Hjemmeside > Oksekødsopskrifter > Grillet oksebøf
Opskrift Baggrund
Prøv denne opskrift på grillet oksebøf, hvis du gerne vil bruge en mere økonomisk udskæring af kød, men stadig have en mør bøf. Tricket for at opnå det er at sørge for at marinere bøffen i mindst 8 timer, sørge for ikke at overkogte bøffen og at skære bøffen mod strømmen, når den skal serveres. Jeg laver ofte ekstra bøf og bruger resterne over salatgrønt næste dag til frokost eller aftensmad. Hvis du ikke ønsker at åbne en hel flaske vin bare for at lave denne opskrift, kan du overveje at købe en fire-pakke små vinflasker. Jeg plejer at have dem i huset til at lave marinader, når jeg ikke tror, at vi skal drikke vin til aftensmaden.
Tynd, udbenet chuck steak (1/2 – 1″ tyk)
Marinade: (nok til at marinere 3-4 # af bøffen)
¾ kop rødvin (1 miniflaske)
2/3 kop sojasauce
¼ kop olivenolie
¼ kop balsamicoeddike
2 spiseskefulde Worcestershire sauce
2 teskefulde Dijon sennep
3 fed hvidløg, hakket
1 spiseskefuld brunt sukker
Fordel ingredienserne til marinaden i en stor pose med lynlås i gallonstørrelse. Læg bøffen i posen. Læg posen i en stor skål (for at undgå lækager i køleskabet!), og sæt den på køl i 8 timer eller natten over. Tag bøffen ud af marinaden, og grill den ved middelvarme, indtil den er mediumstegt (ca. 4 minutter pr. side afhængigt af tykkelsen). Tag den af grillen, og dæk den med folie. Lad bøffen hvile i 5 minutter, før den skæres ud eller serveres. Skær på tværs af kornet.
Klik på et af billederne nedenfor for at se, hvad jeg har pinnet på Pinterest for nylig!. Hvis du kan lide at se de opskrifter og madlavningstips, som jeg opdager og pinner, vil jeg meget gerne have, at du følger mig på Pinterest!
Tak for at du kiggede forbi!
Hvis du kan lide at lave mad eller leder efter nye opskrifter at prøve,
så kan du se flere lækre idéer:
Hver uge (normalt om mandagen) sender jeg et e-nyhedsbrev ud til over 11.000 mennesker med et link til de gratis middagsmenuer og en udskrivbar indkøbsliste, som jeg har lavet for ugen. Du kan tilmelde dig nyhedsbrevet (det er gratis) for at blive tilføjet til min næste udsendelse.
Jeg deler også alle mulige madlavningstips og opskrifter på
Facebook. Twitter. Pinterest og Instagram.
Jeg vil meget gerne have dig til at følge med!
Hver side på dette websted har et kommentarfelt, så hvis du vil dele, hvordan en opskrift blev til, eller noget du har tilføjet for at gøre den endnu bedre, er du velkommen til at kommentere nedenfor!
Crystal