Serbet cremos de vis cu vin în el. Cine ar putea cere ceva mai mult?
Am putea mânca aceste linguine vegane și scoici la micul dejun, prânz și cină. Sosul super delicios de cremă de vin alb este atât de nebunește de ușor. Scoicile vegane sunt făcute din inimioare de palmier, care au deja o saramură naturală. Ceea ce le face să fie înlocuitorul perfect. De asemenea, au o rumenire frumoasă pe ele și fac ca aceste linguine să fie superbe!
Sosul vegan de cremă de vin alb este literalmente cel mai bun sos pentru aceste linguine și scoici. Ingrediente foarte simple și ușor de găsit, doar un sos îngroșat cu roux făcut din lapte fără lapte și vin alb. Acest sos uimitor durează doar 5 minute pentru a face acest sos uimitor. Ceea ce este chiar pe placul meu, deoarece sunt un dezastru care nu plănuiește nimic și este mai nerăbdător decât majoritatea oamenilor.
Așa că, uneori, să înmoi caju pentru un sos cremos este bine, dar de cele mai multe ori, sincer, uit. Roux îngroșat cu lapte fără lapte și sos de vin pentru victorie! Cu excepția cazului în care, sunteți ca mine și nu ați găsit desfăcătorul de sticle de vin și apoi ați încercat orice altă metodă de a o deschide, rezultând o mică gaură prin dopul de plută în care ați măsurat încet, picătură cu picătură, vinul într-o cană de sticlă de măsurare. Asta face lucrurile un pic mai dificile.
Această rețetă vegană de linguine și scoici cu sos de cremă de vin alb este casual și suficient de ușoară pentru orice masă în timpul săptămânii, dar atât de elegantă, încât ați putea să o scoateți pentru o seară minunată de întâlnire. Ca și cum ar fi atât de elegantă.
Dacă nu ați folosit niciodată inimioare de palmier, scoicile false sunt o modalitate perfectă de a începe! Sunt bune pentru tine, super gustoase și delicioase cu paste. S-ar putea ca sosul de cremă de vin alb să aibă ceva de-a face cu motivul pentru care aceste scoici vegane sunt ieșite din comun!
Printați Rețeta
Lingine și scoici vegane cu sos cremos de vin alb
Ingrediente
- 16 oz. Linguine
- 14 oz. Inimi de palmier
- 2 lingurițe. Ulei de măsline
- 1/4 C. Unt vegan, eu am folosit Earth Balance
- 1/4 C. Făină universală
- 1 3/4 C. Lapte de migdale sau alt lapte fără lapte
- 1/4 C. Vin alb
- 1 linguriță. Pudră de usturoi
- 1 lingură de drojdie nutritivă
- Sucul de la 1 lămâie
- Sare și piper după gust
- Pătrunjel
- 16 oz. Linguine
- 14 oz. Inimi de palmier
- 2 lingurițe. Ulei de măsline
- 1/4 C. Unt vegan, eu am folosit Earth Balance
- 1/4 C. Făină universală
- 1 3/4 C. Lapte de migdale sau alt lapte fără lapte
- 1/4 C. Vin alb
- 1 linguriță. Pudră de usturoi
- 1 lingură de drojdie nutritivă
- Sucul de la 1 lămâie
- Sare și piper după gust
- Pătrunjel
Instrucțiuni
-
Pregătiți linguine în conformitate cu instrucțiunile de pe ambalaj.
-
În timp ce se fierb pastele, pregătiți restul. Mai întâi, tăiați inimile de palmier în felii de 1/2 inch grosime pentru a imita scoicile.
-
În continuare, încălziți uleiul la foc mediu-mare într-o tigaie mare din fontă sau neaderentă. Adăugați inimile de palmier într-un singur strat, presărați-le cu sare și piper. Se rumenesc pe o parte timp de aproximativ 2 minute sau cam așa ceva, reducând focul după cum este necesar. Odată ce o parte este bine rumenită, întoarceți-le, presărați-le cu încă puțină sare și piper și rumeniți-le pe cealaltă parte timp de încă aproximativ 2 minute. Odată ce inimile de palmier au fost rumenite pe ambele părți și sunt bine fierte, îndepărtați-le de pe foc.
-
Acum, fie în aceeași tigaie, fie într-una nouă dacă doriți, încălziți untul vegan la foc mediu până se topește. Adăugați apoi făina și bateți împreună până când se formează o pastă. Gătiți timp de un minut până se îngroașă, acesta este un roux vegan.
-
Apoi, turnați laptele fără lapte și vinul alb în tigaie. Bateți pentru a se combina complet cu rouxul.
-
Adaugați pudra de usturoi, drojdia nutritivă, sucul de lămâie și câteva vârfuri de sare și piper. Bateți și reduceți focul la mic. Fierbeți la foc mic timp de aproximativ 3-5 minute până când sosul este frumos și gros. Gustați și ajustați asezonarea ( mi se pare că are nevoie de multă sare). Opriți focul.
-
După ce ați scurs pastele. Amestecați-le cu sosul fierbinte de cremă de vin alb pentru a le acoperi. Serviți cu scoicile cu inimă de palmier deasupra cu pătrunjel și încă un strop de lămâie dacă doriți!
