Alai

Detta enkla Bulgogi-recept kommer snabbt att hitta sin väg in i din vanliga måltidsrotation. Smakrikt, med snabb och enkel tillagning, är det en garanterad favorit!

Sedan jag startade She Wears Many Hats 2009 är min favoritförmån de fantastiska människor som jag har fått träffa. Under de senaste nio åren har jag insett att om vi stannar på samma ställe och inte prövar nya saker eller ger oss ut, kommer vi aldrig att skörda frukterna av att ta en chansning, som att få nya vänner.

En av dessa vänner är Dave. Dave började skriva till mig för ett par år sedan och berättade fantastiska historier om honom och hans fru Jan. Jag ser alltid fram emot att höra från dem. Hans berättelser är roliga och intressanta och kommer ofta med ett inspirerande recept. Jag väntar tålmodigt tills Dave skriver en bok eller startar en egen blogg.

Under semestern korresponderade vi om prime rib, och ärligt talat, vad finns det för bättre samtalsämne än prime rib? Följaktligen skickade Dave mig en hel drös med recept som han och Jan gjorde av ett stort revbensspjäll, vilket fick mig att önska att Dave och Jan var mina riktiga grannar. Kan ni föreställa er det? Att känna doften av det där revbensspjället och plötsligt inse att du måste låna en kopp socker från din favoritgranne och kanske erbjuda dig själv som smaktestare?

En av de rätter som Dave delade med mig var det här Bulgogi-receptet från Bon Appetit. Har du aldrig hört talas om det? Inte jag heller. Det visade sig att det faktiskt är en populär koreansk maträtt som består av tunt skivat kött som marineras och sedan grillas eller steks under omrörning. Bulgogi är fullmatad med så mycket smak, och det kunde inte vara enklare att göra. Och med tanke på att de olympiska spelen är i Sydkorea i år var jag bara tvungen att prova den. Låt mig säga er att jag är ett snabbt fan av Bulgogi. Den kommer definitivt att ta plats i vår vanliga middagsrotation, tack vare Dave förstås.

Bulgarogi är förstås superenkelt att göra. Till att börja med gör du den smakrika marinaden av riven päron, riven vitlök, krossade röda paprikaflingor, brunt socker, sojasås och sesamolja. Lägg sedan tunt skivad benfri flankstek (eller liknande) i marinaden och låt den blanda sig i minst 30 minuter. Eller gör den en dag i förväg och låt den marinera i kylskåpet till 30 minuter innan den ska tillagas.

När du är klar för tillagning, rörstek slutligen det marinerade köttet i vegetabilisk olja tills det börjar bli brunt och krispigt i kanterna. Det tar bara cirka 5-6 minuter. Servera slutligen varmt över ångat ris eller i salladswraps.

Se hur snabbt och enkelt det här Bulgogi-receptet är att göra? Den är tillräckligt enkel för att passa alla kvällar i veckan. Jag tror att du kommer att gilla det! Låt mig veta om du provar den och vad du tycker.

Här är också några fler snabba och enkla recept för alla kvällar i veckan:

• Enklare recept på räkor med scampi
• Höns med parmesan
• Enklare recept på vitlöksräkor
• Rostad tomat och vitlökspasta

Enkla Bulgogi recept

.