Alai

Har du brug for lidt beroligende indflydelse? Prøv at spise mad, der hjælper dig med at slappe af på naturlig vis.

Hvis du oplever nervøsitet, hurtige tanker, søvnbesvær eller endda panik under coronavirus-pandemien, er du ikke alene. Dette er en ekstremt stressende tid; det er kun naturligt, at vi føler os lidt amputerede og urolige.

Hvis du har svært ved at slappe af, er det et must at undgå sukker og koffein. Disse ingredienser kan stresse vores kroppe yderligere og sætte os op til uro. På den anden side er der fødevarer, der kan hjælpe med at støtte vores nervesystem, øge vores modstandsdygtighed over for stress og endda få os til at føle os rolige lige efter, at vi har spist dem.

Når vi bevæger os gennem denne skøre tid, så lad os læne os op ad disse 9 fødevarer, der fremmer afslapning.

Relateret læsning: Sådan handler du for dagligvarer, hvis du er bekymret for coronavirus

Kefir

Lauren Volo

En fermenteret drik, der falder et sted mellem yoghurt og mælk, kefir er en fantastisk tilføjelse til din sociale distancering rutine. Den kan laves af mælke- eller nøddemælk og indeholder store mængder af gavnlige bakterier, som understøtter et sundt tarmmikrobiom. Ved første øjekast kan vores tarmsundhed synes at være uden forbindelse med vores nervesystem, men det er faktisk det modsatte. Undersøgelser har ikke kun vist, at stress kan ændre mikrobiomet på uønskede måder, men at angst faktisk kan lindres ved at regulere tarmbakterierne.

Du kan drikke kefir i ren tilstand eller bruge den som en cremet base til opskrifter som i denne opskrift på kølet avokado, agurk og kefirsuppe af Julie Smolyansky.

Active Organic Milk Kefir Grains, $11.99 på Amazon

Hvis du kan lide at gøre det selv, kan du bruge kefirkorn til at lave din egen probiotiske drik.

Køb nu

Laks

Chowhound

Fed fisk som laks er fuld af omega-3 fedtsyrer, som har vist sig at være yderst gavnlige for at berolige nervesystemet. Faktisk viste en systematisk gennemgang af 19 kliniske forsøg – offentliggjort i JAMA Open Network – at forbedringer i angstsymptomer var forbundet med behandling med omega-3-fedtsyrer. Prøv denne opskrift på grillet laks med ahornsennep fra Christine Gallary, og sæt laks på menuen et par gange om ugen.

Relateret læsning: De bedste steder at købe friske fisk og skaldyr online

Tærtekirsebær

Chowhound

Tærtekirsebær indeholder et højt indhold af forskellige fytokemikalier, herunder melatonin. Du har sikkert hørt om melatonin før; det er kendt som “søvnhormonet”, fordi vores krop frigiver det om aftenen for at hjælpe os med at falde i søvn. Undersøgelser har vist, at indtagelse af kirsebærsaft øger melatoninniveauet og kan forbedre søvnkvaliteten og -varigheden. Hvis du har problemer med at falde til ro om aftenen, kan syrlige kirsebær være den perfekte fødevare at læne sig op ad. For andre fødevarer, der kan hjælpe dig med at sove, kan du læse dette.

Gurker

Chowhound

Har du nogensinde undret dig over, hvorfor agurkevand er så populært? Det kan være, fordi duften af agurker har naturlige stressnedsættende egenskaber. Og det er heller ikke kun lugten; denne sukkerfattige frugt indeholder også B-vitaminer, som hjælper med at støtte vores centralnervesystem. Faktisk har undersøgelser vist, at et B-kompleks vitamin kan forbedre angstsymptomer sammenlignet med placebo.

Citroner

Chowhound

Masser af undersøgelser har fundet interessante forbindelser mellem C-vitamin og humør. Faktisk viste en undersøgelse af 42 gymnasieelever, at C-vitamin faktisk sænkede angstniveauet. Citrusfrugter – som citroner, limefrugter, appelsiner og grapefrugter – er en af de bedste måder at få C-vitamin i din kost på. Her kan du se, hvordan du segmenterer citrusfrugter, så de er nemme at spise uden rod.

Vegemite

Amazon

Du tænker måske ikke på Vegemite som en helsekost, men en undersøgelse, der blev offentliggjort i 2018, viste, at personer, der indtager gærbaserede smørepålæg – såsom Marmite, Vegemite, Promite og Aussiemite – har lavere niveauer af angst og stress. Ifølge forskerne er det sandsynligvis B-vitaminindholdet i disse smørepålæg, der kan takke for deres angstdæmpende kræfter. Hvis du vil begynde at bruge Vegemite, kan du prøve at smøre det tyndt på den ene side af en grillet ostesandwich. Det tilføjer en bitter, salt smag, som du måske bare vil lære at elske.

Vegemite, $12.72 på Amazon

En erhvervet smag, der er værd at prøve i det mindste én gang.

Køb nu

Løg

Chowhound

Løg er en af de bedste kilder til præbiotiske fibre, som er med til at fodre sunde tarmbakterier. Som vi nu ved, er et afbalanceret mikrobiom afgørende for optimal mental sundhed. Andre kilder til præbiotiske fibre er bl.a. porrer, bananer, hvidløg og æbler. Prøv at tilføje rå løg til salater eller piskes med denne opskrift på nemme karamelliserede løg fra Aida Mollenkamp.

Pumpefrø

Chowhound

Pumpefrø er en af de bedste kilder til magnesium, som ofte omtales som “afslapnings”-mineralet og er et af de mest stressreducerende næringsstoffer. Mange af os har mangel på magnesium, da forarbejdede fødevarer stort set er blottet for dette mineral, men heldigvis indeholder græskarkerner mere end 150 mg magnesium pr. kop, hvilket er næsten 50 procent af dit daglige anbefalede indtag. Prøv denne hjemmelavede opskrift på græskarkernemælk fra bogen “Magnesium Everyday Secrets”.

Relateret læsning: Denne græskar-surdej-focaccia er den perfekte ledsager til enhver gryderet

Mørk chokolade

Amazon

Lucky you: Forskning offentliggjort i Journal of Proteome Research viste, at hvis du spiser ca. 1½ ounces mørk chokolade om dagen, kan det faktisk føre til lavere niveauer af kortisol, som er et af vores primære stresshormoner. For at give ekstra afslapningsfordele indeholder mørk chokolade også betydelige niveauer af magnesium. Bare sørg for at vælge mørk chokolade, og hvis du ikke er sikker på, hvad du skal købe, er dette de bedste mørke chokoladebarer derude.

Fokusering på disse fødevarer kan hjælpe med at fremme afslapning, fredelig søvn og en følelse af ro på trods af, hvad der foregår udenfor. Heldigvis er de fleste af disse fødevarer også overkommelige, lækre og kan tilberedes på et utal af kreative måder.

Informationerne i denne artikel er udelukkende til uddannelsesmæssige og informative formål og er ikke beregnet som sundheds- eller medicinsk rådgivning. Kontakt altid en læge eller en anden kvalificeret sundhedsudbyder vedrørende alle spørgsmål, du måtte have om en medicinsk tilstand eller sundhedsmæssige mål.