¡La sopa de verduras con queso es aterciopelada y taaaan deliciosa! Viértela en un cuenco de pan casero o viértela en tu plato de sopa favorito.
¡Estoy de fiesta con la sopa! ¡El otoño está en pleno apogeo (aunque el fin de semana se confundió y se convirtió en invierno) y qué mejor manera de disfrutar de esta estación que haciendo toneladas de recetas de sopas reconfortantes…!
La semana pasada disfrutamos de la Sopa de Tortellini Cremosa y esta semana será la Sopa de Calabaza. Hoy os traigo la sopa más cursi y llena de verduras que tendréis el placer de conocer. Anoche me serví un tazón y luego otro medio tazón porque era imposible resistirse.
Esta sopa es reconfortante, con queso, sabrosa, satisfactoria y deliciosa!
Esta sopa de verduras con queso es una gran opción para una noche de semana ocupada o para servir en una fiesta de fin de semana! Espero que la disfruten.
¿Qué comidas reconfortantes están disfrutando esta semana? ¿Chili? ¿Pastel de carne? Cuéntame!
- LAS MEJORES VERDURAS PARA USAR EN LA SOPA
- Cómo hacer sopa de verduras con queso
- Notas de la receta: SOPA DE VERDURAS CON QUESO
- ¿Puedo sustituir la Velveeta por el queso cheddar
- ¿Qué acompañar con la sopa de verduras con queso?
- SOPAS QUE CALENTAN EL ALMA
- FÁCILES COMIDAS CONFORTES PARA CALENTARSE Y LLENARSE
- Receta de sopa de verduras con queso
- Ingredientes
- Instrucciones
- Nota
- Nutrición
LAS MEJORES VERDURAS PARA USAR EN LA SOPA
No he podido exprimirlas todas en esta sopa de verduras con queso, ¡pero casi! ¡Está repleta de deliciosas verduras frescas! Me encantó esta sopa. Honestamente, me encanta empacar todos los vegetales dentro de un plato de sopa, pero si tuviera que elegir los favoritos sería así:
- Zanahorias
- Brócoli
- Coliflor
- Frijoles verdes
- Cebollas
- Apio
- Patatas
- Guisantes
- Tomates
- Maíz
- Calabacín
- Setas
- Espárragos
Cómo hacer sopa de verduras con queso
¡En pocas palabras, sólo se necesitan un puñado de pasos para hacer esta fácil sopa cremosa con queso!
PASO 1
Calienta el agua en una sartén grande u horno holandés a fuego medio-alto. Añade los cubos de caldo de pollo y remueve hasta que se disuelva. Añade las cebollas, el apio, las zanahorias, el brócoli, la coliflor y las patatas.
Cocine hasta que todas las verduras estén tiernas.
Cocinar durante 30 minutos. Verter la crema de pollo en la sopa y llevar a ebullición.
Paso 2
Añadir la Velveeta a la sartén y seguir removiendo hasta que esté suave. No llevar la mezcla a ebullición una vez añadido el queso. Espolvorear con sal y pimienta para sazonar.
Notas de la receta: SOPA DE VERDURAS CON QUESO
- Servir esta sopa en un bol de pan sería AH-mazing.
- Si quieres una sopa más contundente, añade un poco de pollo asado desmenuzado.
- Debido a que esta sopa tiene queso y verduras, se podría pensar que es perfecta para congelar para después. Pero desafortunadamente, esta sopa se separaría y las verduras se volverían blandas, fibrosas y/o granulosas. Disfruta de esta sopa y refrigera las sobras hasta 5 días.
¿Puedo sustituir la Velveeta por el queso cheddar
Puede sustituir la Velveeta por el queso cheddar, pero la textura de la sopa cambiará. El Velveeta no es la opción más saludable, pero todos podemos darnos un capricho de vez en cuando, ¿no? En mi opinión, quédate con el Velveeta.
¿Qué acompañar con la sopa de verduras con queso?
- Los buñuelos de calabacín son un buen acompañamiento crujiente.
- El pan de ajo está delicioso y es ideal para mojar en la sopa.
- El jamón de la olla instantánea sería una gran proteína junto a un plato caliente de esta sopa.
SOPAS QUE CALENTAN EL ALMA
Chili de pavo blanco para cocinar a presión – Repleto de carne de pavo, alubias blancas y verduras, ¡esto se convertirá rápidamente en un favorito para la cena!
Sopa de brócoli y queso en olla instantánea – Deja que tu olla instantánea cree una cena llena de verduras, queso, abundante y reconfortante.
Sopa de pollo con fideos en olla a presión – ¡Haga una tanda de reconfortante sopa de pollo con fideos en la olla instantánea! El uso de una olla a presión le ahorrará tiempo y producirá la sopa más perfectamente cocinada.
Sopa de calabaza – La sopa de calabaza es cremosa, llena de sabor reconfortante y súper fácil de preparar.
Sopa de cebolla francesa – Esta sencilla receta es una vuelta de tuerca a la clásica receta de sopa de cebolla francesa. ¡Tiene un rico caldo lleno de cebollas carmelizadas y cuatro tipos de queso para realmente llevarlo a la cima!
FÁCILES COMIDAS CONFORTES PARA CALENTARSE Y LLENARSE
Fácil cazuela de pollo – Verduras cremosas y pollo horneado en una corteza crujiente de mantequilla que es la perfección de la comida confort, especialmente durante los meses de otoño e invierno.
Cacerola de carne picada al estilo casero – Esta cena tiene sabor y cremosidad sobre una cama de fideos de huevo humeantes. Es una comida abundante perfecta para poner en la mesa durante la semana.
Cacerola de pollo y bacon con rancho – Una deliciosa combinación de los sabores más sabrosos que jamás comerás en un solo bocado. Tocino, pollo, salsa alfredo cremosa y pasta hacen que la cena sea un éxito en menos de 30 minutos.
Los mejores Ziti al horno – Repletos de sabrosa salsa de carne y capas de queso, disfrutarás de cada sabroso bocado. ¡Es una gran comida para congelar y hornear en un momento posterior, también!
Receta de sopa de verduras con queso
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Ingredientes
- 3 tazas de agua
- 3 cubos de caldo de pollo
- 1 amarillo cebolla picada
- 4 tallos de apio picados
- 3 zanahorias peladas y cortadas en rodajas
- 1 taza de floretes de brócoli
- 1 taza de floretes de coliflor
- 1 patata Russet pelada y cortada en cubos
- 2 latas de crema de pollo
- 1 1/2 lb de Velveeta cortada en cubos
Instrucciones
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Caliente el agua en una sartén grande u horno holandés a fuego medio-alto. Añade los cubos de caldo de pollo y remueve hasta que se disuelvan. Añade las cebollas, el apio, las zanahorias, el brócoli, la coliflor y las patatas. Cocer a fuego lento durante 30 minutos. Añadir la crema de pollo y llevar a ebullición.
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Añadir los cubos de Velveeta a la sartén y seguir removiendo hasta que esté suave. No llevar a ebullición una vez añadido el queso. Servir en un cuenco de pan, si se desea.
Nota
- Servir esta sopa en un cuenco de pan sería AH-mazing.
- Si quiere una sopa más sustanciosa, añada un poco de pollo asado desmenuzado.
- Como esta sopa lleva queso y verduras, se podría pensar que es perfecta para congelar para después. Pero desafortunadamente, esta sopa se separaría y las verduras se volverían blandas, fibrosas y/o granulosas. Disfruta de esta sopa y refrigera las sobras hasta 5 días.