Denna päron- och getostsallad är så varm och inbjudande. Den har rostade kanderade valnötter och en balsamicovinaigrette som avslutning. Jag älskar att lägga den över en bädd av ruccola eller hantverkssallat!
Jag har bestämt mig för att jag gillar getost kall, när den är varm förlorar den bara sin smak för mig. Jag är inte ett stort fan av den på pizza eller i en dipp, men på den här päronsalladen ÄLSKAR jag den. En av de fina sakerna med det här päronsalladreceptet är att du verkligen kan göra det så tjusigt som du vill. Jag har alltid varit ett fan av substitutioner och att använda det man har till hands. Särskilt i dessa tider vill jag gärna se om du har ersatt något! Tagga mig på sociala @mealswithmaggie!
Hur man gör kanderade valnötter
Först och främst vill jag börja med att säga att du inte behöver använda valnötter till det här receptet. Om du har pekannötter eller mandel eller till och med pumpafrön i ditt skafferi så duger alla dessa. Att göra kanderade valnötter är ganska enkelt och tar ungefär 5 minuter.
Vad du behöver:
- Apelsirap
- Kanel
- Valfri valnöt
- Sautepanna
Placera kanel, lönnsirap och valnötter i en skål. Blanda tills varje valnöt är täckt. Lägg nötblandningen i en sauterpanna på medel-låg värme. Koka under flitig omrörning med en träspatel tills de är lätt rostade (cirka 2 minuter). Ta bort från värmen och lägg valnötterna någonstans för att svalna. Om cirka 2 minuter bör de vara redo att ätas!
Ingredienser i balsamicodressing
Varje god päron- och getostsallad har en lätt syrlig, syrlig balsamicodressing som ska vändas i. Jag älskar att göra mina egna salladsdressingar eftersom jag vet vad de innehåller och jag kan justera mängden salt/krydda som jag vill ha det! Jag brukar göra hemgjorda salladsdressingar i en masonburk och förvara dem på min disk. Den här balsamicodressingen är inte annorlunda.
- Balsamvinäger
- Extra jungfruolivolja (kan byta ut mot avokado-, grapefrö- eller rapsolja)
- Dijon senap
- Lök
- Salt/peppar
- Touch of honey
Placera allting i en mason jar, skruva på locket och skaka!
Ingredienser i päron- och getostsallad
- Konstnärlig sallad: Du kan använda ruccola, endive, spenat, smör- eller blandade grönsorter till den här salladen. Ju djupare grön färg desto bättre.
- Getost: Om du inte gillar getost kan du använda feta, blåmögelost, färsk mozzarella, gorgonzola, parmesan eller burrata.
- Päron: Det fanns så många päronsorter i mataffären. Jag valde ett klassiskt D’Anjou-päron. Bosc-päron, Williams-päron och Red Anjou skulle alla vara utmärkta. Jag har sett en del recept där man till och med karamelliserar eller pocherar päronen innan man lägger dem i salladen. Så roligt!
- Valnötter: Som jag sa ovan kan du använda pekannötter, mandel eller pumpafrön. Om du inte vill göra dem kanderade skulle jag ändå föreslå att du rostar dem en snabb minut för att få fram mer av en nötsmak. Valnötter är ett utmärkt komplement till sallad! De är fulla av omega 3 och har visat sig bidra till att minska risken för hjärtsjukdomar!
- Valfria tillsatser: Betor, honung, gurka, brysselkål, sötpotatis, karamelliserad lök, avokado (alltid), sauterad svamp, granatäpplekärnor.
Samma recept
- Hälsosam Caesarsallad
- Salmon Cobb Salad
- Steak Panzanella Salad
- Medelhavssallad med blomkål
Hoppas att du älskar det här receptet på päronbalsamicosallad lika mycket som jag gör! Lämna gärna en kommentar/ett stjärnbetyg om du kan. Det hjälper mig att bli uppmärksammad i denna stora internetvärld!
Glöm inte att PINERA DET till senare!
Description
Denna päron- och getostsallad är så varm och inbjudande. Den har rostade kanderade valnötter och en balsamicovinaigrette som avslutning. Jag älskar att lägga den över en bädd av ruccola eller hantverkssallat!
Ingredienser
Balsamicodressing
- ¼ kopp balsamicovinäger
- ¼ kopp extra jungfruolivolja (eller avokado-, druvkärns, raps)
- ¾ tsk dijonsenap
- 2 vitlöksklyftor, hackade
- 1 tsk honung
- En nypa salt/sprucken svartpeppar
Konfiterade valnötter
- ½ kopp valnötter, hackad
- 2 msk lönnsirap
- ¼ tsk kanel
Päron och getostsallad
- 3-4 päron, skivade
- ½ kopp getost, smulad
- 4-5 koppar sallad (se rekommendationer ovan, jag gillar artisan, spenat, ruccola och vårgrönsaker)
- Optionella tillbehör: Bönor, gurka, avokado, svamp, granatäpplefrön.
Instruktioner
- Gör hemlagad balsamicodressing genom att lägga alla ingredienser i en masonburk. Skaka väl för att blanda in den. Om du har en immersion blender, mixa ingredienserna tillsammans tills de är krämiga.
- För att göra de kanderade valnötterna kombinerar du alla ingredienser tillsammans i en liten skål. Rör om tills varje valnöt är täckt. Lägg nötblandningen på medel-låg värme i en stekpanna. Koka i 2 minuter, rör om ofta och var försiktig så att det inte bränns. Ta bort från värmen efter 2 minuter och ställ åt sidan för att svalna.
- Lägg sallad, skivade päron och smulad getost på ett serveringsfat eller i en stor skål. Toppa med kylda kanderade valnötter och dressa med balsamicodressing före servering.
Notiser
Ideér för att göra den här salladen till en måltid: Lägg till en lönnglaserad laxfilé, lägg till ett tillagat kycklingbröst, räkor eller flankstek.
Se idéer ovan för ytterligare tillbehör.
- Kategori:
- Metod: Lägg ihop
- Matlagning: Nyckelord: päron och getostsallad, päronsallad, päron balsamicosallad, getostsallad
