Dit Hawaiian chicken pineapple pizza recept is voor kipliefhebbers. Het heeft een Hawaiiaans thema met de gegrilde stukjes kipfilet, verse ananas en gemengde pepers.
Printbaar Recept – Kip Ananas en Gemengde Pepers Pizza
Waarom pizza gaan eten of laten bezorgen als je zelfgemaakte pizza kunt maken die veel smaak heeft en veel minder kost dan een pizza uit de winkel? Je kunt de pizza ook beladen met je favoriete toppings, zonder extra te betalen voor elk.
De basis van de pizza is een vers zelfgemaakte pizzasaus. Ik heb deze afgemaakt met verse basilicumblaadjes en een speciale kaas die ik onlangs heb ontdekt – Sartori rum runner. Het is een matig zachte kaas die heerlijk smelt en goed samengaat met deze Hawaiiaanse smaken. Wat is er immers niet lekker aan rum en ananas?
Verzamel je ingrediënten. Een ontbeende, huidloze kipfilet is genoeg. Je hebt ook 1/4 van een verse ananas nodig, wat peperringetjes. Ik heb er drie uit mijn tuin gebruikt, gele banaan, en een rode en groene. Geraspte kaas en verse pizzasaus zijn de enige andere ingrediënten.
Braad de kipfilet in een met Pam spray besproeide pan.
Ik heb de saus gemaakt vlak voordat ik de pizza ging maken. Het duurt maar 15 minuten en is heerlijk. Je kunt het recept ook van tevoren maken en het is goed in te vriezen. Sausrecept.
Je kunt je eigen pizzabodem maken of een verpakte gebruiken. Voor deze pizza heb ik een Boboli pizzabodem gebruikt. De volgende stap is het raspen van de kaas.
Spreid de pizzasaus gelijkmatig over de bodem uit. Laat ongeveer een halve centimeter aan de randen vrij, zodat de saus niet over de randen druipt en in de oven verbrandt. 
Spreid de kip, peperringetjes en ananasstukjes gelijkmatig over de pizza, maar laat wel een randje van 2 cm vrij. 
Beleg gelijkmatig met de kaas. Bak in een voorverwarmde oven van 450 º F. Gebruik de onderste plank voor de knapperigste korst. Een pizzasteen is het beste, maar een pizzapan of een koekjesblad is ook goed. Ik heb de mijne ongeveer 10 minuten gebakken. 
Genieten! 
Ingrediënten
- 1 Boboli pizzabodem (of elke andere soort bodem die je wilt. Zelfgemaakt is het lekkerst, maar ik had haast vanavond.)
- 8 ons kipfilet zonder vel, in stukjes gesneden.
- 1/4 kop verse ananas, in stukjes gesneden.
- 1/4 kop paprika’s, in ringen gesneden.
- 1 eetlepel verse basilicumblaadjes
- 1/2 pond Sartori rum runner kaas geraspt
- 12 oz zelfgemaakte saus – recept: http://thegardeningcook.com/homemade-pizza-sauce/
Instructies
- Verwarm de oven voor op 450º F. Zorg ervoor dat uw oven zeer heet is. U wilt dat de korst knapperig is.
- Bespuit een pan met Pam-spray en bak de stukken kip tot ze lichtbruin zijn. Haal van het vuur en zet apart.
- Spreid de pizzasaus over de pizzabodem, laat aan de randen een halve centimeter bodem vrij.
- Spreid de stukjes kip, de paprikareepjes en de stukjes ananas gelijkmatig over de saus. Voeg de basilicumblaadjes toe en top af met de geraspte kaas.
- Plaats op een pizzasteen of pizzapan en plaats op de onderste plank van de oven. Bak 8-10 minuten tot de bodem bruin is en de kaas mooi gesmolten.
- Genieten!
Nutrition Information:
Opbrengst:
6
Serveringsgrootte:
1
Aantal per portie:Calorieën: 245Totaal vet: 6gVerzadigd vet: 2gVetransvet: 0gOnverzadigd vet: 2gCholesterol: 40mgNatrium: 422mgKoolhydraten: 19gVezel: 2gSuiker: 9gEiwit: 17g
De voedingswaarde-informatie is bij benadering, als gevolg van natuurlijke variatie in ingrediënten en de kook-at-home aard van onze maaltijden.