Hantering av födoämnesallergi
Då ”desensibilisering” för att stänga av födoämnesallergin fortfarande ligger i forskningskorgarna, innebär hanteringen av födoämnesallergier hos barn att man undviker dem, och att man då och då gör en ny bedömning för att avgöra om allergin har gått över, Utbildning av föräldrar och vårdgivare om livsmedelsallergi, ibland avsiktlig återigen utmaning med livsmedlet (när det anses säkert att göra det) och utarbetande av en individuell handlingsplan för det fall en oavsiktlig exponering inträffar, vilket är särskilt viktigt när reaktionerna är snabbt uppkomna och allvarliga.
Näringsfrågor
Barn: Modersmjölksersättning är viktigast under de första 12-18 månaderna av livet, som en källa till protein, fett, kalcium och andra näringsämnen. När barnet åldras erhålls mer näring från fast föda, vilket gör att modersmjölksersättning kvarstår som en viktig källa till kalcium, men inte den enda. Källor till kalcium är bland annat mejeriprodukter, soja, kalciumberikad rismjölk och kosttillskott. Om ett barns kost behöver begränsas alltför mycket kan en översyn av en erfaren allergidieter rekommenderas.
Mamma: Om en ammande mammas kost behöver begränsas på grund av att hennes barn är allergiskt mot vissa livsmedel kan kosttillskott behövas. När det finns bevis för att ett barn är allergiskt mot många livsmedel kan det vara lättare att avvänja barnet till modersmjölksersättning och sluta amma. Återigen kan det krävas en granskning av en erfaren allergidieter.
Spädbarnsersättning och födoämnesallergi
Oavsett typ är spädbarnsersättning utformad för att vara en utmärkt näringskälla. De flesta använder komjölk eller soja som proteinkälla. När barn är allergiska mot en eller flera av dessa kan ”speciella” modersmjölksersättningar användas. Det kan handla om att ersätta ett barn med enbart komjölkallergi med soja, att använda särskilt behandlad komjölksersättning (t.ex. PeptiJunior) eller att använda ”elementära modersmjölksersättning”, t.ex. Neocate eller Elecare, där det inte finns några intakta proteiner som immunförsvaret kan känna igen. Dessa smakar kanske inte lika bra som bröstmjölk eller till och med ”vanlig” modersmjölksersättning, men uthållighet och ibland användning av smakämnen som vaniljessens eller en liten mängd gyllene sirap kan göra dem mer välsmakande. Dessa modersmjölksersättningar är mycket dyra, kräver ett myndighetsrecept för PBS-subvention i Australien och är endast godkända för subventionerad användning hos australiensiska patienter med kombinerad komjölk- och sojaallergi under vissa villkor.