de superar el récord oficial (adiós, Carolina Reaper) y, para ser sinceros, estamos muy contentos. Se rumorea que ha sido enviada recientemente para las pruebas oficiales.

Como puede imaginar, la Pimienta X es imposible de consumir en su forma pura. Pero, eso no significa que esté fuera de los límites. El tipo detrás de esta obra maestra ultra picante, Ed Currie, creó una salsa picante disponible comercialmente, conocida como «The Last Dab», que es perfectamente segura para el consumo. Eso, por supuesto, si sus papilas gustativas pueden soportar el calor (literalmente).

Además del extracto de Pepper X, la salsa -a menudo anunciada como la más picante del mundo- contiene vinagre destilado, raíz de jengibre, comino, mostaza seca y cúrcuma. Estos ingredientes empiezan por quemar ligeramente la boca, una sensación que pasa bastante rápido. Así que, tan pronto como empiece a sentirse seguro de su tolerancia al calor, el extracto entra en acción y da la oportunidad de presenciar el verdadero poder de la X.

¿Es la pimienta fantasma la más picante del mundo?

No, la Ghost Pepper NO es la pimienta más picante del mundo. Con un valor de 1.041.427 SHU, este popular chile se encuentra a unos 2.140.000 SHU del actual poseedor *no oficial* del primer puesto, el
Pepper X.

Sin embargo, vale la pena señalar que el pimiento Ghost puede ser hasta 417 veces más picante que los jalapeños normales. Por lo tanto, puede que no sea el número 1 en la lista de los pimientos más picantes del mundo, pero todavía puede causar estragos en sus papilas gustativas.

¿Es el Carolina Reaper el pimiento más picante del mundo?

Oficialmente, sí. Pero, extraoficialmente, hay otros dos pimientos picantes que son aún más picantes: la Pimienta X y el Aliento de Dragón.

Según los expertos, estos dos pimientos son muy potentes, con 3.180.000 y 2.480.000 SHU respectivamente, dejando al Carolina Reaper en tercer lugar con sólo 2.200.000 SHU en su «arsenal».