672shares
- Yummly
Easy Cheese Tortellini with Meat Saus
Mijn middelste zoon heeft ’s avonds op wisselende tijden basketbaltraining en dus heb ik meestal iets snel nodig om hem te voeren op het moment dat hij binnenkomt of iets dat net zo goed smaakt als het even moet wachten. Ik heb wat tortellini uit de winkel gehaald en een snelle vleessaus gemaakt, een salade erbij en wat stokbrood en het had niet makkelijker gekund!
Natuurlijk als je meer haast hebt, sla dan de tomaten over en gebruik gewoon je favoriete marinara saus uit een potje, het is allemaal goed. Het vult, het is lekker en mijn jongens vonden het heerlijk.
Ingrediënten
- 1 pond mager rundergehakt
- 1 theelepel grof zout
- 1/2 theelepel versgemalen peper
- 2 14.blikjes tomatenblokjes van 5 ons
- 1 eetlepel suiker
- 1 sjalot, in blokjes gesneden
- 1 eetlepel boter
- 2/3 kop geraspte Parmezaanse kaas
- 1/2 kop half-om-half
- 1 bevroren verpakking van 19 oz kaastortellini
- 1/4 kop verse basilicum in linten gesneden
Instructies
- Het gehakt in de pan doen en op smaak brengen met zout en peper. Bak het op middelhoog vuur, onder regelmatig roeren, zodat het in kruimels uiteenvalt en aan alle kanten bruin wordt, ongeveer 8 tot 10 minuten.
- Haal uit de pan in een kom, giet overtollig vet af indien nodig en zet opzij.
- Voeg tomatenblokjes, suiker, sjalot en boter toe aan de pan en breng aan de kook. Zet het vuur laag en laat 20 minuten koken, onder regelmatig roeren.
- Het bruine gehakt terug in de pan met de tomaten, roer de Parmezaanse kaas, de helft en de helft en de tortellini erdoor. Zet de pan op middelhoog vuur en dek af met een deksel. Kook 5 minuten, roer goed, zet het vuur laag en doe de deksel op de pan. Kook nog 5 tot 8 minuten of tot de tortellini door en door gaar zijn.
- Roer er verse basilicum door en serveer direct.
Heeft u dit recept gemaakt?
Tag ons op instagram @missnthekitchen
Disclosure: Ik kreeg de Anolon Covered Casserole ter beschikking gesteld om te reviewen. Alle meningen zijn mijn eigen.
672shares
- Yummly
