Főoldal > Marhahús receptek > Grillezett kacsaszelet
Recept háttere
Kipróbálja ezt a grillezett kacsaszelet receptet, ha egy gazdaságosabb húsdarabot szeretne használni, de mégis zsenge steak-et szeretne. A trükk ennek eléréséhez az, hogy a steaket legalább 8 órán át pácoljuk, ügyeljünk arra, hogy ne süssük túl a steaket, és tálaláskor a szálirány ellenében vágjuk a steaket. Gyakran készítek extra steaket, és a maradékot másnap ebédre vagy vacsorára salátaleveleken használom fel. Ha nem akar egy egész üveg bort kinyitni csak ennek a receptnek az elkészítéséhez, fontolja meg egy négyes csomag kis borosüveg megvásárlását. Általában ezeket tartom a házban a pácok elkészítéséhez, amikor nem hiszem, hogy bort fogunk inni a vacsorához.
Vékony, kicsontozott chuck steak (1/2 – 1″ vastag)
Marinád: (3-4 # steak pácolásához elegendő)
¾ csésze vörösbor (1 mini üveg)
2/3 csésze szójaszósz
¼ csésze olívaolaj
¼ csésze balzsamecet
2 evőkanál Worcestershire szósz
2 teáskanál dijoni mustár
3 gerezd fokhagyma, apróra vágva
1 evőkanál barna cukor
Egy nagy (gallon méretű) cipzáras zacskóban egyesítse a pác hozzávalóit. Helyezze a steaket a zacskóba. Helyezze a zacskót egy nagy tálba (hogy a hűtőszekrényben ne szivárogjon ki!), és tegye a hűtőbe 8 órára vagy egy éjszakára. Vegye ki a steaket a pácból, és grillezze közepes lángon, amíg közepesen átsül (kb. 4 perc oldalanként, a vastagságtól függően). Vegye le a grillről, és fedje le fóliával. Hagyja a steaket 5 percig pihenni, mielőtt felvágja vagy tálalja. Vágja keresztben a szálirányban.
Kattintson az alábbi képek bármelyikére, hogy megnézze, mit tűztem a Pinterestre a közelmúltban!. Ha szeretnéd látni az általam felfedezett és kitűzött recepteket és főzési tippeket, örülnék, ha követnél a Pinteresten!
Köszönöm, hogy benéztél!
Ha szeretsz főzni, vagy új recepteket keresel, amiket kipróbálhatsz,
ezzel a módszerrel még több finom ötletet láthatsz:
Minden héten (általában hétfőnként) kiküldök egy e-hírlevelet több mint 11.000 embernek egy linkkel az általam készített ingyenes vacsora menükhöz és kinyomtatható bevásárlólistához. Feliratkozhatsz a hírlevélre (ingyenes), hogy bekerülj a következő küldeményembe.
Mindenféle főzési tippet és receptet megosztok a
Facebookon is. Twitter. Pinteresten és az Instagramon.
Örülnék, ha követnél!
Az oldal minden oldalán van egy megjegyzés rovat, így ha szeretnéd megosztani, hogyan sikerült egy recept, vagy mit tettél hozzá, hogy még jobb legyen, nyugodtan kommentálj lentebb!
Crystal
Oszd meg észrevételeidet és tippjeidet: