Alai

Min typiska takt i köket svävar någonstans mellan ”bekvämt” och ”allvarligt – vad har jag gjort här inne den senaste timmen?”. Jag tvekar. Jag väljer noga ut tillbehör. Jag slappnar av. Och sedan undrar jag hur det kunde bli 21.15 och vi har inte ens satt oss ner än. För skojs skull (och för effektivitetens skull) bestämde jag mig för att ge mig själv en utmaning: Kan jag, en självutnämnd kökslångsammare, göra en riktig, tillfredsställande måltid utan mikrovågsugn på 10 minuter eller mindre? Svaret: Svaret: Ja! Möt 10 Minute Tostadas.

Ärligt talat trodde jag inte att jag kunde göra det. Min stil i livet är maraton, inte sprint. Jag kan inte ens ta mig ut ur en mataffär på mindre än 10 minuter, så jag trodde att det skulle vara omöjligt att ha en näringsriktig måltid som faktiskt smakade gott på bordet på samma tid. Jag hade fel. Det här tostada-receptet med svarta bönor är hälsosamt, mättande och stod på min tallrik på 9 minuter och 54 sekunder. (Ja, jag tog faktiskt tid på det. Nästa gång ska jag videofilma för omedelbar repris.)

För att klara 10-minutersgränsen krävdes det en viss ansträngning från min sida – inte en fullödig, svettande genom mitt huvud, men jag behövde vara mycket fokuserad för att hinna med det. I min typiska lugna takt skulle dessa tostadas med svarta bönor ta närmare 15 minuter, vilket enligt min mening fortfarande är ganska imponerande för en hel måltid.

Hur man gör Tostadas som alla kommer att älska

Hemligheten bakom tostadasens snabbhet är en trifack av proteinrika svarta bönor, din favoritsalsa (jag valde en fräsch, grov salsa med medelhög värme) och tärnad rödlök som fräses i en blixtvisch innan bönorna tillsätts. En snabb mosning, och våra pikanta svarta bönor är redo att staplas högt upp på rostade majstortillas.

Från och med här är det en fixin’-palooza. Även om du i en riktig brådska säkert kan äta tostadas osmyckade eller med en snabb klick gräddfil eller lite extra salsa och rödlök, tyckte jag att det var värt att smyga över 10-minutersgränsen och verkligen piffa upp dem: skivade jalapeños, färsk koriander, krispig kål, queso fresco och skivad avokado är alla dynamit. Välj de toppings du älskar och har tid att förbereda.

Tyvärr kommer jag inte att delta i någon tävling i snabbmatlagning inom en snar framtid (och det tog mig ändå 25 minuter att hämta fyra saker i affären igår), men jag är glad över att ha det här snabba tostada-receptet i min arsenal.

Vad man kan servera till Tostadas

• Guacamole. Denna Rockin’ Guacamole är det perfekta tillbehöret.
• Margaritas. Antingen Fizzy Grapefruit Margaritas eller Jalapeño Peach Margaritas skulle vara utsökt. Qué bueno.
• Bönor. Lägg till ännu mer bönor till din måltid genom att servera den här rätten med en sida av Instant Pot Refried Beans eller Crock Pot Pinto Beans.

Mer läckra recept med svarta bönor

• Taco Pasta
• Mexikanska räkor
• Tofu Tacos
• Vegan Enchiladas
• Mexikansk kyckling och ris

Handsken har lagts: 9 minuter, 54 sekunder. Kan du slå mitt 10-minutersrekord för tostada med svarta bönor? Om du försöker vill jag gärna höra hur det går!

RecensionSpara i favoriterUtskrift

10 Minute Black Bean Tostadas

5 från 2 röster

Ett läckert och hälsosamt recept på svarta bönor till tostada som är klart på 10 minuter!

Totalt: 10 minuter

Portioner:

.