Riktig kost är inte bara bra för den allmänna hälsan, utan även för dina leder. De flesta som lider av artrit inser inte att det du äter antingen kan öka eller minska de negativa symtom som orsakas av artrit. Även om du inte lider av sjukdomen är det klokt att vara medveten om vilka livsmedel som stödjer en sund ledfunktion och hälsa och vilka som inte gör det.
De 5 sämsta livsmedlen för artrit
Alla nedanstående livsmedel har en åkomma gemensamt: inflammation. Om du redan lider av de försvagande effekterna av artrit är dina leder inflammerade nog som det är. Varför lägga mer bränsle på elden?
1. Socker. Studier visar att ju mer tillsatt socker du konsumerar, desto mer urinsyra skapar din kropp. Urinsyra orsakar inflammation och till och med insulinresistens. De främsta bovarna, raffinerat socker och majssirap med hög fruktoshalt, finns i godis, vitt bröd, läsk, frukostflingor, grillsås, ketchup, vissa yoghurtar, glass, kakor och många fler livsmedel med hög sockerhalt och låg näringshalt.
Dietrekommendation: För kvinnor, 6 teskedar eller 25 gram per dag. För män, 9 teskedar eller 38 gram per dag.*
2. Transfetter. Dessa fetter har visat sig orsaka systemisk inflammation. Även känd som kronisk inflammation och är en faktor för smärta i muskuloskeletala system. Det bästa sättet att bekämpa denna typ av inflammation? Undvik livsmedel med ”hydrerade oljor” eller ”delvis hydrerade oljor” i ingrediensförteckningen. Dessa inkluderar friterad mat, margarin, bearbetade kakor, munkar, kex och kakmixer; i princip bör alla konserverade eller förpackade matvaror utvärderas.
Dietrekommendation: Begränsar till mindre än 1 % av de dagliga kalorierna per dag. För en kost på 2 000 kalorier per dag motsvarar 1 % 20 kalorier.*
3. Salt. Konsumtion av överskott av salt leder till att blodvolymen ökar, eftersom natrium absorberar vatten. Detta gör att blodkärlen expanderar, vilket sedan ökar trycket på omgivande områden, inklusive lederna.
Dietrekommendation: Inte mer än 2 300 mg per dag, eller ungefär en tesked. Idealisk mängd: 1 500 mg per dag.*
4. Bearbetat kött. Detta är kött som har ändrats från sitt ursprungliga tillstånd genom saltning, härdning, fermentering och/eller rökning för att förstärka smaken och förlänga hållbarheten. Hot dogs, skinka, bacon, korv, corned beef, beef jerky, bologna, visst delikatesskött och konserverat kött är bearbetat. Dessa livsmedel innehåller glycation end products (AGEs), som bildas under bearbetningen och orsakar inflammation.
Dietary Recommendation: Eliminera bearbetat kött från kosten om möjligt.
5. Raffinerad spannmål. Vitt bröd, munkar, pasta, kex och pizza är alla klassiska exempel på raffinerat spannmål, även känt som ”dåliga kolhydrater”. Raffinerade spannmål ökar blodsockernivån och ökar inflammation i flera delar av kroppen.
Dietrekommendation: Raffinerad spannmål bör ätas sparsamt. Oraffinerade spannmål bör utgöra cirka 45 till 64 procent av de dagliga kalorierna per dag.**
God kost kan hjälpa
För kronisk knäsmärta finns det ingen snabb lösning. Men det finns saker du kan göra för att lindra vissa obehag och till och med bromsa utvecklingen av vissa förlamande sjukdomar, som inkluderar artrit. Bra näring är en viktig åtgärd. Kombinera att äta mat som är bra för lederna, ett bra träningsprogram och ett kvalitativt ledstödstillskott så är du på väg att må bättre än någonsin.
*The American Heart Association