Cheesy Vegetable Soup is fluweelzacht en zoooo lekker! Giet het in een zelfgemaakte broodkom of schep het in je favoriete soepkom.

close up van een kom cheesy groentesoep met julienned wortelen bovenop

I’m on a soup kick! De herfst is in volle gang (hoewel het dit weekend in de war is geraakt en winter is geworden) en er is geen betere manier om van dit seizoen te genieten dan door tonnen troostende soeprecepten te maken!

Vorige week genoten we van Romige Tortellini Soep en later deze week zal het Butternut Squash Soep zijn. Vandaag breng ik jullie de meest kaas- en groentesoep die je ooit zult kennen. Ik heb mezelf gisteravond een kom ingeschonken en daarna nog een halve kom omdat ik het niet kon weerstaan.

Deze soep is troostend, kaasachtig, smaakvol, bevredigend en heerlijk!

Deze Cheesy Veggie Soup is een geweldige optie voor een drukke doordeweekse avond of om te serveren tijdens een weekendfeestje! Ik hoop dat je ervan geniet!

Van welk comfort food geniet jij deze week? Chili? Gehaktbrood? Vertel het me!

Lepel kazige soep met groenten

DE BESTE GROENTEN OM TE GEBRUIKEN VOOR SoEP

Ik heb ze niet allemaal in deze kazige groentesoep gepropt, maar het scheelde niet veel! Het zit boordevol lekkere verse groenten! Ik vond deze soep zo lekker. Eerlijk gezegd, ik hou ervan om elke groente in een kom soep te stoppen, maar als ik favorieten moest kiezen, zou het als volgt gaan:

  • wortelen
  • broccoli
  • kool
  • groentebonen
  • uien
  • kruiden
  • aardappelen
  • erwten
  • tomaten
  • maïs
  • Zucchini
  • Mushrooms
  • Asparagus

HOW TO MAKE CHEESY VEGETABLE SOUP

In een notendop zijn er maar een handvol stappen nodig om deze makkelijke romige cheesy soep te maken!

STAP 1

Verwarm het water in een grote braadpan of Nederlandse oven op middelhoog vuur. Voeg de kippenbouillonblokjes toe en roer tot ze zijn opgelost. Voeg uien, selderij, wortels, broccoli, bloemkool en aardappelen toe.

verse groenten in Nederlandse oven, klaar om te koken

Kook tot alle groenten gaar zijn.

Sudder gedurende 30 minuten. Giet de room van kippensoep erbij en breng aan de kook.

Velveeta bovenop de gekookte groenten in de pan

STAP 2

Voeg de Velveeta toe aan de koekenpan en blijf roeren tot een gladde massa. Breng het mengsel niet aan de kook zodra de kaas is toegevoegd. Bestrooi met zout en peper om op smaak te brengen!

RECEIPE NOTES:

  • Deze soep in een broodkom serveren zou AH-mazing zijn.
  • Als je een hardere soep wilt, voeg dan wat geraspte geroosterde kip toe.
  • Omdat er kaas en groenten in deze soep zitten, zou je denken dat hij perfect is om in te vriezen. Maar helaas, deze soep zou scheiden en de groenten zouden papperig, draderig en/of korrelig worden. Geniet van deze soep en bewaar de restjes tot 5 dagen in de koelkast.

KAN IK VELVEETA VERVANGEN VOOR CHEDDAR KAAS

U kunt Velveeta vervangen door cheddar kaas, maar de textuur van de soep zal veranderen. Velveeta is niet de gezondste optie, maar we kunnen allemaal af en toe verwennen, toch? Blijf bij de Velveeta, naar mijn mening.

WAT TE SERVEREN MET CHEESY VEGETABLE SOUP

  • Zucchini Fritters zijn een geweldige knapperige bijgerecht.
  • Knoflookbrood is heerlijk, en is lekker om in de soep te dopen.
  • Instant Pot Ham zou een heerlijk eiwit zijn naast een hete kom van deze soep.
Gezellige kom kazige groentesoep met een paar worteltjes

SOUPJES DIE DE ZUID VERWARMEN

Drukkookpan Witte Kalkoen Chili – boordevol kalkoenvlees, witte bonen en groenten, dit wordt snel een dinerfavoriet!

Instant Pot Broccoli Kaassoep – Laat uw Instant Pot een vegetarisch, kaasachtig, hartig en troostend diner maken.

Drukkook Chicken Noodle Soup – Maak een partij van troostende Chicken Noodle Soup in de Instant Pot! Met behulp van een snelkookpan bespaart u tijd en zal produceren de meest perfect gekookte soep.

Butternut Squash Soep – Butternut Squash Soep is romig, vol met troostende smaak en super eenvoudig te bereiden.

Franse Uiensoep – Dit eenvoudige recept is een twist op het klassieke Franse Uiensoep recept. Het heeft een rijke bouillon gevuld met gekarameliseerde uien en vier soorten kaas om het echt over de top te brengen!

EASY COMFORT FOODS TO WARM YOU UP AND FILL YOU UP

Easy Chicken Pot Pie Casserole – Romige groenten en kip gebakken in een boterachtige krokante korst dat is comfort food perfectie vooral tijdens de herfst en winter maanden.

Homestyle Ground Beef Casserole – Dit diner heeft smaak en romigheid over een bed van dampende eiernoedels. Dit is een perfecte hartige doordeweekse maaltijd om op tafel te zetten.

Chicken Bacon Ranch Casserole – Een heerlijke combinatie van de lekkerste smaken die je ooit zult eten in een enkele hap. Spek, kip, romige alfredo saus en pasta maken het diner een hit in minder dan 30 minuten!

Beste Gebakken Ziti – Boordevol smaakvolle vleessaus en lagen van kaasachtige goedheid, zult u genieten van elke smaakvolle hap. Het is een geweldige maaltijd om in te vriezen en te bakken op een later tijdstip, ook!

bovenaanzicht van een kom kazige groentesoep met een lepel die uitsteekt, op een oranje placemat

Cheesy Vegetable Soup Recipe

Creamy Vegetable Soup is fluweelzacht en zoooo lekker! Giet het in een zelfgemaakte broodkom of schep het in je favoriete soepkom.

Print Pin

Course: Soep
Keuken: Amerikaans
Trefwoord: hoe maak ik cheesy groentesoep

Bereidingstijd: 15 minuten
Kooktijd: 30 minuten

Porties: 4
Calorieën: 577kcal

Ingrediënten

  • 3 kopjes water
  • 3 kippenbouillonblokjes
  • 1 gele ui
  • 4 stengels bleekselderij
  • 3 wortelen geschild en in plakjes
  • 1 kopje broccoliroosjes
  • 1 1 kopje bloemkoolroosjes
  • 1 Russet aardappel geschild en in blokjes gesneden
  • 2 blikken room van kippensoep
  • 1 1/2 lb Velveeta in blokjes gesneden

Instructies

  • Verwarm het water in een grote braadpan of een Nederlandse oven op middelhoog vuur.hoog vuur. Voeg de kippenbouillonblokjes toe en roer tot ze zijn opgelost. Voeg uien, selderij, wortels, broccoli, bloemkool en aardappelen toe. Laat 30 minuten sudderen. Voeg room van kippensoep toe en breng aan de kook.
  • Voeg de blokjes Velveeta toe aan de koekenpan en blijf roeren tot een gladde massa. Breng het niet aan de kook zodra de kaas is toegevoegd. Serveer desgewenst in een broodkom.

Noten

  • Het serveren van deze soep in een broodkom zou AH-mazing zijn.
  • Als u een hartiger soep wilt, voeg dan wat geraspte geroosterde kip toe.
  • Omdat er kaas en groenten in deze soep zitten, zou je denken dat hij perfect zou zijn om in te vriezen voor later. Maar helaas, deze soep zou scheiden en de groenten zouden papperig, draderig en/of korrelig worden. Geniet van deze soep en bewaar restjes tot 5 dagen in de koelkast.

Voeding

Calorieën: 577kcal Koolhydraten: 56g | Eiwit: 40g | Vet: 22g | Verzadigd vet: 13g | Cholesterol: 78mg | Natrium: 4010mg | Kalium: 2178mg | Vezels: 5g | Suiker: 29g | Vitamine A: 10249IU | Vitamine C: 41mg | Calcium: 1048mg | IJzer: 1mg
Heb je dit recept gemaakt? Als je dit recept lekker vond, beoordeel het dan en laat hieronder een reactie achter!

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.