Fondul Good Food este un accelerator de afaceri și un fond de risc de 1,8 milioane de lire sterline care sprijină brandurile de alimente și băuturi mai sănătoase. Acesta a fost lansat în luna martie a acestui an de către acceleratorul britanic de alimente și băuturi Mission Ventures, cu scopul de a face accesibile familiilor alimente și băuturi mai hrănitoare.
De atunci, a ales șapte mărci de gustări mai sănătoase care, în opinia sa, au potențialul de a aborda ceea ce este descris în mod obișnuit ca fiind epidemia de obezitate infantilă din Marea Britanie.
Cele nou înființate vor beneficia de sprijin intensiv, inclusiv ajutor pentru stabilirea de noi parteneri de producție, reducerea costurilor și RSP, parteneriate cu comercianții cu amănuntul și creșterea distribuției. Acestea vor primi un loc într-un program gratuit de accelerare de 12 luni și se vor bucura de un proces intensiv de revizuire a afacerii de 12 săptămâni, care se concentrează pe brandingul de consum, modelul de cost și strategia de vânzări.
Alice Hannah, director de operațiuni al Mission Ventures, a declarat că mărcile au fost alese folosind date pentru a determina cât de sănătoase sunt în comparație cu altele de pe piață, în funcție de conținutul de calorii, grăsimi, sare și zahăr.
„Caloriile pe porție sunt ceea ce ne interesează în primul rând, dar nu vrem să reducem caloriile în detrimentul unei creșteri disproporționate a conținutului de acizi saturați, zahăr sau sare”, a spus ea.
„Am comparat mărcile cu alte produse alimentare din categoriile lor pentru a calcula schimbarea procentuală a conținutului nutrițional, precum și dimensiunea pachetului și cât de sățioase sunt acestea (pentru a evita ca copiii să mănânce mai multe pachete și să anuleze reducerea caloriilor). Pragurile au fost definite cu ajutorul modelului existent de profilare a nutrienților al Public Health England, iar toate produsele sunt verificate în raport cu acest cadru.”
.