Hyvä ruoka -rahasto on yrityskiihdyttämö ja 1,8 miljoonan punnan riskirahasto, joka tukee terveellisempiä ruoka- ja juomabrändejä. Sen käynnisti tämän vuoden maaliskuussa brittiläinen elintarvike- ja juomakiihdyttämö Mission Ventures, jonka tavoitteena on tuoda ravitsevampaa ruokaa ja juomaa perheiden saataville.
Se on sittemmin valinnut seitsemän terveellisempää välipalabrändiä, joilla se uskoo olevan potentiaalia puuttua siihen, mitä yleisesti kuvaillaan Britannian lasten lihavuusepidemiaksi.
Start-up-yritykset saavat intensiivistä tukea, mukaan lukien apu uusien valmistuskumppaneiden perustamisessa, kustannusten ja RSP:n alentamisessa, vähittäiskauppiaiden yhteistyökumppanuuksien luomisessa ja jakelun lisäämisessä. Ne saavat paikan maksuttomaan 12 kuukauden kiihdyttämöohjelmaan ja nauttivat intensiivisestä 12 viikkoa kestävästä liiketoiminnan arviointiprosessista, jossa keskitytään kuluttajabrändäykseen, kustannusmalliin ja myyntistrategiaan.
Alice Hannah, Mission Venturesin operatiivinen johtaja, kertoi, että tuotemerkit valittiin käyttämällä dataa, jonka avulla määritettiin, kuinka terveellisiä ne ovat verrattuna muihin markkinoilla oleviin tuotemerkkeihin kalori-, rasva-, suola- ja sokeripitoisuuden perusteella.
”Välitämme ensisijaisesti kaloreista annosta kohti, mutta emme halua vähentää kaloreita tyydyttyneiden rasvahappojen, sokerin tai suolan suhteettoman lisääntymisen kustannuksella”, hän sanoi.
”Vertailimme tuotemerkkejä muihin luokkiensa ruokatuotteisiin laskeaksemme ravintosisällön prosentuaalisen muutoksen sekä pakkauksen koon ja sen, kuinka täyteisiä ne ovat (jotta vältyttäisiin siltä, että lapset syövät useampia pakkauksia ja mitätöivät kalorivähennyksen). Kynnysarvot on määritelty Public Health Englandin olemassa olevan Nutrient Profiling Model -mallin avulla, ja kaikki tuotteet on tarkastettu tätä kehystä vasten.”