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Tortellini di formaggio facili con salsa di carne Sauce
Il mio figlio medio si allena a basket a varie ore la sera e quindi di solito ho bisogno di qualcosa di veloce da dargli da mangiare nel momento in cui entra o qualcosa che abbia lo stesso sapore se deve aspettare un po’. Ho preso dei tortellini dal negozio e ho fatto un ragù veloce, ho aggiunto un’insalata e del pane francese e non avrebbe potuto essere più facile!
Naturalmente se avete più fretta saltate i pomodori e usate solo il vostro sugo alla marinara preferito da un barattolo, va tutto bene. Riempie, è gustosa e i miei ragazzi l’hanno adorata.
Ingredienti
- 1 libbra di carne magra macinata
- 1 cucchiaino di sale grosso
- 1/2 cucchiaino di pepe fresco macinato
- 2 barattoli da 14.5 once cans daded tomatoes
- 1 tablespoon sugar
- 1 shallot,
- 1/4 di tazza di basilico fresco tagliato a nastri
Istruzioni
- Aggiungere la carne macinata alla padella e condire con sale e pepe. Cuocere a fuoco medio-alto, mescolando spesso per rompere in briciole e rosolare su tutti i lati, circa 8 a 10 minuti.
- Rimuovere dalla padella in una ciotola, scolare il grasso in eccesso, se necessario, e mettere da parte.
- Aggiungere pomodori a cubetti, zucchero, scalogno e burro alla padella e portare ad ebollizione. Abbassare il fuoco e cuocere 20 minuti, mescolando spesso.
- Ritornare la carne di manzo rosolata nella padella con i pomodori, mescolare con parmigiano, metà e metà e i tortellini. Portare a fuoco medio e coprire con il coperchio. Cuocere per 5 minuti, mescolare bene, abbassare il fuoco a medio-basso e coprire. Cuocere altri 5-8 minuti o fino a quando i tortellini sono riscaldati attraverso.
- Mettere il basilico fresco e servire immediatamente.
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Disclosure: Mi è stata fornita la casseruola coperta Anolon per una recensione. Tutte le opinioni sono mie.
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