Alai

Mad er i bund og grund et spørgsmål om mad. Men der er kun så mange måder at tilberede kylling på, og det virker som om, at de alle er blevet lavet. Så hvad skal en kræsne restauratør gøre for at få sin restaurant til at skille sig ud? Tilbyde en unik spiseoplevelse samt lækker mad.

I denne artikel afslører eksperterne hos Sling de 9 mest unikke restaurantideer fra hele verden. Brug dem som inspiration til dit eget spisested.

9 unikke restaurantidéer

El Diablo – Lanzarote, Spanien

Kilde: CuriousHalt.com

Hvad gør El Diablo på Lanzarote, Spanien, så unik? Den ligger på toppen af en aktiv vulkan. Hvis det ikke er unikt nok for dig, hvad så med dette: al maden tilberedes på en basaltgrill, der er bygget over en sprække i jorden, som bruger vulkanens geotermiske energi. Grillens temperatur når jævnligt op på 840-930 grader Fahrenheit, så alle tre retter på El Diablo tilberedes meget hurtigt.

Og hvis du er bekymret for et udbrud, mens du spiser, kan du være helt rolig. Eksperter overvåger regelmæssigt bjergets aktivitet, og vulkanologer har certificeret restauranten som værende uden umiddelbar død ved vulkan.

The Disaster Cafe – Lloret de Mar, Spanien

På The Disaster Cafe i Lloret de Mar, Spanien, tager de ordene “Shaken, not stirred” til et helt nyt niveau. Du vil nyde lækker mad, fantastisk kundeservice og … periodiske jordskælv på 7,8 i løbet af aftenen. Disse rystelser er menneskeskabte, men de giver en uforglemmelig spiseoplevelse.

Ingen er kommet til skade, mens de har spist på The Disaster Cafe – personalet bærer byggehjelme og andet sikkerhedsudstyr – men det er meget almindeligt at spilde drikkevarer og mad.

O.Noir – Toronto, Canada

Vil du tage et billede af maden på O.Noir i Toronto, Canada? Held og lykke! Gæsterne bliver siddet og serveret i totalt mørke. Der er ingen lommelygter, mobiltelefoner, tændstikker, cigarettændere, selvlysende ure eller andet, der afgiver lys.

Selv om du ikke kan bruge dit syn, er du afhængig af din berøring, smag og lugt for at opleve maden på helt nye måder. Det er en sanselig nydelse (som i tilfredsstillelse af sanserne) som ingen anden. Og hvis det ikke er nok for dig at spise i mørke, er alle tjenerne på O. Noir synshandicappede, hvis ikke helt blinde.

Ithaa – Rangali Island, Maldiverne

Kilde: ConradHotels3.Hilton.com

Ithaa – som betyder “perlemor” på det maldiviske sprog Dhivehi – på Rangali Island i Maldiverne er verdens første og eneste restaurant under havet. Men oplevelsen går langt videre end blot at spise 16 fod under vandet.

Op til 14 gæster ad gangen tilbydes 180 graders panoramaudsigt over de pulserende koralhaver og det levende havliv gennem Ithaas gennemsigtige vægge. Ithaa anses for at være en af de smukkeste restauranter i verden og er virkelig en spiseoplevelse, som man skal se for at tro det.

Sur un Arbre Perche – Paris, Frankrig

Sur un Arbre Perche (fransk for “På et træ”) i Paris, Frankrig, har plads til gæster i en gynge under hele deres ophold. Hvis du er bekymret for køresyge, mens du prøver at spise, kan du slappe af. Der er almindelige (dvs. stationære) borde til rådighed for de mindre eventyrlystne, som bare vil fokusere på den fine franske mad.

Villa Escudero – San Pablo, Filippinerne

Kilde: Traveling-Up.com

Har du nogensinde haft lyst til at nyde et måltid, mens du sidder ved foden af et vandfald? På Villa Escudero i San Pablo, Filippinerne, kan du nu gøre det. Og vi taler ikke om at sidde ved et bord på land.

Gæsterne her kan opleve, hvordan det er at spise i det blidt strømmende vand fra en menneskeskabt flod, efter at det er faldet ned over et hydroelektrisk vandfald. Bare rolig, hvis du ikke ved, hvordan man svømmer. Vandet ved Villa Escudero er kun 12 tommer dybt.

Tongabezi Lodge – Livingstone, Zambia

Kilde: På Tongabezi Lodge i Livingstone, Zambia, kan du vælge at spise sammen med andre gæster eller ved et privat bord på et af de tre udendørs spisedæk eller i spisestuen og baren. Lyder det ikke unikt nok? Spisedækkene er hævet som træhuse og rager ud over Zambezi-floden. Dette giver gæsterne mulighed for at opleve en zambisk solnedgangsmiddag som ingen anden.

Gæsterne på Tongabezi Lodge kan også vælge at spise på en traditionel sampan (båd), som er ledsaget af tjenere, der leverer hver ret i en kano.

Ichiran – New York City, New York

Mest af tiden handler en middag om både mad og samtale. Men på Ichiran i New York City, New York, ønsker de at forbedre den sensoriske oplevelse for deres gæster ved at fjerne unødvendige distraktioner. På Ichiran betyder det al social interaktion.

Gæsterne sidder individuelt i “flavor concentration booths”. De bestiller deres ramen ved at udfylde deres egen bestillingsformular. Og de anmoder om opfyldning ved at placere en skål på en sensor, der tilkalder en af tjenerne. Der er ingen grund til at tale. Ifølge Ichiran giver det gæsterne mulighed for at fokusere på smagsoplevelser og teksturer i deres nudelskål.

H.R. Giger Bar – Gruyeres, Schweiz

Kilde: H.R. Giger Bar – Gruyeres, Schweiz

Kilde: HRGiger.com/BarMuseum.htm

H.R. Giger Bar i Gruyeres, Schweiz, er knyttet til H.R. Giger-museet, der rummer værker af denne surrealistiske maler, billedhugger og scenograf. Hvis du tænker ved dig selv: “Hvem er H.R. Giger?”, så er han mest kendt for sit arbejde med at designe det navnkundige rumvæsen fra Alien-filmene.

Indretningen af H.R. Giger Bar er en oplevelse i sig selv, som bliver endnu mere surrealistisk af det eneste, der tilbydes: alkohol. Væggene og loftet er dækket og krydset af noget, der ligner ryghvirvler fra et eller andet massivt forhistorisk monster.

Neglæd ikke det væsentlige

Hvor unik din restaurantidé end er, må du ikke negligere de to væsentlige komponenter for succes:

• God mad
• God service

Vi kan ikke hjælpe dig med maden, men vi kan hjælpe dig med at skabe den bedste service. Sling tilbyder en række effektive cloud-baserede værktøjer, der giver dig mulighed for at strømline planlægnings- og kommunikationsprocesserne – så du kan fokusere på at drive din virksomhed og give gæsterne en fantastisk oplevelse.