On useita varmoja tapoja kertoa, milloin pakastettu kana on mennyttä. Vaikka kana olisi ollut siististi pakastimessa käärittynä muutaman kuukauden ajan, se ei ole immuuni vanhenemiselle, jos sitä säilytetään pakastimessa. Pidä silmällä näitä punaisia merkkejä, ja jos näet jonkin niistä, on aika heittää erä pois.
Kana on muuttanut väriään
Pakastettu kana on kauttaaltaan kauniin vaaleanpunaisen väristä, mutta jos se on vanhentunut, huomaat, että se alkaa muuttua hieman harmaaksi. Lisäksi pakastetun kanan rasva on myös selvästi valkoista. Molemmat näistä väreistä muuttuvat, jos kana on pilaantunut. Vanhentuneen kanan rasvassa on havaittu keltaisia laikkuja ja yleisesti harmaata sävyä. Jos huomaat näitä asioita, se ei ole enää turvallista syödä, ja sinun kannattaa heittää pakkaus roskiin.
Kana haisee pahalta
Kuten monet muutkin elintarvikkeet, kanan haistaminen on hyvä tapa todeta, onko sen viimeinen käyttöpäivä umpeutunut. Siipikarjanlihassa olevien poikkeavuuksien haistaminen ei ole miellyttävää, mutta hyvä uutinen on se, että ei kestä kovin kauaa määrittää, onko kanan aika mennä. Vanhentuneessa raa’assa kanassa on pistävä haju, joka on lähellä mädäntynyttä kananmunaa. Vaikka et tietäisikään, miltä mädäntynyt muna haisee… tunnistat sen, kun se tapahtuu. Jos kanassasi on tämä voimakas haju, heitä se pois.
Kana on limaista
Olet ehkä kuullut, että sienet muuttuvat limaisiksi, kun ne ovat pilaantuneita, ja vaikka se pitääkin paikkansa, sienet eivät ole ainoa ruoka, jolla on tämä ominaisuus. Jos kosketat kanaa ja huomaat, että siinä on hieman limainen kalvo, se on heitettävä pois. Jääkaapissa sulatettu raaka kana on pinnaltaan kosteaa, kun taas vanhentunut kana on limaista. Tiedät, että on aika heittää siipikarjanliha pois, kun se säilyttää limaisuutensa myös pesun jälkeen.
Se on vanhentunut
Tämän pitäisi olla itsestäänselvyys, mutta monet ihmiset tykkäävät työntää broilerinsa vanhentumispäivän yli. Vaikka monet ihmiset ovat tehneet näin ilman vatsanväänteitä, usein ihmiset saavat hieman vatsakipuja, kun kananliha on teknisesti vanhentunut. Jos siis haluat ottaa riskin, emme voi estää sinua, mutta voimme ehdottomasti varoittaa sinua ainakin pitämään silmällä edellä mainittuja punaisia lippuja, ennen kuin syöt sitä.