Alai

Amandelen zijn een soort noten die meestal in grotere hoeveelheden worden geproduceerd en verwerkt en veel voedingsstoffen bevatten.

Amandelmeel vs. Gemalen amandelen

Het verschil tussen amandelmeel en gemalen amandelen is dat amandelmeel bestaat uit amandelen zonder vlies die worden vermalen tot een dunne textuur, terwijl gemalen amandelen daarentegen bestaan uit amandelen of rauwe noten met vlies die worden vermalen tot een ruwe of harde textuur.

Amandelmeel bestaat uit amandelen zonder schil die tot een dunne textuur worden vermalen en op een koude plaats worden bewaard.

Gemalen amandelen daarentegen zijn rauwe amandelen met schil die tot een ruwe textuur worden vermalen en worden verpakt.

Parameter van vergelijking	Amandelmeel	Gemalen amandelen
Gemaakt van	Amandelmeel bestaat uit amandelen zonder schil die tot een dunne textuur worden vermalen.	Gegronde amandelen daarentegen bestaan uit amandelen of rauwe noten met schil die tot een ruwe of harde textuur worden vermalen.
Structuur en kleur	De textuur is zeer fijn en donzig en de kleur is licht crèmekleurig	De textuur is grof d.w.z. ruw of hard en de kleur is ivoorkleurig d.w.z. donker zandkleurig.
Voedingswaarde (per 100 gram)	Vet- 14g, Eiwit- 48g, Calorieën- 375cal, Netto koolhydraten-20g	Vet- 56g, Eiwit- 21g, Calorieën -630cal, Netto koolhydraten- 7g
Gebruik	Aangezien amandelmeel een dunne textuur heeft, is het het beste voor het bakken van goed met meer luchtige consistenties, bijvoorbeeld voor het bakken van koekjes, traktaties, muffins en cakes.	Als gemalen amandelen hebben zwaardere en ruwe texturen, voedsel items omvatten dichtere consistentie, zoals brood, muffins, wafels of pannenkoeken kan worden gemaakt.

Toename van de populariteit van amandelmeel heeft geleid tot het vervangen van standaard normaal dagelijks gebruik meel. Het bevat dezelfde voedingsstoffen als andere omdat het hele amandelen bevat. Het levert vitamine B, calcium, ijzer en vitamine E dat is 40% van de dagelijkse behoefte voor een lichaam.

Amandelmeel wordt gemaakt wanneer de schil van de amandel wordt verwijderd en wanneer vermalen maakt een gladde, dunne textuur. Het is zeer licht van kleur, d.w.z. licht romig en ziet er identiek uit als gewone bloem. Bovendien, amandelmeel is zeer gezond en is het beste alternatief voor bewerkte bloem als het is goed voor het hart en de ziel.

Mensen die problemen hebben met gluten producten, amandelmeel is de geschikte optie als het is nuttig voor gluten-gevoelige spijsvertering systemen. Omdat het vetten en eiwitten bevat, is het het beste voor het bakken van goederen met meer smaak en vocht, zoals brood, muffins, snack bars en koekjes.

Deze voedingsmiddelen helpen bij het geven van je volledige voldoening en geluk zonder het verhogen van uw gewicht en minimaliseert snacken. Omdat het laag in koolhydraten, het werkt het beste als een gezonder alternatief voor tarwe.

Ground Amandelen aan de andere kant bestaat uit amandelen of rauwe noten met schil die worden gemalen tot een ruwe of harde textuur. Het is ook bekend als amandelmeel en heeft een korrelachtige textuur. Sinds de 13e eeuw wordt het in verschillende bakkerijen gebruikt om te bakken.

Homemade amandelmeel wordt geproduceerd door hele noten te vermalen, terwijl commercieel amandelmeel wordt geproduceerd door overgebleven korrels wanneer resten amandelolie worden gebruikt om amandelessence te produceren. Het resultaat is meestal een slijpen dat is droger en in harde textuur die helpt bij het bakken macarons.

Wanneer het malen van hele amandelen met behulp van een food processor / mixer molen, het resulteert in gemalen amandelen. Als het meer wordt gemengd en geplet, neemt het de vorm van amandelboter aan, omdat het van nature vetten en oliën bevat.

Om gemalen amandelen voor een langere periode te bewaren, d.w.z. tot drie maanden, moet het in een luchtdichte container in de vriezer worden bewaard.

Gebruik van verschillende bloem voor bakken en koken in plaats van tarwemeel wordt steeds populairder dag na dag met ofwel amandelmeel of gemalen amandelen. Beide hebben immense voordelen voor de gezondheid en voedingsstoffen.

Aangezien de schil van de amandelen is verwijderd, heeft amandelmeel lagere vezels waardoor het een gezonde bakvervanger is voor tarwemeel. Beiden kunnen door elkaar worden gebruikt. Het belangrijkste verschil is in textuur, rest eigenschappen van de twee blijven hetzelfde.

Bakken items met lichtere consistentie, amandelmeel is ideaal, terwijl de ruwe textuur gemalen amandelen zijn meer geschikt voor het bakken van items met dichtere consistenties.

Laatste update op 2021-03-03 / Amazon Affiliate links / Afbeeldingen van Amazon Product Advertising API