Platsen är begränsad i de flesta hem, särskilt i köket. Därför måste man ibland välja en apparat framför en annan. Ett av dessa val kan vara att ha en brödrostugn eller mikrovågsugn för de tillfällen då du inte vill värma upp din fullstora ugn. Vi presenterar för- och nackdelar med var och en av dem för att hjälpa dig att avgöra vilket som är ett bättre val för ditt kök.
Kokprocessen
Toastugnar tillagar mat med hjälp av infraröd strålning som produceras av spolar med en elektrisk ström som löper genom dem. En enskild ugn kan ha en, två eller flera spolar. Värmen från spolarna värmer upp ugnsutrymmets insida och tillagar maten från utsidan och inåt, vilket ger en produkt som är genomstekt på insidan och brynt på utsidan. Eftersom spolarna i en brödrostsugn värmer maten direkt gör det möjligt för kocken att bryna, karamellisera, krispiga och rosta mat, vilket är saker som en mikrovågsugn inte kan göra.
Matvaror som ger utsökta resultat i en brödrostsugn är bland annat
- Rostad
- Varmt bröd
- Brunna bakverk
- Frysta matvaror (Det går att göra, men det tar längre tid.)
- Krispigt bacon
- Fettfattig kalkon eller kyckling
- Krispigt, brynt, eller bakad potatis
- Pizza
- Gryta (om du vill ta dig tid för att ingredienserna ska blandas och smaksätta varandra)
- Små mängder mat
- Rester
Mikrougnar, å andra sidan, skickar elektromagnetiska vågor genom hela ugnsutrymmet för att värma upp vattnet i maten. Dessa uppvärmda vattenmolekyler genererar den värme som gör att maten tillagas ordentligt, men som inte bryner eller knaprar utsidan. Den elektromagnetiska vågens effekt på vätska gör att en mikrovågsugn snabbt kan värma vatten till te, vilket är omöjligt med en brödrostsugn. Andra livsmedel med hög vattenhalt, hög fetthalt eller med fast vätska tillagas också bra i mikrovågsugn. Till exempel
- Kostade rätter
- Frysta rätter
- Popcorn i mikrovågspåse
- Bakad potatis
- Uppvärmning av grytor och soppor
- Alla mängder mat
- Restprodukter
Varje apparat har sina begränsningar. Livsmedel med låg vattenhalt, som bröd och kött med låg fetthalt, tillagas eller värms inte bra i mikrovågsugn och kan bli sega och tuggiga när de värms upp. Å andra sidan är en brödrostugn inte lämplig för att tina mat eller göra popcorn.
Gryddningstid
Den direkta uppvärmningen i en brödrostugn kräver en längre tillagningstid eftersom värmen måste vara tillräckligt hög för att tillaga maten men tillräckligt låg för att förhindra att utsidan bränns innan insidan är tillagad. Eftersom värmenivån kan justeras är en brödrostugn också bra för att hålla tillagad mat varm vid låg värme. Detta är något som en mikrovågsugn inte kan göra.
Mikrovågsugn är snabbare eftersom vattenmolekylerna värms upp på en gång i de flesta livsmedel, vilket gör att den omgivande maten tillagas mycket snabbt. Hastigheten beror på mikrovågsugnens wattantal. Ju högre wattantal, desto snabbare tillagas maten.
Installation
Många brödrostugnar och mikrovågsugnar är bänkmodeller som inte kräver någon installation. Vissa kan dock monteras i eller under ett skåp. Den här typen av installation överlåts bäst till en fackman. Mikrovågsugnar kan vara tunga och svåra att installera. Att installera en brödrostugn under ett skåp rekommenderas sällan och kräver specialiserad hårdvara för att skydda skåpet från brödrostugnens värme när den används.
Installation av en mikrovågsugn över en spishäll är ett populärt sätt att spara skåpsutrymme, men det kräver att man väljer rätt storlek för att passa bredden på utrymmet och att det finns tillräckligt med utrymme under mikrovågsugnen för att man ska kunna komma åt spishällens brännare. Dessutom måste en spisfläkt ingå i installationen. De flesta byggnormer kräver ett minsta avstånd, så rådfråga lokala förordningar innan du bestämmer dig för den här typen av installation.
Storlek
Toastugnar är vanligtvis dimensionerade efter antalet brödskivor som de kan rosta på en gång. En brödrostugn kan till exempel klassificeras som en modell med fyra skivor eller sex skivor. Det typiska fotavtrycket för en brödrostugn på bänkskivan varierar från 16 tum i bredd och 8 tum i djup till 20 tum i bredd och 10 tum i djup.
Mikrovågsugnar, å andra sidan, är dimensionerade efter effekt och kubikfot. De varierar från 700 watt till 1 200 watt och från 1,4 kubikfot till 2 kubikfot. Det typiska fotavtrycket för en mikrovågsugn är 24 tum brett och 19 tum djupt, vilket gör den till den större av de två apparaterna.
Kostnader
En brödrostugn med fyra skivor kan kosta så lite som 30 dollar för en mycket enkel modell. En grundläggande brödrost med sex skivor kostar mellan 50 och 70 dollar. Om produkten är av rostfritt stål och erbjuder flera specialiserade rostningsfunktioner kommer priset dock att ligga mellan 80 och 150 dollar. Om man lägger till konvektionsfunktionen för snabbare matlagning vid lägre temperatur tillkommer cirka 100 dollar för en ugn av alla storlekar. Som exempel kan nämnas att en brödrostugn med hårdvara för installation under ett skåp kostar cirka 140 dollar för en storlek med fyra skivor. Installationen kostar cirka 155 dollar för en total kostnad på 195 dollar.
En bänkmikrovågsugn kostar mellan 50 och 170 dollar i storlekar som sträcker sig från 700 watt till 1 200 watt. Priset ökar med watt och kubikfot samt funktioner som rostfri yta och specialiserade tillagningsinställningar. En inbyggnadsmodell lägger till cirka 300 dollar på priset. Överhettningsmodeller är cirka 50 till 100 dollar mer än grundmodellerna. Som exempel kan nämnas att en mikrovågsugn med 1 100 watt och 1,5 kubikfot i inbyggnadsmodell kostar cirka 360 dollar. Installationen kostar cirka 155 dollar för en total kostnad på 515 dollar.
Energisk effektivitet
Båda apparaterna rekommenderas av EnergyStar som alternativ till den större spisen/ugnen. Brödrostugnen använder dock något mer energi än mikrovågsugnen, cirka 1 200 till 1 800 watt. Med en kostnad på 0,12 dollar per 1 000 watt per timme kostar brödrostugnen cirka 0,15-0,22 dollar per timme att driva. En mikrovågsugn använder däremot mellan 700 och 1 300 watt för matlagning. Med samma kostnad skulle mikrovågsugnen kosta mellan 0,08 och 0,16 dollar per timme. Om man räknar in brödrostugnens längre tillagningstider är det lätt att se att mikrovågsugnen vinner slaget om energieffektivitet.
Underhåll
Underhåll av någon av dessa apparater handlar om att hålla den ren. Detta är mycket lättare med en mikrovågsugn än med en brödrostugn. En brödrostsugn har ett trådgaller, en smultrågsfångare, en glasdörr och värmeelementen som måste rengöras regelbundet och omsorgsfullt. En mikrovågsugn är däremot lätt att rengöra med bara tvål, vatten och en svamp eller pappershandduk. Ofta har de avtagbara glasbrickor som kan tvättas i diskbänken eller diskmaskinen.
Säkerhet
Toastugnar har samma säkerhetsproblem som en fullstor ugn, vilket är behovet av att skydda sig mot brännskador och användning av brännbara material. Det är också viktigt att se till att inget ligger på eller rör vid brödrotsugnen när den lagar mat. Utsidan kan bli ganska varm vid beröring.
Men även om mycket har sagts om mikrovågsugnars säkerhet tidigare är de faktiskt säkra så länge tillverkarens dörr är intakt. En skadad dörr innebär att strålning kan komma ut vid användning. Ugnen bör inte användas om inte en strålningskontroll görs först eller om dörren repareras av en välrenommerad apparatreparatör. En annan varning: mikrovågsugnsapparater av styrofoam får inte användas i mikrovågsugnen. Farliga kemikalier kan läcka ut ur styrofoam när det smälter, vilket det kan göra i en mikrovågsugn.
Som med alla elektriska apparater ska du akta dig för skadade sladdar och kontakt med vatten.
Våra bästa val
Om du vill spara lite utrymme i köket är valet mellan en mikrovågsugn och en brödrostsugn ett bra ställe att börja. Men det finns så många olika modeller och märken att välja mellan att det kan kännas som en utmaning att välja rätt produkt. Här är några av våra bästa rekommendationer i båda kategorierna för att hjälpa dig att begränsa ditt sökande.
Toasterugnar
BEST OVERALL: Cuisinart TOA-60
Om du letar efter en multifunktionell brödrostugn som kan hantera ett stort antal matlagningsuppgifter, säg hej till Cuisinart TOA-60. Förutom att den erbjuder vanlig rostning kommer den också redo och kan baka, grilla, konvektionsvärma, värma och till och med luftfräsa! Den erbjuder totalt sju olika matlagningsformat och är dessutom tillräckligt stor för att laga fullstora, 12-tums pizzor eller 4lb kycklingar.
BÄSTA VÄRDE: Black + Decker TO3240XSBD
Den här Black + Decker brödroströmsugnen, som kommer från ett av branschens bästa märken, har en extra bred design med 8 skivor för att klara av ett stort antal olika matlagningsuppgifter. De flesta 9″ x 13″ stekpannor kan smidigt glida in i den här ugnen, och den har rätt storlek för 12″ pizzor också. Den erbjuder totalt fyra olika tillagningsformat: Bakning, rostning, uppvärmning och grillning, med en imponerande högsta temperaturinställning på 450 grader.
Övrigt att tänka på: Cosori 12-i-1 brödrostugn
Den här brödrostugnen kan göra i stort sett allt du vill. Från att laga pizza och steka kött till perfektion till att låta dig luftfräsa, baka, grilla eller till och med dehydratisera har den många funktioner att erbjuda; 12 av dem, för att vara exakt. Den har en kapacitet på 30 liter, vilket är tillräckligt med utrymme för en 5lb kyckling, en 13″ pizza eller sex skivor rostat bröd, och den är superlätt att rengöra också med en interiör med non-stick-yta och en snygg glasdörr.
Mikrovågsugnar
BEST OVERALL: Panasonic NN-SN686S
Det första som sticker ut med den här mikrovågsugnen är dess design. Med en snygg och elegant finish i rostfritt stål/silver ser den verkligen bra ut i alla moderna kök. Den fungerar också felfritt, med 1 200 W effekt, smarta tillagningsinställningar och en inbyggd ”Genius Sensor” som kan justera effekt- och tidsinställningar baserat på den mat du vill tillaga. Den har också en smart funktion för att hålla maten varm och fräsch tills du är redo att äta.
BÄSTA VÄRDE: Comfee’ EM720CPL-PMB
För något mer prisvärt är Comfee’ EM720CPL-PMB ett fantastiskt alternativ. Den har ett energisparande ECO-läge och en enkel kontrollpanel som gör att du automatiskt kan justera effekt och tid för att passa olika livsmedel som popcorn och pizza. Det är en kompakt mikrovågsugn, idealisk för mindre kök, och den har till och med en ljuddämpande funktion så att du inte behöver oroa dig för att väcka folk när du mikrovågsugnar sent på kvällen eller tidigt på morgonen.
ÖVERVAKNING: Toshiba EM131A5C-BS
Den här mikrovågsugnen från Toshiba, som har fått höga betyg av otaliga användare, har förprogrammerade inställningar för en rad vanliga maträtter samt en Smart Sensor som automatiskt känner av matens luftfuktighet under tillagningen och justerar inställningarna för effekt och tid i enlighet med detta för att du ska få de bästa smakerna och de godaste tillagningarna varje gång. Den har också en stor digital display och en lättstädad insida.
Våra experter undersöker och rekommenderar oberoende av varandra de bästa produkterna. Återförsäljare kan inte påverka eller betala för placering, recensioner eller betygsättning av produkter. Fixr.com deltar i Amazon Services, LLC Associates Program och andra program för affilierad marknadsföring, vilket innebär att vi kan få provisioner för kvalificerade köp som görs med hjälp av våra länkar till återförsäljares webbplatser.