Alai

Esta salada de queijo de pêra e cabra é tão quente e convidativa. Tem nozes cristalizadas tostadas e um vinagrete balsâmico para completar. Adoro colocá-la sobre uma cama de rúcula ou alface artesanal!

Decidi que gosto de queijo de cabra frio, quando está quente perde o seu sabor para mim. Não sou um grande fã dele na pizza ou num molho, mas nesta salada de pêra, Amo-o. Uma das grandes coisas desta receita de salada de pêra é que você pode realmente fazê-la tão chique quanto quiser. Eu sempre fui fã de substituições e de usar o que você tem em mãos. Especialmente nestes tempos, eu adoraria ver se você substituiu alguma coisa! Tag me on social @mealswithmaggie!

How to Make Candied Walnuts

First off, deixe-me começar por dizer que você não tem que usar nozes para esta receita. Se você tem nozes pecan ou amêndoas ou até sementes de abóbora na sua despensa, qualquer uma delas serve. Fazer nozes cristalizadas é muito simples e leva cerca de 5 minutos.

O que você vai precisar:

• Syrup de Maçã
• Cinnamon
• Nozes de escolha
• Saute pan

Põe canela, xarope de ácer e nozes numa tigela. Atire até cada nogueira ser revestida. Coloque a mistura de nozes numa caçarola em lume médio-baixo. Cozinhe, mexendo frequentemente com uma espátula de madeira até ficar ligeiramente tostada (cerca de 2 minutos). Retire do lume e coloque as nozes em algum lugar para esfriar. Em cerca de 2 minutos, devem estar prontas para comer!

Ingredientes em molho balsâmico

A salada de queijo de pêra e cabra muito boa tem um molho balsâmico ligeiramente picante e ácido para ser atirada para dentro. Adoro fazer os meus próprios molhos para salada porque sei o que tem dentro e posso ajustar a quantidade de sal/pimenta como eu quero! Normalmente faço molhos de salada caseiros num frasco de pedreiro e guardo-os no meu balcão. Este molho balsâmico não é diferente.

• Vinagre balsâmico
• Azeite de oliva extra virgem (pode subabacate, semente de uva ou canola)
• Mostarda de dijon
• Garlic
• Sal/pepper
• Tocado de mel

Põe tudo num frasco de pedreiro, enrosca a tampa e abana!

Ingredientes em Salada de Pêra e Queijo de Cabra

• Alface artesanal: Pode usar rúcula, endívia, espinafre, manteiga ou mistura de verduras para esta salada. Quanto mais profunda a cor verde, melhor.
• Queijo de cabra: Se não gosta de queijo de cabra pode usar feta, queijo azul, mozzarella fresca, gorgonzola, parmesão ou burrata.
• Pêra: Havia tantas variedades de pêra na mercearia. Eu fui com uma pêra clássica D’Anjou. Pêra Bosc, Williams Pear e Red Anjou seriam todas óptimas. Vi algumas receitas que até caramelizam ou escalfam a pêra antes de a adicionar à salada. Tão divertido!
• Nozes: Como eu disse acima, podes usar nozes pecã, amêndoas ou sementes de abóbora. Se você não quiser fazê-las cristalizadas, eu ainda sugiro que você as torresse por um minuto para dar mais sabor de nozes. As nozes são uma óptima adição à salada! Elas são embaladas com ômega 3 e comprovadamente ajudam a diminuir o risco de doenças cardíacas!
• Opcional add in’s: Beterraba, mel, pepino, rebentos de mexilhão, batata doce, cebola caramelizada, abacate (sempre) sementes de romã salteadas.

Receitas simples

• Salada César Saudável
• Salada de Salmão Cobb
• Salada de Panzanella de bálsamo
• Salada de couve-flor mediterrânica

Espera que gostes tanto desta receita de salada balsâmica de pêra como eu! Por favor deixe um comentário/avaliação de estrelas, se você puder. Ajuda-me a ser notado neste grande mundo da internet!

Não se esqueça de PIN IT para mais tarde! Tem nozes cristalizadas torradas e um vinagrete balsâmico para completar a salada. Adoro colocá-la sobre uma cama de rúcula ou alface artesanal!