Alai

Det här inlägget innehåller sex hälsorelaterade skäl till varför du bör överväga en glutenfri kost, även om du inte har celiaki.

Det finns flera anledningar till varför du kanske vill prova att bli glutenfri, men låt oss gå igenom grunderna först.

Vad är gluten?

Gluten är den allmänna termen för en grupp proteiner som finns i sädesslag som vete, korn och råg. Gluten fungerar som det ”lim” som håller ihop kornet och gör att det kan behålla sin form.

Gluten kan hittas i bröd, pasta, deg, bakverk, spannmål och på mer aningslösa ställen som korskontaminerad havre, sojasås, salladsdressingar, kryddor, charkuterier, ostar, friterad mat, godis, alkohol, mediciner, kosttillskott, kosmetika med mera.

Om du försöker undvika gluten är det ett måste att vara uppmärksam på livsmedelsetiketter.

6 anledningar till att överväga att bli glutenfri

Vete är ett vanligt allergen

Om du går över till att bli glutenfri kommer du i slutändan att undvika vete, förutom andra gluteninnehållande spannmål. Eftersom vete är ett av de vanligaste allergenerna, så undviker du genom att bli glutenfri ett potentiellt allergen i ditt system.

Gluten kan vara inflammatoriskt

Om du har en glutenkänslighet kan det förvärra dina symtom, som ledvärk, om du äter gluten. Det finns rapporter om att gluten kan förvärra artrit, särskilt om du redan har celiaki. Men även för personer som har glutenöverkänslighet utan celiaki kan det finnas ett samband mellan att äta gluten och svullna leder.

Gluten kan orsaka sköldkörtelproblem

Gluten kan ha en negativ effekt på sköldkörtelsjukdomar, och det finns forskning som visar att en glutenfri kost kan bidra till att minska de antikroppar som förknippas med autoimmuna sköldkörtelsjukdomar.

Glutenprodukter är inte nödvändigtvis näringsrika

Glutenprodukter, inklusive bröd av vete, anses inte vara näringsrika livsmedel. Faktum är att både glutenfria och glutenhaltiga sädesslag ofta elimineras i dieter som paleodieten, som fokuserar på att endast äta livsmedel som våra förfäder åt under större delen av historien.

Non celiakisk glutenkänslighet

Det uppskattas att upp till 13 % av den mänskliga befolkningen lider av glutenkänslighet. Glutenöverkänslighet kan orsaka en rad olika negativa symtom, men kommer inte nödvändigtvis att visa sig på ett celiakitest. Detta tillstånd kallas ”icke-celiakisk glutenkänslighet”

Hur vet man om man har icke-celiakisk glutenkänslighet? Några vanliga rapporterade symtom är bland annat:

• Magsjuka
• Oregelbundna tarmrörelser
• Huvudvärk och migrän
• Hjärndimma
• Fattigdom
• Depression, ångest och andra humörstörningar
• Ledsmärta och muskelkramper
• Rheumatoid artrit
• Prickande och domningar i extremiteterna
• Hudproblem som akne, eksem eller oförklarliga utslag
• Infertilitet

Dessa tecken och symtom kan visa sig omedelbart efter glutenkonsumtion eller det kan ta upp till flera dagar innan de dyker upp. Det enda sättet att veta säkert om gluten orsakar dessa symtom är att försöka eliminera det från kosten för att se om symtomen förbättras.

6. Gluten kan blockera näringsupptaget

Om du har en glutenkänslighet eller celiaki men fortsätter att äta gluten, är det möjligt att din tarmvägg kan bli inflammerad. Detta tillstånd kallas ibland för Leaky Gut Syndrome och kan leda till oförmåga att absorbera näringsämnen från kosten.

Min glutenfria resa

Jag hade aldrig ens övervägt att bli glutenfri förrän jag utvecklade kronisk nässelutslag för ungefär sju år sedan. Fram till dess hade mina vanliga läkare aldrig nämnt glutenöverkänslighet, trots att jag hade en autoimmun sköldkörtelsjukdom.

Då stötte jag på begreppet ”icke-celiakisk glutenöverkänslighet” och jag bestämde mig för att försöka bli glutenfri. Mina nässelutslag började sakta försvinna och jag har aldrig återgått till att äta gluten efter det.

Hur som helst följer jag också en mestadels mjölkfri kost för att också hjälpa till att hantera inflammation. Läs mer om hur du kommer igång med en glutenfri och mjölkfri kost.

Se mig gå igenom dessa skäl att bli glutenfri på YouTube!

FAQs

Bör alla bli glutenfria?

För personer med celiaki är det ett måste att bli glutenfri. Vissa kritiker anser att gå glutenfritt är en modediet som inte är helt nödvändig. Det är verkligen något du bör diskutera med din sjukvårdspersonal och bestämma själv.

Vad är de bästa glutenfria mjölalternativen?

Några mjölsorter som kan ersätta glutenhaltigt mjöl är bland annat:

• Kokosmjöl
• Certifierat glutenfritt havremjöl
• Rismjöl
• Tapiokamjöl
• Cassavamjöl (korn-fri)
• Bockvetemjöl
• Kikärtsmjöl
• Mandelmjöl

En snabb sökning på internet efter ”glutenfria recept” leder dig till otaliga recept med dessa glutenfria alternativ. Och som tur är är det numera väldigt enkelt att hitta glutenfria alternativ på många restauranger och i livsmedelsbutiker (se min sammanställning av de bästa glutenfria varorna på Walmart). Det finns till och med 100 % glutenfria bagerier i de flesta storstäder numera. Och alla recept på min blogg är också glutenfria!

Och om du letar efter glutenfria pastarecept ska du se till att kolla in min sammanställning av de bästa glutenfria pastamärkena.

Slutsatser

Det visar sig att det finns många anledningar till varför du vill bli glutenfri, även om du inte har celiaki. Om du överväger att göra förändringar i din kost kan detta vara en av de första sakerna du vill prova.

Det är verkligen upp till dig att avgöra om det är rätt för dig att anta en glutenfri kost. Många väljer att prova att eliminera det ett tag för att se om det får dem att må bättre. Som alltid är det bäst att samarbeta med en kvalificerad behandlare för att avgöra om en glutenfri kost är bäst för dig.

Notera: det här inlägget är endast för informationsändamål och är inte avsett som medicinsk rådgivning. Kontakta din vårdgivare för rekommendationer relaterade till din individuella situation.

Om du gillar det här inlägget kan du överväga att följa mig på sociala medier så att vi kan hålla kontakten. Jag finns på Facebook, Pinterest, Instagram och YouTube!