En födoämnesallergi uppstår när ditt immunförsvar reagerar onormalt på proteiner i vissa livsmedel. När man tänker på livsmedelsallergier kommer man troligen att tänka på livsmedel som nötter, ägg och skaldjur. Även om salladsallergi är ovanligt förekommer det. En salladsallergi skiljer sig från en intolerans genom att immunförsvaret är inblandat i de allergiska reaktionerna. Prata med din läkare om du misstänker att du har en salladsallergi, särskilt eftersom matallergireaktioner kan vara livshotande.
En mindre känd matallergi
Du kan drabbas av allergiska reaktioner som klåda eller svullnad i munnen, nässelutslag, matsmältningsstörningar eller sammandragning i halsen, om du är allergisk mot sallad. Forskare i Spanien försökte fastställa vilket specifikt allergen som orsakade anafylaxi – en allvarlig allergisk reaktion – hos två patienter som hade ätit sallad. Teamet identifierade lipidöverföringsprotein LAC S-1 som allergenet i båda fallen. Resultaten publicerades i 2009 års upplaga av Journal of Investigational Allergology and Clinical Immunology. Din läkare kan utföra ett test, ett så kallat immunoassay, för att avgöra om du har en salladsallergi. Du måste undvika sallad om testet är positivt.
- Du kan drabbas av allergiska reaktioner som klåda eller svullnad i munnen, nässelutslag, matsmältningsbesvär eller sammandragning i halsen om du är allergisk mot sallad.
- Din läkare kan utföra ett test, ett så kallat immunoassay, för att avgöra om du är allergisk mot sallad.
.