Alai

Detta inlägg kan innehålla länkar till samarbetspartners. Se min integritetspolicy för detaljer.

Detta hemlagade guacamole-recept är verkligen det BÄSTA. Jag har kopierat vad jag har sett göras på mexikanska restauranger där jag har älskat deras guacamole, med stor framgång! .

Snabbt & lätt guacamole

Om jag kan piffa upp det här receptet med lätt chunky hemlagad guacamole en torsdagskväll och fortsätta att äta det till middag, så är det här verkligen det enklaste receptet på hemlagad guacamole som du någonsin kommer att hitta! Visste du att guacamole först uppfanns av aztekerna i det som nu kallas Mexiko? Det är en sann historia! Nu äts guacamole eller ”guac” som vi nordamerikaner kallar det över hela världen! Ordet guacamole betyder bokstavligen översatt ”avokadosås”. Och jag lägger den såsen på allt! Prova några hemgjorda crostini för ett riktigt dekadent mellanmål.

Jag har under många, många försök att äta guacamole upptäckt att jag inte vill ha den slät, den måste ha lite konsistens. När jag köper den köpta guacamolen är det bara vid mina desperata tillfällen när jag inte har tid att göra den. Jag försöker ärligt talat ta mig tid att göra hemlagad guacamole för när man väl börjat är det ärligt talat det enda man gillar.

Guacamole Ingredienser

Guacamole är väldigt förlåtande och allt du VERKLIGEN behöver för att göra hemlagad guacamole är:

• Avokado – mogna men inte övermogna då de blir bruna inuti
• Rödlök – blötlägg löken i vatten om den är för skarp i smaken för dig
• Vitlök – färskhackad är bäst
• Koriander – om du smakar tvål när du smakar koriander, skippa det
• Limejuice – färskpressad är bäst
• Havssalt i flingor – den lilla extra krispigheten gör detta till den bästa guacamolen

Hur man gör guacamole

• Skär avokadonerna i två delar, ta bort kärnorna och skopa sedan ut insidan med en sked, lämna dem så hela som möjligt. Mosa EN avokado – lita på mig, detta är hemligheten för att göra den här perfekt!
• Skär de resterande två avokados i bitar, jag brukar göra det runt 1/3 av en tum. Se till att de är en bra storlek för att skopa, inte för stora!
• Lägg den MASHADE avokadon i en medelstor skål. Lägg i rödlök, tomater, vitlök, limesaft och koriander. OM du använder jalapeno eller spiskummin, tillsätt dem nu också. Blanda samman väl. När allt är blandat lägger du i avokadoklyftorna. Blanda tills de är täckta. Tillsätt havssalt efter smak – jag använder alltid mer, jag ÄLSKAR det salta! Tillsätt mer limejuice nu också, efter smak.
• Servera direkt eller ställ i kylen i en timme eller två.

How to Make Guacamole Video

Guacamole Ingredient Add-Ins

• Jalapeno-peppar : Om jag inte är riktigt sugen på en god kryddig jalapeno så låter jag dem stå utanför min guacamole
• Romska tomater : De flesta guacamole som jag har ätit på mexikanska restauranger har ingen tomat. Men för att göra denna riktigt fantastiska chunky guacamole föreslår jag att man använder tomater. Roma håller ihop bäst. Se till att dränera tomaterna väl efter att ha skivat dem, förbered dem först och låt dem sedan rinna av i ett durkslag medan du förbereder resten av ingredienserna
• Cotija: Denna mexikanska parmesan kan användas i många recept och är utmärkt på guacamole
• Bacon : Inte traditionellt men gott!
• Chipotle – ger en rökig smak till guacamolen

Hur länge håller guacamole?

Guacamole håller bara 1-2 dagar i kylskåpet, även om kvaliteten försämras, det råder ingen tvekan om det. Om du ser till att det finns ett lager limejuice på toppen hjälper det till att hålla guacamolen från att bli brun. Ditt bästa tips? Gör den och ät den. Jag måste kyla min i 30 minuter till en timme efter att ha gjort den eftersom jag inte tål att äta varm guacamole (jag menar, jag gör det men det är inte min favorit, låt oss vara ärliga, jag kommer aldrig att gå miste om guacamole!) och den blir inte brun. Efter en dag börjar den bli vattnig och det är helt enkelt inte värt att förstöra dyra avokados!

Hur är det med guacamoleblandningar?

Jag har provat alla blandningar som finns där ute och alla är ganska äckliga, låt oss vara ärliga. Allt du behöver för att göra fantastisk hemlagad guacamole för smak är lök, vitlök och koriander. Dessa är inte så svåra att ha till hands, som jalapeno är. Det finns en anledning till att jag kallar det här för enkel guacamole, du behöver inte alls krångla med serrano- eller jalapeno-peppar. Denna chunky guacamole är utsökt utan dem.

Hur vet man om en avokado är mogen?

Alla gillar att skämta om att avokado blir dålig i samma ögonblick som du vänder ryggen till, så det bästa är att plocka avokado samma dag som du ska använda dem. Haha, som om, eller hur? Det händer aldrig, så låt oss vara verkliga. Jag plockar avokado som är fasta att röra vid men som ändå är mycket synliga. Hantera dem inte, utan kläm dem bara försiktigt för att se om de är fasta och ger efter lite. Du vill faktiskt inte ha avokado som är mjuka, de är alltid bruna inuti på vissa ställen.

Homemade Guacamole Tips & Tricks

• Fototot nedan visar dig min #1 hemlighet för att göra den bästa hemmagjorda guacamole – flingat havssalt. Jag åt det för första gången på guacamole på en restaurang utanför den upptrampade vägen i USA som skryter med att ha den ”bästa guacamole i staten”. Visst, tänkte jag, men vi ville ha mexikansk mat den kvällen och provade den ändå. Det var bokstavligen DEN BÄSTA guacamole jag någonsin ätit och en del av det berodde på det krispiga, flagnande havssaltet.
• Använd nykrossade avokados. Det var den andra hemligheten bakom den fantastiska guacamolen. De krossade den, kryddade den med vitlök, koriander och havssalt och tog den direkt till bordet. Det slutade med att vi beställde en skål till, det var så fantastiskt!
• Om du vill ha en slät guacamole kan du prova den här på Simply Recipes guacamole
• Limejuicen hjälper faktiskt till att hålla guacamolen från att brynas, men som jag sa i punkt 2, färsk är bäst!
• Min främsta hemlighet till det här guacamole-receptet? Du kommer att mosa EN avokado som en bas för resten av de grova ingredienserna. Detta gör det till absolut guacamole-perfektion, jag skojar inte! Genom att mosa en av avokado skapar du en ”sås” som kommer att täcka avokadobitar, tomater etc. och det är ärligt talat det bästa sättet att göra guacamole någonsin!
• Du kan förvara detta i kylskåpet i en timme eller två, jag personligen tycker inte om varm guacamole så jag måste kyla min i en timme eller så. Den blir inte brun så länge du täcker den och använder den säkert inom ett par timmar.
• Kummin är en trevlig smak men jag gillar bara en smula av den i guacamolen, den kommer att överrösta den andra fräscha smaken av tomat/vitlök/lök och det är just dessa som gör guacamolen så god. Använd den på egen risk!
• Töm tomaterna! Skär dem i skivor och låt dem rinna av för att få ut alla frön och all saft ur dem. Jag lägger dem i ett durkslag i diskbänken och sedan bara viftar jag runt dem med ungefär en minuts mellanrum medan jag förbereder mina andra ingredienser. Kärnorna och saften faller så småningom igenom och då har du perfekta tomater till guacamole.

Guacamole är SUNDT för dig!

Jag gillar inte termen superfood, men om jag var tvungen att använda den skulle jag definitivt kalla guacamole för en! När du gör hemlagad guacamole använder du minst 3-4 otroligt hälsosamma livsmedel – lök, vitlök, avokado och tomater. När du kombinerar den med krispiga grönsaker i stället för tortillas? En kraftfull måltid. Jag gillar att använda morötter, selleri och blomkål för att skopa guacen när jag känner att jag vill skippa chipsen.

Jag kommer att mata alla med den här hemgjorda guacamolen från och med nu – och jag är säker på att det finns minst en vän som kommer att läsa det här och fråga mig varför jag inte gör den till henne. Ni vet vem ni är, men oroa er inte, jag ska se till att den här finns med på menyn på alla våra framtida tjejhelger. Jag åt den här till kvällsmat häromkvällen med hemgjorda pitachips och det var den bästa kvällsmat jag ätit på flera månader. Glöm semestermiddagar, jag skulle seriöst kunna leva på detta. Hemlagad guacamole är i stort sett min favoritmat, killar, och jag planerar att äta detta en gång i veckan till kvällsmat – och jag är helt seriös. Nu när jag behärskar mitt favoritrecept är det guacamole game on!

Om du letar efter fler aptitretare eller underhållningsrecept kan du prova dessa:

1. Den bästa 7-lagers böndippen
2. Mini Loaded Smashed Potatoes
3. Lättlagade hemgjorda köttbullar
4. Söta och sura köttbullar

Om du behöver några partycocktails kan du prova dessa:

1. Gin Swizzle recept
2. Singapore Sling
3. The Boating Punch Cocktail

Hoppas att du gillar det! Låt mig veta i kommentarerna!

Love,

Karlynn

Pin This Recipe to Your Party Snacks or Appetizers Boards!

Tack vare annonser på den här webbplatsen sponsrar läsarna av The Kitchen Magpie nu två familjer i månaden genom Edmonton Food Bank. Läs mer om hur du kan hjälpa till här.

Flapper Pie and a Blue Prairie Sky

A Modern Baker’s Guide to Old-Fashioned Desserts

Lär dig mer

The Prairie Table

Suppers, Potlucks & Sociala evenemang:

Lär dig mer

Prenumerera på The Kitchen Magpie på YouTube

Ett klick och du får notiser om nya videor som läggs till på vårt YouTube-konto!

Lätt och enkelt recept på chunky hemlagad guacamole

Älskar du chunky guacamole? Då är mitt recept på lätt chunky hemlagad guacamole något för dig!

4.91 av 10 röster

Förberedelsetid 20 minuter Total tid 20 minuter Kurs Förrätt Cuisine Mexikansk Servings 4 Kalorier 265 Författare Karlynn Johnston

Ingredienser

• 3stora mogna men fasta avokadoar
• 1/2 kopp fint tärnad rödlök
• 1 kopp tärnad romska tomater, väl avrunna
• 1 matsked finhackad vitlök
• 2 matskedar limesaft
• 1/2 koppcilantro hackad
• 1/4teskedoncumin om så önskas
• 1 matsked flingat havssalt

Instruktioner

1. Skär avokadorna på mitten, ta bort kärnorna och skopa sedan ut insidan med en sked och låt dem vara så hela som möjligt. Mosa EN avokado – lita på mig, detta är hemligheten för att göra den här perfekt!
2. Skär de resterande två avokados i bitar, jag brukar göra det runt 1/3 av en tum. Se till att de är en bra storlek för att skopa, inte för stora!
3. Placera den MASHADE avokadon i en medelstor skål. Lägg i rödlök, tomater, vitlök, limesaft och koriander. OM du använder jalapeno eller spiskummin, tillsätt dem nu också. Blanda samman väl. När allt är blandat lägger du i avokadoklyftorna. Blanda tills de är täckta. Tillsätt havssalt efter smak – jag använder alltid mer, jag ÄLSKAR det salta! Tillsätt mer limejuice nu också, efter smak.
4. Servera direkt eller ställ i kylen i en timme eller två.

Receptanteckningar

Guacamole är i hög grad en maträtt som du kan göra efter din egen smak. Jag ÄLSKAR den salt och limeaktig, så justera den i slutet för att passa din egen smak.

Tips för hemlagad guacamole & Tricks

• Använd flingat havssalt. Jag åt det för första gången på guacamole på en restaurang utanför den upptrampade vägen i USA som skröt om att ha den ”bästa guacamole i staten”. Det var bokstavligen DEN BÄSTA guacamole jag någonsin ätit och en del av det berodde på det krispiga, flagnande havssaltet.
• Använd nykrossad avokado. Det var den andra hemligheten bakom den fantastiska guacamolen. De krossade den, kryddade den med vitlök, koriander och havssalt och tog den direkt till bordet. Det slutade med att vi beställde en skål till, det var så fantastiskt!
• Limejuicen hjälper faktiskt till att hålla guacamolen från att brynas
• Min främsta hemlighet till detta guacamole-recept? Du kommer att mosa EN avokado som en bas för resten av de grova ingredienserna.
• Du kan förvara detta i kylskåpet i en timme eller två. Den blir inte brun så länge du täcker den och använder den säkert inom ett par timmar.
• Kummin är en trevlig smak men den kommer att överrösta den övriga friska smaken av tomat/vitlök/lök. Använd den på egen risk!
• Töm tomaterna! Skiva dem & och lägg dem sedan i ett durkslag i diskbänken och vifta sedan bara runt dem varje minut eller så medan jag förbereder mina andra ingredienser. Kärnorna och saften faller så småningom igenom och då har du perfekta tomater till guacamole.

Näringsinformation

Kalorier: 265kcal, Kolhydrater: 18g, Protein: 3g, Fett: 22g, Mättat fett: 3g, Natrium: 1842mg, Kalium: 883mg, Fiber: 11g, Socker: 3g, Vitamin A: 425IU, Vitamin C: 25.6mg, Kalcium: 45mg, Järn: 1.5mg

Alla kalorier och all information är baserade på en tredje parts kalkylator och är endast en uppskattning. Den faktiska näringsinformationen varierar med de märken som används, dina mätmetoder, portionsstorlekar med mera.

Har du gjort det här receptet?

Dela ett foto av det du gjort på Instagram eller Facebook och tagga mig @thekitchenmagpie eller hashtagga det #thekitchenmagpie.

Bedöm det här receptet i kommentarerna nedan för att hjälpa andra kockar!