Författat av Lauren Jade Hill
Med en blomstrande restaurangscen i hela Finland som helhet blir landets huvudstad Helsingfors alltmer känd för sin mat. Med både internationella influenser och nordiska rötter, samtidigt som säsongens lokala produkter från både land och hav visas upp, erbjuder ett antal utmärkta restauranger det allra bästa av stadens kulinariska utbud. Vi tar en titt på de bästa restaurangerna i Helsingfors att söka upp på en resa till staden.
Demo
Konceptet för den här restaurangen i Helsingfors centrum var att skapa en restaurang där människor kan träffas, tillbringa tid tillsammans och skratta, med exceptionellt god mat. År 2007 blev sedan detta matställe i bistrostil det första i sitt slag att få en Michelinstjärna. Demo har behållit denna utmärkelse än i dag och serverar fyra, fem, sex eller sju rätter med fokus på det skandinaviska köket, med vinpar från den välfyllda vinkällaren.
Demo
Restaurang Olo
Olo har också en Michelinstjärna och anses vara en av Helsingfors bästa restauranger för sitt moderna skandinaviska kök, t.ex. entrecote av vildren med bläcktaks. Sex- och niorättersmenyer med namnen Shorter Way och Journey omfattar kreativt tillagade ingredienser och förändrar hur de uppfattas. Dessa rätter tillsammans med viner från små producenter runt om i världen serveras i ett 1800-talshus vid havet.
Restaurant Olo
Tweets by OloRestaurant
Restaurant Ask
Den här intima Michelin-stjärniga restaurangen fokuserar på de bästa lokala råvarorna som säsongen har att erbjuda genom att skapa dagliga menyer med ingredienser från lokala ekologiska bönder och producenter, tillsammans med vilt, vild fisk och insamlade ingredienser. Även vinerna är ekologiska eller biodynamiska och kommer från små familjeägda vingårdar. I slutändan hyllar Ask den lokala miljön och de människor som lever där.
Restaurang Ask
Tweets by Restaurantask
Chef & Sommelier
Chef & Sommelier, som ligger i stadsdelen Ullanlinna i Helsingfors, är den fjärde restaurangen i staden som kan skryta med en eftertraktad Michelin-stjärna. Här skapar kockarna moderna finska tallrikar som består av lokala ekologiska och vilda råvaror. Gästerna kan välja en fem- eller sju-rätters meny för att smaka på detta raffinerade kök med viner som valts ut för att matcha varje tallrik.
Chef & Sommelier
Restaurang Nokka
Denna restaurang vid Katajanokas stränder har som mål att berätta en historia med hjälp av sina rätter. Genom att använda ingredienser som har handplockats av kocken Ari Ruoho och produkter från lokala bönder, serverar köket moderna finska rätter i sin ombyggda lagerlokal vid hamnen.
Restaurang Nokka
Restaurang Savoy
Restaurang Savoy öppnade 1937, med både en storslagen matsal och utsikt över staden, och är nu en av Helsingfors mest berömda finare matställen. En meny med både klassiska och moderna rätter erbjuder ett noga utvalt utbud av lokala rätter, till exempel Anjouduva med kålstuvning i tryffelkräm, äppelskum och portvinssås.
Restaurang Savoy
För mer inspiration om var du ska äta på dina resor kan du ta en titt på vår läsaromröstade Topp 100-restauranger.