Sjuksköterskor i Kanada
Utvecklingen av sjuksköterskehattar, från nunnans kofta till ingen hätta, speglar sjuksköterskans historia i Kanada. De första sjuksköterskorna som kom till Kanada från Europa var nunnor. Hospitalières, en romersk-katolsk sjuksköterskeorden, anlände till Quebec 1639 för att etablera ett medicinskt uppdrag som utvidgades till att bli Hôtel-Dieu. De införde den första formella lärlingsutbildningen för sjuksköterskor i Nordamerika. Sjuksköterskorna hade ingen särskild huvudbonad för sjuksköterskeyrket, utan bar de kippor som ingick i deras vana. Nunnans coif skulle komma att påverka utformningen av både religiös och världslig omvårdnad.
De brittiska kolonierna hade inte det organiserade tillvägagångssättet för hälso- och sjukvård som Nya Frankrike hade. Omvårdnad utfördes informellt av kvinnliga familjemedlemmar, med enstaka konsultationer av en läkare. De få sjukhusen anställde charwomen som gav patienterna rudimentär hälsovård. Även om de ofta hade nyttiga erfarenheter med sig till sitt arbete betraktades de ofta som slarviga, lata och berusade. Oavsett om dessa kvinnor arbetade i patienternas hem eller på sjukhusen bar de sina vardagskläder. De flesta arbetande kvinnor på den tiden bar en vit mössa, men det fanns ingen särskild ”sjuksköterskemössa”.
En revolution i den medicinska praktiken vid mitten av 1800-talet hade en djupgående effekt på sjuksköterskan. Samtidigt utvecklade Florence Nightingale ett system för att utbilda ”respektabla” kvinnor till sjuksköterskor, vilket fungerade som en modell i det engelska Kanada. Det första utbildningsprogrammet för sjuksköterskor som byggde på sjukhuslärlingsmodellen inrättades 1874 vid Mack Training School for Nurses i St. Catharines, Ontario. Sjuksköterskor som utexaminerades från dessa utbildningsprogram var för första gången tvungna att bära uniform för att skilja dem från sina outbildade konkurrenter.