Această salată de pere și brânză de capră este atât de caldă și primitoare. Are nuci confiate prăjite și o vinegretă balsamică pentru a o completa. Îmi place să o pun peste un pat de rucola sau salată artizanală!
Am decis că îmi place brânza de capră rece, când este caldă își pierde din savoare pentru mine. Nu sunt un mare fan al ei pe pizza sau într-o baie, dar pe această salată de pere, o IUBESC. Unul dintre cele mai grozave lucruri la această rețetă de salată de pere este că o puteți face oricât de fantezistă doriți. Întotdeauna am fost un fan al substituirilor și al folosirii a ceea ce ai la îndemână. Mai ales în aceste vremuri, mi-ar plăcea să văd dacă ați înlocuit ceva! Etichetați-mă pe rețelele de socializare @mealswithmaggie!
Cum se fac nucile confiate
În primul rând, permiteți-mi să încep prin a spune că nu trebuie să folosiți nuci pentru această rețetă. Dacă aveți în cămară nuci pecan sau migdale sau chiar semințe de dovleac, oricare dintre acestea va fi bună. Prepararea nucilor confiate este destul de simplă și durează aproximativ 5 minute.
De ce veți avea nevoie:
- Sirop de arțar
- Canela
- Nucă la alegere
- Tigaie sărată
Puneți scorțișoara, siropul de arțar și nucile într-un bol. Amestecați până când fiecare nucă este acoperită. Așezați amestecul de nuci într-o tigaie la foc mediu-jos. Gătiți, amestecând frecvent cu o spatulă de lemn până când se prăjesc ușor (aproximativ 2 minute). Scoateți de pe foc și puneți nucile undeva să se răcească. În aproximativ 2 minute, acestea ar trebui să fie gata de mâncat!
Ingrediente în dressingul balsamic
Toată salata bună de pere și brânză de capră are un dressing balsamic ușor picant și acidulat în care să fie amestecată. Îmi place să-mi fac singură dressingurile pentru salate, pentru că știu ce conțin și pot ajusta cantitatea de sare/spice cum vreau eu! De obicei, fac dressingurile de salată de casă într-un borcan de mason și le păstrez pe tejghea. Acest dressing balsamic nu este diferit.
- Oțet balsamic
- Ulei de măsline extravirgin (se poate înlocui cu avocado, grapeseed sau canola)
- Muștar Dijon
- Ardei
- Sare/piper
- Toc de miere
Puneți totul într-un borcan mason, înșurubați capacul și agitați!
Ingrediente în salata de pere și brânză de capră
- Salată artizanală: Pentru această salată puteți folosi rucola, endive, spanac, unt sau verdețuri mixte. Cu cât este mai intensă culoarea verde, cu atât mai bine.
- Brânză de capră: Dacă nu vă place brânza de capră, puteți folosi feta, brânză albastră, mozzarella proaspătă, gorgonzola, parmezan sau burrata.
- Pere: Erau atât de multe soiuri de pere la magazinul alimentar. Eu am optat pentru o pară D’Anjou clasică. Perele Bosc, perele Williams Pear și Red Anjou ar fi toate grozave. Am văzut unele rețete care chiar caramelizează sau poșează perele înainte de a le adăuga în salată. Atât de distractiv!
- Nuci: Așa cum am spus mai sus, puteți folosi nuci pecan, migdale sau semințe de dovleac. Dacă nu doriți să le faceți confiate, v-aș sugera totuși să le prăjiți pentru un minut scurt pentru a scoate mai mult în evidență aroma de nucă. Nucile sunt un accesoriu excelent pentru salată! Ele sunt pline de omega 3 și s-a dovedit că ajută la scăderea riscului de boli de inimă!
- Adăugați opțional: Sfeclă, miere, castraveți, varză de Bruxelles, cartofi dulci, ceapă caramelizată, avocado (întotdeauna) ciuperci sărate semințe de rodie.
Rețete similare
- Salată Caesar sănătoasă
- Salată Cobb cu salam
- Salată Panzanella cu friptură
- Salată mediteraneană de conopidă
Sperăm că vă place această rețetă de salată balsamică de pere la fel de mult ca și mie! Vă rog să lăsați un comentariu/un rating de stele, dacă puteți. Mă ajută să mă fac remarcat în această lume mare a internetului!
Nu uitați să o faceți PIN pentru mai târziu!
Imprimă
Descriere
Această salată de pere și brânză de capră este atât de caldă și primitoare. Are nuci confiate prăjite și o vinegretă balsamică pentru a o completa. Îmi place să o pun peste un pat de rucola sau salată artizanală!
Ingrediente
Vestație balsamică
- ¼ ceașcă de oțet balsamic
- ¼ ceașcă de ulei de măsline extravirgin (sau de avocado, de sâmburi de strugure, canola)
- ¾ linguriță muștar dijon
- 2 căței de usturoi, tocați
- 1 linguriță de miere
- Punct de sare/piper negru spart
Nuci confiate
- ½ cană de nuci, tocate
- 2 linguri de sirop de arțar
- ¼ linguriță de scorțișoară
Salată de pere și brânză de capră
- 3-4 pere, tăiate felii
- ½ cană de brânză de capră, fărâmițată
- 4-5 căni de salată (vezi recomandările de mai sus, mie îmi plac salata artizanală, spanacul, rucola și verdețurile de primăvară)
- Adaptați opțional: Sfeclă, castravete, avocado, ciuperci, semințe de rodie.
Instrucțiuni
- Pregătiți dressingul balsamic de casă adăugând toate ingredientele într-un borcan de mason. Agitați bine pentru a încorpora. Dacă aveți un blender de imersie, amestecați ingredientele până când devin cremoase.
- Pentru a face nucile confiate, combinați toate ingredientele împreună într-un bol mic. Amestecați până când fiecare nucă este acoperită. Puneți amestecul de nuci la foc mediu-jos într-o tigaie. Gătiți timp de 2 minute, amestecând frecvent având grijă să nu se ardă. Scoateți de pe foc după 2 minute și puneți-le deoparte pentru a se răci.
- Puneți salata, perele feliate și brânza de capră fărâmițată pe un platou de servire sau într-un bol mare. Acoperiți cu nuci confiate răcite și asezonați cu dressing balsamic înainte de servire.
Note
Idei pentru a face din această salată o masă: Adăugați un file de somon glazurat cu arțar, adăugați un piept de pui gătit, creveți sau friptură de flanc.
Vezi ideile de mai sus pentru adaosuri suplimentare.
- Categorie: Salată
- Mod de preparare: Se prepară o salată: Asamblați
- Bucătărie: Americană
Cuvinte cheie: salată de pere și brânză de capră, salată de pere, salată balsamică de pere, salată de brânză de capră
.