Alai

Har du svårt att hitta pitachips som inte är fyllda med olja? Gör dina egna fettfria pitachips hemma på bara några minuter.

Hoppa till:

• 🔄 Variationer
• 💭 Tips
• 💜 Fler recept du kommer att älska
• 📖 Recept
• 💬 Recensioner

Hummus är en sådan fantastisk hälsosam snackmat. Ät den med råa morötter, gurka, körsbärstomater, söt paprika och du har ett superhälsosamt mellanmål.

Till och med vill man dock ibland bara ha en CHIP. Okej, kanske många, många chips. Något knaprigt. Så krispigt att du måste skruva upp TV:n.

Det här är de där chipsen. Vi har till och med gjort ett mycket officiellt ”knäcktest”.

Officiellt är dessa hemgjorda pitachips, även om de är hälsosamma, fett- och oljefria, tillräckligt knapriga för att irritera din familj. Så där.

Tacksamt nog är de flesta pitabröd redan veganska och innehåller ingen olja. Vissa märken gör det, så se till att kontrollera. Du kan använda helvete eller vit pitabröd, beroende på vad du föredrar.

Helvete är ett hälsosammare alternativ, men finns inte alltid tillgängligt. Det här receptet fungerar för båda typerna.

Jo tunnare pitabrödet är, desto kortare tid tar det att baka och desto krispigare blir slutprodukten.

🔄 Variationer

Bakade pitabröd, på tre sätt! Vi har gjort dessa nyttiga chips på tre olika sätt och oavsett storlek blir de krispiga.

1. Placerade, skurna i fyrkanter (a la populära Stacy’s varumärke)
2. Kryddade, skurna i trianglar
3. Kryddade, skurna i halvor eller fjärdedelar (som jag gillar att kalla pitatostadas)

Placerade, Skärs i fyrkanter

För att göra dessa, skär först ditt pitabröd i 3-4 remsor på längden, ca 3 tum breda. Stapla sedan remsorna på varandra och skär dem i bitar som är ungefär 3 tum breda. Jag tycker att det är bäst att använda en stor kockkniv eller santokukniv.

Du kommer att få ungefär 3 tum stora pitabrödsrutor. Oroa dig inte för att slutbitarna är mindre eller har olika form. De kommer att bakas upp på samma sätt.

Arrangera dem på ett bakplåtspapper i ett lager (överlappa inte bitarna). Grädda sedan i 10 minuter i en 400 F grader varm ugn.

Kontrollera dina pitabröd och om de fortfarande känns lite flexibla när du trycker ner en av de tjockare bitarna, grädda i ytterligare 2-3 minuter.

Om dina pitabröd är tjocka kan det ta längre tid att knäcka dem. Håll bara ett öga på det och kontrollera var 2-3 minut tills de är krispiga och inte flexibla.

Kryddat, skär i trianglar

För att göra de här triangelformade pitachipsen skär du först varje skiva pitabröd i 8-10 trianglar. Skär upp så många som får plats på din bakplåt, i ett enda lager.

För att smaksätta dem behöver du fukta dem lätt med vatten, för att få dina kryddor att fastna. Oroa dig inte, vattnet kommer att avdunsta när de gräddas.

Spritsa eller pensla lätt dina skivor med vatten. Strö sedan på dina kryddor. Du kan göra detta på bakplåtspappret eller i en skål.

Grekisk kryddning och za’atar är båda bra alternativ. Men du kan använda vilken kryddning du vill.

När de väl är kryddade bakar du dem i 10 minuter i en 400 F-gradig ugn.

Kontrollera dina pitabröd och om de fortfarande känns lite flexibla när du trycker ner på ett av de tjockare områdena, grädda i ytterligare 2-3 minuter.

Om dina pitabröd är tjocka kan det ta längre tid att knäcka dem. Håll bara ett öga på det och kontrollera var 2-3 minut tills de är krispiga och inte flexibla.

Kryddade pitabrödstostador

Tostador är vanligtvis majstortillas som har friterats eller gräddats tills de är krispiga. Sedan toppas de med lager av texmexläckerheter, som till exempel friterade bönor, guacamole, gräddfil, pico de gallo, sallad, tomat med mera. (Om jag får dig att känna på texmex kan du kolla in mina hemlagade hälsosamma fettfria tortillachips och mina enkla veganska chile con queso nacho cheese-recept.)

Jag blev så glad när jag fick veta att stora bitar pitabröd knaprar precis som deras mindre, chippiga motsvarigheter. Voila, hemmagjorda pita tostadas!

Den pita jag har är en stor, tunn pita som jag köpte från Phoenicia’s, ett av mina favoritställen för matintresserade i Houston. Så jag skar den i fyra delar. Om du använder mindre pitabröd, grädda gärna hela biten hel eller skär den bara i halvor.

När du har den i den storlek du vill ha, pensla lätt överdelen med vatten och strö sedan generöst över dina kryddor.

Arrangerar på en bakplåt i ett enda lager (överlappa inte). Grädda sedan i 10 minuter i en 400 F-gradig ugn i 10 minuter.

Kontrollera dina pitabröd och om de fortfarande känns lite flexibla när du trycker på ett av de tjockare områdena, grädda i ytterligare 2-3 minuter.

Om ditt pitabröd är tjockt kan det ta längre tid att knäcka. Håll bara ett öga på det och kontrollera det var 2-3 minut tills de är knapriga och inte flexibla.

För att göra det till en måltid kan du prova att lägga ovanpå lite hemlagad oljefri hummus, skivad gurka, paprika, tomat, oliver, kapris, soltorkade tomater, sallad eller spenat och ringla över lite tahini och citronsaft. MUM.

💭 Tips

Hur du förvarar dina hemlagade bakade pitachips

Låt dina bakade pitachips svalna helt innan du förvarar dem. När de har svalnat kan du förvara dem i en lufttät behållare i 1-2 veckor.

Jag hoppas att du njuter av dina hälsosamma hemgjorda pitachips som helt saknar olja!

Håller inte koll på mig här borta. Crunch, crunch, crunch.

💜 Fler recept du kommer att älska

• Hemlagade fettfria tortillachips (oljefria)
• Hemlagad oljefri hummus
• Instant Pot Kikärter (ingen blötläggning)

Älskar du detta recept? Betygsätt det ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ nere nedan. ⬇️ Och om du gör den, tagga mig @veryveganish på Instagram i dina bilder! Jag skulle älska att se dina skapelser. 😄