Alai

Fördelar och bieffekter av blomkål – Enligt nyligen genomförda studier ger blomkål människokroppen ett betydande skydd mot cancer, diabetes, hjärtsjukdomar och reumatoid artrit.

En relaterad video om ”Tre saker att göra med en blomkål innan du dör” att titta på.

”Food Busker tar en vanlig blomkål och förvandlar den till biff, ris och frukostpannkakor framför dina ögon! Flytta på dig, David Blaine, det här är riktig gatumagi.”

Videokredit: Jamie Oliver

Fördelar och biverkningar av blomkål – Hälsofördelar med blomkål

Här är vad som gör blomkålen så hälsosam

• Kålkålen innehåller inte bara många hälsosamma vitaminer, utan även mineraler som kan vara till hjälp i en diet.
• Cauliflower har ett lågt innehåll av kolhydrater och proteiner. Den är också praktiskt taget fettfri.
• Cauliflower innehåller olika B-vitaminer, C-vitamin och K-vitamin, som spelar en viktig roll för blodkoagulationen.
• Cauliflower innehåller många mineraler: kalcium, magnesium, fosfor och kalium. Det sistnämnda har en vattenavstötande effekt och är fördelaktigt när du är på diet.

Fördelar med blomkål

• K blomkål finns även i grön eller lila. För att blomkålens blomställning ska förbli vit måste den döljas från solljuset under mognaden genom att man binder ihop bladen eller odlar bladen på ett automatiskt sätt.
• Men det är inte bara den vita klassikern som vi hittar på våra marknader. Gröna och till och med lila ”buketter” börjar erbjudas igen eftersom man har börjat inse att viktiga hälsofrämjande ingredienser dessutom kan genereras med dem.
• Tyvärr har blomkålen inte försvunnit från våra tallrikar. Denna oansenliga grönsak är en liten hälsans källa – vi skulle sakna den. Tveka inte att njuta av den idag.
• De många hälsosamma ingredienserna i blomkål kan förebygga vissa sjukdomar.
• Innehållet i blomkål förebygger hjärtsjukdomar, diabetes och reumatoid artrit.
• Kålen hjälper också till vid mag- och tarmsjukdomar, till exempel förstoppning. Den flatulenta effekt som den sägs ha kan undvikas genom att man strö över den med olja och citronsaft.
• Sulforafan och isotiocyanat gör blomkålen till en särskilt hälsosam grönsak. Dessa två ämnen hämmar tumörcellernas tillväxt och kan ha en förebyggande effekt mot cancer.

Nu ska vi kolla mer på djupet vilka fördelar och biverkningar blomkålen har.

1. Blomkål innehåller många näringsämnen

Blomkål är mycket rik på vitaminer, mineraler och antioxidanter.

Den innehåller följande vitaminer: Vitamin C, vitamin K, vitamin B6, vitamin E, folsyra och pantotensyra.

Kålblomman innehåller följande mineraler: kalium, mangan, magnesium och fosfor.

Det här är alla typer av hälsosamma näringsämnen, och det vid bara 24 kcal per 100 gram färsk blomkål. Så om du bara åt blomkål skulle du ha en utmärkt källa till vitaminer och mineraler utan att bli fet.

Varför det?

Mineraler och vitaminer ger inga kalorier, men du behöver dem för att leva. Hundra gram blomkål består av 92 gram vatten, som inte heller innehåller några kalorier. Annars innehåller 100 gram blomkål ändå kalorier:

• 3 gram kolhydrater (varav 2 gram socker)
• 2 gram protein
• 2,2 gram kostfiber

Så, som du har lärt dig vid det här laget, innehåller den få näringsämnen som ger kalorier. Och det som den innehåller är allt mycket hälsosamt. Särskilt fibrerna har en kraftfull effekt på kroppen.

Det faktum att blomkålen innehåller nästan lika många kolhydrater som fibrer gör grönsakerna ännu nyttigare.

Men dessa näringsämnen är inte allt. Blomkål innehåller också mycket hälsosamma antioxidanter, vilket för mig direkt till nästa punkt.

2. Blomkål innehåller mycket antioxidanter

Fria radikaler är ohälsosamma ämnen som bildas under olika processer i kroppen. Dessa fria radikaler reagerar med friska celler i kroppen och skadar dem i processen.

Här kommer antioxidanter in. Antioxidanter ser till att fria radikaler neutraliseras i kroppen. De ser också till att kroppens försvarssystem blir mer aktivt.

På så sätt blir våra celler ännu mer motståndskraftiga mot ännu farligare gifter som fria radikaler, infektioner eller andra farliga patogener.

Antioxidanter ser till att:

Allra helst skadar de inte DNA genom att reagera med fria radikaler.

Och även att kroppens försvarssystem blir mer aktivt, vilket gör DNA-skador lättare att upptäcka.

De mest kända antioxidanterna i blomkål är:

• Senapsoljeglykosider
• Isotiocyanater
• Karotenoider
• Flavonoid

Självklart behöver du inte komma ihåg namnen, och det ska inte vi heller. Men det är bra att veta att framför allt de två första hämmar tillväxten av cancerceller.

De två sista verkar ha en anti-cancereffekt och minskar sannolikheten för åldersrelaterade sjukdomar som hjärt- och kärlsjukdomar.

Bortsett från de antioxidanter som nämnts ovan innehåller blomkålen också en hel del C-vitamin, som också fungerar som en antioxidant. C-vitamin har en stark antiinflammatorisk effekt.

3. Blomkål innehåller mycket fibrer

Vi hade redan nämnt att blomkål innehåller relativt få kalorier, men mycket fibrer.

Och om det finns ett makronäringsämne som man aldrig kan äta tillräckligt mycket av, så är det rika fibrer.

Fibrer har en positiv effekt på den allmänna hälsan. Blomkål innehåller 2,2 gram fibrer per 100 gram.

Det kanske inte låter så mycket, men om du slukar 300 gram blomkål, så absorberar du ungefär 7 gram fibrer.

Och det är en betydande del av den genomsnittlige amerikanens dagliga fiberintag (23 gram).

Denna siffra säger dock kanske bara något om hur mycket fibrer amerikanen äter varje dag och inte om blomkål innehåller mycket eller lite fibrer. Fiber finns i två olika former.

Lösliga fibrer och olösliga fibrer:

Grönsaker innehåller både lösliga och olösliga kostfibrer. Lösliga kostfibrer kallas också för fermenterbara fibrer.

Dessa fibrer kan lösas upp i vatten och bearbetas vidare av de goda tarmbakterierna i kroppen. Dessa tarmbakterier håller tarmfloran frisk.

Våra tarmbakterier kan inte bearbeta icke-lösliga (icke-fermenterbara) kostfibrer. Dessa fibrer absorberar dock mycket vatten i tunntarmen.

Det leder till en ökning av tarmens peristaltik (en sammandragning av tarmen) och volymen av avföring ökar. Det har en positiv effekt på kroppen.

Det är därför båda formerna av fibrer bör tas in genom kosten.

Ett ätande av fiberrika grönsaker som blomkål minskar sannolikheten för att utveckla sjukdomar som cancer, hjärt- och kärlsjukdomar och diabetes.

Fibrer gör också att du känner dig mätt under lång tid, vilket innebär att du inte blir hungrig igen så snabbt. Av den anledningen har ett ätande av fibrer också en positiv effekt på att gå ner i vikt, men i ännu högre grad.

4. Blomkål hjälper till att gå ner i vikt

Blomkål innehåller bara några få kalorier per 100 gram (24 kcal per 100 gram). Man kan också säga att man kan äta mycket av den utan att gå upp i vikt.

Kauliflower innehåller ganska mycket fibrer och har en positiv effekt på tarmfloran eftersom de främjar matsmältningen och ökar volymen på matsmältningsmassan. Som ett resultat kommer du att få känna dig mätt längre.

Lösliga kostfibrer ser till att blodsockernivån inte stiger så snabbt och även mindre högt. Näringsfibrerna kan fördröja absorptionen av socker.

Så om du äter blomkål tillsammans med en kolhydratrik mat som till exempel potatis, kommer det att fördröja absorptionen av kolhydrater.

Fibrer säkerställer en stabilare blodsockernivå; en stabil blodsockernivå innebär också mindre insulinproduktion. Det minskar också sannolikheten för viktökning.

Hundra gram blomkål består till 92 procent av vatten. Du behöver mycket fukt för att gå ner i vikt. Men det är bara ett fåtal människor som dricker tillräckligt med vatten.

Med blomkål förbrukar du en betydande del vatten utan att egentligen dricka något.

Alla ovan nämnda egenskaper hos blomkål har en positiv effekt på viktnedgång, vilket studier har visat.

5. Blomkål är hälsosamt för hjärnan

Blomkål är rik på näringsämnet kolin. Detta ämne är viktigt för hjärnans utveckling eftersom det hjälper till att reparera och försörja cellmembranen i hjärnan.

Cauliflower innehåller 40 mg kolin per 100 gram. Kolin får också hittas i stora mängder i bröstmjölk, till exempel går utvecklingen av barnets hjärna bra.

Kroppen kan också producera kolin i små mängder, men inte tillräckligt, så resten måste tas in med maten. Tre hundra gram blomkål innehåller lätt 120 mg kolin. Män och kvinnor bör i genomsnitt inta 400 till 500 mg kolin dagligen.

Kål är utan tvekan en bra början.

Då många människor har brist på detta näringsämne är det utan tvekan tillrådligt att äta blomkål lite oftare.

Vilken funktion har kolin i kroppen?

Kolin spelar en viktig roll för att underhålla vår hjärna. Tillräckligt med kolin har en positiv effekt på barnets neurala och kognitiva utveckling under de tre första månaderna av graviditeten.

Kolin är också involverat i produktionen av neurotransmittorer, till exempel även i produktionen av acetylkolin.

Denna neurotransmittor får behövs för nervsystemets funktion och leverns transport av lipider.

Bortsett från kolin innehåller blomkål också mycket E-vitamin, som också är en viktig antioxidant för hjärnan.

En studie visade att livsmedel som är rika på E-vitamin, till exempel blomkål, kan minska den långsiktiga risken för neurodegenerativa sjukdomar, till exempel Alzheimers.

Kontrollera också livsmedel som är rika på hyaluronsyra.

6. Blomkål är bra för ditt hjärta och dina blodkärl

Bortsett från att vara bra för hjärnan är blomkål också bra för hjärtat och blodkärlen.

Det beror inte på kolinet utan på sulforafan.

Hjärtsjukdomar är ett växande problem i västvärlden. Huvudorsakerna till detta är dålig kost och för lite motion.

En hälsosammare kost och motion skulle göra underverk. Och blomkål är utan tvekan en del av en sådan hälsosammare kost.

Det är inte nödvändigtvis för att dess näringsvärde är så bra, och det kan få användas för att bekämpa fetma och risken för hjärt- och kärlsjukdomar.

Samt, framför allt, innehåller blomkål en betydande mängd av antioxidanten sulforafan. Denna antioxidant har en positiv effekt på hjärta och blodkärl.

7. Blomkål minskar risken för cancer

Tyvärr finns det otroligt många olika sjukdomar i världen. Den sjukdom som orsakar flest dödsfall i vårt land är utan tvekan cancer.

Nästan alla känner någon som fallit offer för denna fruktansvärda sjukdom. Och även om genetiska anlag spelar en betydande roll här, är en stor del säkerligen näringsmässigt betingad.

Till exempel kan övervikt utan tvekan öka risken för cancer.

Å andra sidan minskar många hälsosamma livsmedel sannolikheten för cancer. Och du gissar säkert, och detsamma gäller vår blomkål.

Och antioxidanten sulforafan spelar också en roll här.

Sulforafan hjälper mot cancer på tre olika sätt:

• Sulforafan fördröjer den process genom vilken avfallsprodukter ansamlas i cellerna. Det ger kroppens reparationssystem mer tid att göra sitt jobb.
• Det främjar döden av cancerceller.
• Och det undertrycker cancerbildning genom att hämma de enzymer som hjälper cancertillväxten.

De fördelar som nämns ovan tycks spela en särskilt viktig roll i kampen mot tjocktarms- och prostatacancer.

8. Blomkål är en perfekt ersättning för kolhydrater

Den sista fördelen har inget med hälsa att göra men passar väldigt bra in i en lågkolhydratkost.

Det har blivit få konstaterat att blomkål är en perfekt ersättning för enskilda kolhydratkällor.

En lågkolhydratkost är ganska knepig att följa för många människor. Anledningen till detta är att den genomsnittliga människans kost består av cirka 60 % kolhydrater.

Vi äter trots allt vanligtvis bröd till frukost och middag, och vi äter vanligtvis potatis eller pasta som den centrala delen av lunchen.

Alla dessa livsmedel är fulla av kolhydrater och är svåra att ersätta. Det är åtminstone vad de flesta människor tror. Blomkål är en mycket mångsidig grönsak som är mycket bra på att ersätta kolhydrater.

Och som du nu vet innehåller blomkål väldigt få kolhydrater per 100 gram. Det gör den till en idealisk kolhydratfattig ersättare för potatis, pasta och ris:

Den kan rivas och sauteras eller kokas och användas som risersättning.

Du kan också mala blomkålen fint och sedan göra en deg av den så att den kan få användas som pizzabotten, till exempel blomkålspuré i stället för potatismos.

Det är bara att tillsätta lite crème fraiche och ost till den kokta blomkålen och sedan mosa allt. Då får du en utsökt blomkålspuré.

Om du kombinerar ångad blomkål med ägg får du perfekta tortillas med låg kolhydrathalt.

På det här sättet minskar du antalet kolhydrater och ökar ditt grönsaksintag, vilket gör det ännu nyttigare.

Och för att det ska framstå ännu tydligare för dig hur låg kolhydrathalt blomkålen har, kommer här några jämförelser:

• 100 gram blomkål innehåller 3 gram kolhydrater
• 100 gram vitt ris innehåller 78 gram kolhydrater
• 100 gram icke-fullkornspasta innehåller 67 gram kolhydrater
• 100 gram potatis utan skal (kokt) innehåller 20 gram kolhydrater

Fördelar och bieffekter med blomkål – Bieffekter av blomkål

Kålrätter med efterverkningar – Vad hjälper mot obehaglig flatulens? Kålen är mycket hälsosam. Många människor lider dock av obehagliga flatulenser efter att ha ätit rödkål, kinakål, blomkål & Co.

Tillägget av kummin eller fänkål kan lindra flatulensen.

Kålgrönsaker som blomkål, rödkål, vitkål, brysselkål, kinakål, kålrabbi och andra sorter innehåller mycket fibrer, C-vitamin och ämnen som kan förhindra utveckling av cancer.

Det finns dock en nackdel med att äta kål: många lider av flatulens efter att ha ätit det.

Fibrer som finns i kålen är ansvariga för denna flatulens. Den mänskliga tarmen kan inte smälta dessa. Bakterierna i våra tarmar bryter ner dessa fibrer och tarmgaser bildas.

Den berörda personen märker detta genom att ha en uppsvälld mage som gör onormala ljud. Buksmärta är resultatet. Dessa blir bara bättre när gaserna åter frigörs.

Förebygga flatulens från kål

Vissa åtgärder kan förebygga flatulens eller lindra redan existerande flatulens.

Förvånansvärt nog uppstår knappt några tarmgaser om kålen läggs i frysen en dag eller två och först därefter används till matlagning.

Ett annat sätt att göra kålen mer smältbar är att tillsätta fänkål eller kummin som krydda under matlagningen. Riven ingefära kan också förhindra senare flatulens under matlagningen.

Om dessa kryddor inte passar bra till rätten eller om du inte gillar smaken kan du också lägga dem i ett kaffe- eller tefilter och bara lägga dem i matlagningsgrytan.

Grönsakerna tar inte smak av kryddorna och flatulensen blir ändå mindre.

Lindra flatulens

Om du fortfarande lider av flatulens kan du dricka fänkål-kumin-anis-te. Det finns på apotek och hos många teproducenter som löst te eller tepåsar.

Även om flatulensen är mycket smärtsam bör du övervinna den och motionera.

Fysisk träning sätter också tarmarna i rörelse och tarmgaser kan släppas ut snabbare.

Värme lindrar dessutom också magsmärtorna. En varmvattenflaska på magen gör flatulensen mer uthärdlig.

De som tål smaken kan också tugga på en ingefärsrot för att lindra de kolikartade magsmärtorna.

Det är också bra att ligga på mage. Även i denna ställning frigörs tarmgaser snabbare, ungefär som när man rör sig.

Tillagning av blomkål

För att blomkålen ska vara lätt att smälta bör man ånga, koka eller baka den. De flesta av ingredienserna bevaras när blomkålen ångas.

Ångkokt blomkål Skär blomkålen i buketter. Du kan också fylla en kastrull med saltat vatten som är cirka 2 centimeter högt och koka upp det. I en ångare tar blomkålen cirka 20 minuter innan den är klar att äta.

Kokad blomkål För att koka blomkålen behöver du ingen ångbricka, utan bara en kastrull med saltat vatten där du kokar den skurna blomkålen tills den är fast att bita i.

Bakad blomkål Om du vill göra den särskilt lätt kan du helt enkelt lägga blomkålsrösena i en ugnsform. Salta blommorna och ringla över dem med olja. Det tar ungefär en timme att baka blomkålen i ugnen på 175 grader.

Du kan purera blomkålen med buljong till en soppa, förfina en gryta med potatis och Gouda eller helt enkelt njuta av den ren med kryddor. En blomkålssallad, till vilken du bör använda kokt eller ångad blomkål, är också en bra idé.

Slutsats:

Du får gärna dela den här artikeln om ”blomkålens fördelar och biverkningar” med någon som gillar att äta blomkål.

För nedan länkar Ansvarsfriskrivning: Vi önskar att du gillar de varor vi rekommenderar. FYI: Buzz This Viral kan få en provision för försäljning eller andra fördelar från länkarna på den här sidan. Priserna här är korrekta och varor i lager i skrivande stund.

Kolla här blomkålsrelaterade och andra produkter på Amazon:

• Ancestral Supplements Grass Fed Beef Liver (Desiccated) – Natural Iron, Vitamin A, B12 för energi (180 kapslar) – Se på Amazon
• BRI Nutrition Odorless Garlic – 120 Softgels – 1000mg Pure And Potent Garlic Allium Sativum Supplement (Maximum Strength) – 60 Day Supply – Se på Amazon
• Fem gånger Potent Apple Cider Vinegar Capsules Mother and BHB SALTS Keto Diet Pills + MCT OIL, Bra fettförbrännare och viktminskningstillägg Formula Keto Pills For Women Men Appetite Suppressant ACV Detox Support – Se på Amazon
• Bästa Keto Pills – Viktminskningstillägg för att bränna fett snabbt – Öka energi och ämnesomsättning – Bästa Ketosis Rich Supplement för kvinnor och män – Bästa Keto Diet – 60 kapslar – Se på Amazon