Etik, estetik och funktionalitet bör stå i centrum för den här produktens värden och egenskaper, helt bortsett från historien om ursprunget. Hur kommer mjölken från? Från vilka gårdar? Vilka metoder används innanför gårdsporten? Även de betesmarker som djuren föds upp på är viktiga ingredienser för en hälsosam näring. För att inte tala om de utmaningar som tillverkning, lagring och distribution innebär när det gäller korrekthet. Denna produkt, i ett växande medelklassamhälle i både Indien och Kina, där mödrar återvänder till arbetet snabbare än någonsin tidigare, utgör en viktig möjlighet för Nya Zeelands mejeriindustri att vända den nedåtgående trenden med att göra mer för mindre. Det kommer att krävas mycket mer än ett traditionellt tänkande kring försörjningskedjan för att förverkliga denna möjlighet: Vi är notoriskt dåliga på att fånga upp jordbrukets immateriella tillgångar. Vi glömde helt bort att ta ut en premie när vi uppfann bredbart smör, och vi har precis börjat ta ut en premie för merinoull. Våra resultat när det gäller positionering av kött är skrämmande; listan är oändlig över nyzeeländska företag inom den primära sektorn som misslyckats med att förverkliga verkliga värden.
Dr Truby King, barnläkare i Dunedin 1907 och grundare av vår egen förening Karitane Association (senare Plunket), utvecklade den ursprungliga modersmjölksreceptet, och publicerade senare en bok som blev den definitiva babymanualen för vård av spädbarn i många engelsktalande länder under mer än 60 år. Det finns ett djup och en auktoritet att dra nytta av, och det finns naturligtvis många fler moderna näringsläkare och experter i dag inom vårt universitetssystem som kan hjälpa dessa företag. Världsmedierna har redan lyft fram miljökostnaderna för mejeriet i Nya Zeeland. Detta skulle kunna förvärras av potentiella anklagelser om oetisk marknadsföring av modersmjölksersättning. På samma sätt som industrin gör vissa ansträngningar för att lösa sina miljöproblem bör exportsuperstjärnan stödja ”bästa praxis” för barnhälsopolitiken globalt och inte underminera den.
Det verkar som om vi skulle kunna bli världsledande inom kategorin, men här måste 100 % rent betyda det.