Alai

Kort svar

Ja, Pringles är dåliga för dig. De är fulla av artificiella smaker, stora mängder natrium och andra syntetiska tillsatser som utgör en rad olika hälsorisker.

Nivå

F

Långt svar

Pringles är en produkt från Kellogg Company som introducerades för den amerikanska konsumenten av Procter and Gamble, med ursprungligen märkt som Pringles Newfangled Potato Chip, år 1967. Vissa minns kanske frasen ”När du väl har poppat, slutar inte det roliga”. Detta anspelar på det ljud som locket gör när man öppnar behållaren med Pringles-chips. Även om det finns många versioner av dessa populära chips kommer vi att ta upp den ursprungliga varianten i den här näringsvärdesbedömningen. Observera att i takt med att sorterna blir mer varierande så ökar också de kemiska tillsatserna.

Den iögonfallande Pringles-sloganen är sann av ett par anledningar. Det första och mer godartade skälet är det faktum att Pringles är välsmakande och verkligen svåra att lägga ifrån sig när man väl har börjat äta dem. Det andra, mer ondskefulla skälet har sin grund i matens konstruktion. Kellogg anställer briljanta livsmedelsingenjörer med den specifika uppgiften att utforma mat som är beroendeframkallande. Detta nyktra faktum innebär att när man väl börjat äta dem är det svårt att sluta äta. Många människor upptäcker att även om de köper det vid ett tillfälle, kanske på grund av en utförsäljning – så upptäcker de att det blir ett regelbundet inköp vid efterföljande matbesök.

Under 2000-talet känner de flesta till användningen av mononatriumglutamat (MSG) i bearbetade livsmedel som en smakförstärkare. Tillsammans med MSG innehåller receptet på detta välsmakande mellanmål även dinatriuminosinat, kalciumguanylat och autolyserat jästextrakt. De konstgjorda smakförstärkarna anses nu vara kopplade till en rad olika hälsorisker, bland annat problem med fostrets och barnens utveckling, hormonella obalanser, huvudvärk, bröstsmärtor, hjärtklappning, astmaattacker och en uppsjö av ytterligare negativa effekter.

Pringles består endast till 42 % av potatis och resten av vetestärkelse och vetemjöl i kombination med vegetabiliska oljor, salt och kryddor. Beroende på smaken på Pringles är andra ingredienser maltodextrin, dextros, natriumkaseinat, modifierad livsmedelsstärkelse, monoglycerid och diglycerid, maltkornsmjöl, vetekli och torkade svarta bönor.

För en portionsstorlek som utgör ungefär ett uns eller femton ”chips” är natriumhalten 330 mg. Med en rekommenderad daglig mängd på 1 500 mg tar dessa femton chips mycket plats i din natriumtilldelning. Många av tillsatserna inklusive natrium och ingredienser är kända för att orsaka inflammation i kroppen. Inflammation kan vara källan till många tillstånd som diabetes, migrän, psykisk sjukdom, celiaki, astma, nervsmärta, kroppssmärta, artrit och många fler sjukdomar. Antalet symtom och sjukdomar som leder till inflammation är omfattande.

För övrigt är en av de skadligaste ingredienserna i potatischips inte avsiktlig, utan snarare en konsekvens av bearbetningen. Akrylamid är en cancerframkallande och potentiellt neurotoxisk kemikalie som bildas när kolhydratrika livsmedel tillagas vid höga temperaturer – oavsett tillagningsmetod. När de bearbetade chipsen når temperaturer på 212 grader Fahrenheit riskerar chipsen att avge skadliga föroreningar.

Som alla bearbetade mellanmål är Pringles ett mellanmål som bör avnjutas mycket sparsamt eller inte alls.

Möjlig kort-biverkningar på kort sikt

• uppblåsthet
• dehydrering
• trötthet
• huvudvärk
• hjärtklappning
• heartburn/indigestion
• magsjuka
• astmaattacker
• inflammation

Möjlig lång-långvariga biverkningar

• cancer/tumörer
• diabetes
• högt kolesterol
• hjärtsjukdom
• hypertoni
• njurar
• osteoporos
• fetma

Ingredienser att tänka på

• konstgjorda färgämnen
• konstgjorda aromer
• dinatriumguanylat
• dinatriuminsinuat
• hydrolyserat majsgluten
• maltodextrin
• modifierad majsstärkelse
• mononatriumglutamat (msg)
• mättat fett
• natrium
• socker
• akrylamid

Hälsosammare alternativ (vad är detta?)