A Good Food Fund egy üzleti akcelerátor és 1,8 millió fontos kockázati alap, amely az egészségesebb étel- és italmárkákat támogatja. Idén márciusban indította el a Mission Ventures brit élelmiszer- és italgyorsító, azzal a céllal, hogy a családok számára elérhetővé tegye a táplálóbb ételeket és italokat.
Azóta kiválasztott hét egészségesebb nassolnivaló márkát, amelyekről úgy véli, hogy képesek kezelni az Egyesült Királyság gyermekkori elhízás-járványának nevezett problémát.
A startupok intenzív támogatást kapnak, többek között segítséget kapnak új gyártási partnerek létrehozásában, a költségek és az RSP csökkentésében, kiskereskedelmi partnerségekben és a forgalmazás növelésében. Helyet kapnak egy ingyenes 12 hónapos gyorsító programban, és egy intenzív 12 hetes üzleti felülvizsgálati folyamatot élvezhetnek, amely a fogyasztói márkaépítésre, a költségmodellre és az értékesítési stratégiára összpontosít.
Alice Hannah, a Mission Ventures operatív vezetője elmondta, hogy a márkákat olyan adatok alapján választották ki, amelyek a kalória-, zsír-, só- és cukortartalom alapján határozták meg, hogy mennyire egészségesek a piacon lévő többi márkához képest.
“Elsősorban az egy adagra jutó kalória az, ami minket érdekel, de nem akarjuk a kalóriát a telített zsírsavak, a cukor vagy a só aránytalan növekedése árán csökkenteni” – mondta.
“Összehasonlítottuk a márkákat a kategóriájukba tartozó más élelmiszerekkel, hogy kiszámítsuk a tápanyagtartalom százalékos változását, valamint a csomagolás méretét és azt, hogy mennyire laktatóak (hogy elkerüljük, hogy a gyerekek több csomagot egyenek meg, és a kalóriacsökkentés semmissé váljon). A küszöbértékeket a Public Health England meglévő tápanyagprofil-modelljének felhasználásával határoztuk meg, és minden terméket ennek a keretnek az alapján vizsgáltunk.”