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A chamar todos os fãs de chocolate + coco! Estas Mordidas de Coco de Chocolate Escuro são uma delícia que você pode fazer em casa em pouco tempo, com apenas alguns ingredientes simples.
Hey y’all! É Esperança aqui para compartilhar sobre chocolate e coco, mais especificamente, Mordidas de Coco de Chocolate Escuro. Eu não sei quanto a vocês, mas o meu chocolate favorito é Almond Joy. Risca isso. É Mounds com chocolate negro. Embora, tenho de dizer, estas Mordidas de Coco de Chocolate Escuro podem até ser melhores.
Lembro-me de chegar a casa num fim-de-semana para uma pausa da faculdade e descobrir um recipiente de Mordidas de Coco de Chocolate Escuro no frigorífico. (Obrigado, mãe!) Basta dizer que eles desapareceram antes de eu sair. Há algo no sabor doce e tropical do coco combinado com o calor e a profundidade do chocolate negro que não resisto.
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Mordidas de Coco de Chocolate Escuro são um bom petisco para qualquer hora do dia, além disso, são feitas com cinco ingredientes básicos: óleo de coco, pó de cacau, xarope de ácer, extrato de baunilha e coco ralado não adoçado. Ingredientes simples. Sem tralha. Então eu me sinto um pouco melhor em pegar um aqui e outro ali para um pequeno doce em vez de doce.
Com apenas cinco ingredientes e um pouco de preparação, estas Mordidas de Coco de Chocolate Escuro são super fáceis de fazer também. Primeiro, derreta o óleo de coco com o cacau em pó numa caçarola média. Mexa até ficar macio. Assim que o óleo de coco estiver totalmente derretido, retire do lume. Bata em um pouco de xarope de ácer e extrato de baunilha até incorporar. Em seguida, adicione o coco ralado, mexendo até que esteja bem combinado.
Após a mistura ser combinada, é necessário arrefecer antes de moldar em bolas. Cubra a mistura e coloque na geladeira até que esteja firme o suficiente para se moldar facilmente em bolas, geralmente cerca de 20 minutos. Quando estiver pronto para moldar em bolas, forre um prato, prato ou recipiente plástico que caberá facilmente no seu congelador com papel de cera ou pergaminho para assar. Molde a mistura de coco resfriado em bolas de 1-2 polegadas, ou maiores, se for adequado à sua fantasia, e coloque-as na sua superfície preparada. Tape levemente e coloque no freezer até ficar firme, cerca de 30 minutos. Desfrute imediatamente ou guarde num recipiente hermético na geladeira por até uma semana. Também podem ser congelados e guardados num recipiente hermético e seguro até três meses.
Ver como é fácil? Fácil o suficiente para fazer um lote todas as semanas. Mãe, estás a ouvir?!? Espero que a mãe continue a ter estas pequenas mordidelas prontas para me cumprimentar para o meu regresso a casa, o que fará com que voltar para casa seja muito mais doce.
Então, se és fã de chocolate + coco, ou se conheces alguém que seja, faz um lote de Dark Chocolate Coconut Bites. Acho que vais ficar feliz por o teres feito!
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Mordidas de Coco de Chocolate Escuro Receita
Ingredientes
- 1/2 xícara de óleo de coco
- 1/2 xícara de cacau em pó escuro
- 1/4 xícara de xarope de ácer
- 1 colher de chá de extracto de baunilha
- 1 chávena de 3/4 de chávena de coco não adoçado finamente triturado*
Instruções
- Aqueça uma caçarola média em lume brando. Adicione óleo de coco e pó de cacau. Mexa até ficar macio e todo o óleo de coco derreteu. Retire do fogo.
- Whisk em xarope de ácer e extrato de baunilha até incorporar. Adicione o coco ralado; mexa até que esteja bem combinado. Cubra a mistura e coloque no frigorífico até ficar firme o suficiente para formar bolas facilmente, cerca de 20 minutos. Pode ser necessário mais tempo de resfriamento.
- Line um prato/plataforma ou recipiente de armazenamento (algo que caiba bem no freezer) com papel de cera ou pergaminho para assar. Molde a mistura de coco fresco em bolas de 1-2 polegadas (ou maiores se você assim o desejar!). Coloque em superfície preparada. Cubra ligeiramente e coloque no congelador até ficar firme, cerca de 30 minutos.
- Serve imediatamente, ou guarde em um recipiente hermético por até uma semana. As bolas também podem ser congeladas em um recipiente hermético por até 3 meses.
Notas
* Eu uso coco não adoçado finamente triturado para esta receita (como Let’s Do Organic). Se você usar um coco ralado mais grosso, a quantidade necessária pode variar ligeiramente.
Faz cerca de 16 picadas.