Riktigt snabbt och enkelt recept på Baileys Fudge. Görs med hjälp av mikrovågsugn, kondenserad mjölk, choklad, Baileys irländsk grädde och strössel för en läcker tryffelliknande söt dessertgodis.
Hemlagade söta godsaker är en så omtänksam julklapp. Men vid den här tiden på året, vem har tid att rulla tryffelbollar?! Inte jag. Så hemmagjorda sötsaker är ännu bättre när de i hemlighet är superenkla. Shhhh, jag berättar inte för någon om du inte gör det!
Jag packar bitar av Microwave Fudge, färska från kylskåpet, i små påsar som dessa cellofanpåsar (från Amazon). Detta och att knyta dem med ett julband ger dem en speciell känsla av att vara en riktig gåva.
Jag gör dem alltid i slutet av terminen till George och Harriets lärare. Med det nya tillägget av Baileys i år är jag säker på att de kommer att gå hem hos dem.
Jag har en hel del fudge-repertoar nu om du är sugen på att ta en titt på Basic Microwaveable Fudge, Peanut Butter Fudge, och Cookies and Cream Fudge. Den här mikrovågsugnsfudgen är så lätt att världen är ditt ostron med alla de olika smaker som erbjuds!
Hur gör man mikrovågsugnsfudge?
Grundreceptet för denna Baileys Chocolate Fudge är så enkelt, bara choklad och kondenserad mjölk. Du kan tillaga detta i en mikrovågsugn eller i en slow cooker. Naturligtvis går det dock SÅ mycket snabbare i mikrovågsugn.
Kok den bara i 30 sekunder, två eller tre gånger, vispa riktigt bra och häll upp i en fodrad form. Kyl över natten och där har du den, läckra krämiga mikrovågsugnsfudge.
Hur gör man fudge med kondenserad mjölk?
De grundläggande ingredienserna för denna Baileys Chocolate Fudge skiljer sig från traditionell fudge eftersom du inte karamelliserar socker för att få fudgen att stelna. Chokladen sätter fudgen och den kondenserade mjölken ger sötma och konsistens. Se till att använda kondenserad mjölk, inte kondenserad mjölk eller färdig karamell.
Hur länge kan man förvara hemmagjord fudge?
Det verkar inte finnas några fasta regler för detta, men jag har förvarat Baileys Chocolate Fudge i kylskåpet i en vecka och den har varit helt okej. Den kommer att bli riktigt fast, så låt den bara mjukna lite innan den äts.
TIPS FÖR ATT GÖRA DET HÄR RECEPT FÖR MIKROVÅGENS FUDGE:
- Jag använde min favoritchoklad från Callebaut till det här receptet. Denna choklad är helt fantastisk, den smälter så bra och gör verkligen skillnad i alla recept. När du köper den i bulk (1 kg påsar åt gången) från Amazon blir det ungefär samma pris som choklad från snabbköpet. En bra investering tycker jag eftersom den verkligen gör SÅ stor skillnad.
- Se till att du använder bakplåtspapper (eller pergament som det ibland kallas) för att klä formen. (Jag gillar det här, som finns på Amazon: Bacofoil Baking Parchment.)
- Använd en ganska liten form för att få en fin, djup fudge. (Jag gillar den här, som finns på Amazon: Masterclass 23cm Tin.)
Du kan lägga till extra smakämnen om du vill, som det här underbara vaniljextraktet (det är det bästa!).
- Jag använde hälften mjölkchoklad och hälften mörk choklad i fudgen den här gången, det är verkligen en personlig preferens. Att använda helt mjölkchoklad ger en riktigt krämig smak, medan mörk choklad ger en läcker kontrast till sötman i Baileys Irish Cream.
- Denna Baileys Chocolate Fudge hålls stabil genom att vara kyld. Förvara den i kylskåpet tills du behöver den och om du ger bort den, föreslå att de lyckliga mottagarna också håller den kyld.
Har du lust till andra söta godisrecept? Vad sägs om mina Gin and Tonic-tryfflar eller Christmas Rocky Road, båda perfekta presentidéer.
Hoppas att du gillar det här receptet lika mycket som vi gör. Jag vill gärna veta hur det gick och vad du tyckte om det om du gör detta Baileys Fudge-recept. Betygsätt gärna receptet och lämna en kommentar nedan om du gör det.
Och om du vill visa mig ett foto genom att tagga mig på Instagram (@tamingtwins) så älskar jag att se dina skapelser.
Hur man gör receptet Easy Baileys Fudge:
Skriv ut
Baileys Fudge
Ingredienser
För Fudge
- 350gMörk choklad
- 350gMjölkchoklad
- 397gKondenserad mjölk
- 150mlBaileys Irish cream
För Dekoration (valfritt)
- SprinklesJultema
Instruktioner
-
Bryt din choklad i små bitar, Lägg den i en stor skål för mikrovågsugn tillsammans med kondenserad mjölk och Baileys.
-
Mikrougn i 30 sekunder, vispa väl. Upprepa en eller två gånger tills den är mycket tjock och slät.
-
Häll upp i en liten form som är klädd med bakplåtspapper. Jämna ut och tillsätt eventuellt strössel.
-
Kyl över natten.
-
Skär i små tärningar och förvara i kylskåpet tills det behövs.
-
Sök att inte äta upp alla innan du ger dem i present! (eller gör dubbelt!!!!)