Hemlagad brödsmulor är knaprig, rostad och ett läckert, budgetvänligt komplement till många recept. (Glutenfri och Panko brödsmulor anvisningar ingår)
- Vi älskar att göra hemgjorda brödsmulor eftersom…
- Kasta inte det där dagsgamla brödet!
- Hur man gör hemmagjorda brödsmulor
- Kan man rosta hemgjorda brödsmulor på spisen?
- Hur man förvarar hemmagjorda brödsmulor
- Planerade eller kryddade brödsmulor
- Vad är skillnaden mellan vanliga brödsmulor och pankobrödsmulor?
- Kan jag fortfarande göra hemmagjorda brödsmulor utan matberedare?
- Hemlagad brödsmulor kan göras av nästan vad som helst.
- Lågkolhydratbrödsmulor
- Hemlagad brödsmulor
- Ingredienser
- Optionella tillsatser
- Instruktioner
- Anmärkningar
- Näringslära
Vi älskar att göra hemgjorda brödsmulor eftersom…
Hemgjorda brödsmulor smakar så mycket bättre än butiksköpta
Du kan smaksätta dem hur du vill
Vi älskar att en del av våra brödsmulor är lite större och inte helt malda
Det är en budgetvänlig idé. Waste Not – Want Not
Du kan förvandla vilket bröd som helst som du har till brödsmulor, t.ex. italienskt bröd, fullkornsbröd, glutenfritt bröd, rågbröd, sesambröd osv.
Använd de där ändarna av brödet som ingen äter. Även bröd med frön och örter gör verkligen en rolig krispig brödsmulor.
Toasty, crunchy och läckra
De går bra att förvara
Kasta inte det där dagsgamla brödet!
Daggammalt bröd och knapriga ändar av bröd som ingen äter gör fantastiska brödsmulor. Vi använde glutenfritt bröd från en lokal bagare med linfrön och det fungerade också underbart. Du kan använda skorpan av bröden också. Det är helt upp till dig. Inte för att vi någonsin har rester när vi gör en sats av vårt hemlagade helvete örter focacciabröd, men om du gör det, gör en sats brödsmulor.
Hur man gör hemmagjorda brödsmulor
Det finns förstås många olika sätt att utföra den här uppgiften, men vi valde ugnsmetoden.
Först torkar du till bröd i ugnen i 350 grader i cirka 5 minuter
Nästan brödar du ditt torkade bröd i stora bitar och lägger det i matberedaren
Tillägg torkade italienska kryddor, vitlökspulver och salt efter smak
Pulsera matberedaren flera gånger tills en del av brödsmulorna är fina och en del är lite större
Om du ska använda dessa brödsmulor direkt kan du också tillsätta ett par matskedar olivolja till smulorna för att göra dem extra goda. Annars kan du hoppa över detta steg eftersom de förvaras längre utan olja.
Lägg ut dina brödsmulor i ett platt lager på ett bakplåtspapper och grädda i cirka 10 minuter eller tills de är gyllenbruna.
Kan man rosta hemgjorda brödsmulor på spisen?
Ja, det kan man. Du måste dock hålla ett noggrant öga på dem. Det är lätt att bli distraherad och bränna dina brödsmulor. Du måste röra om ofta. Det är också bättre att använda en panna där du kan sprida ut dem, så att de rostar jämnt i den torra pannan. Rosta dina brödsmulor på låg värme.
Om du planerar att göra Farfalle Aglio e Olio med brödsmulor kan du också rosta dina hemgjorda brödsmulor i olivolja och kryddor. Detta ger dina brödsmulor en extra rikedom.
Hur man förvarar hemmagjorda brödsmulor
Bakade hemmagjorda brödsmulor, utan olivolja, kan förvaras i en förseglad behållare i kylskåpet i en månad eller i frysen i cirka 3 månader. Om du har tillsatt olivolja till smulorna förvarar du dem i kylskåpet och använder dem inom en vecka. Som du kan se hade våra brödsmulor lite linfrö i sig. Det var riktigt nötigt och läckert. Du kan verkligen använda vilket bröd du vill, även glutenfritt. Se till att dra nytta av den sista zucchinisäsongen med våra Baked Ricotta Stuffed Zucchini Blossoms (GF och Dairy Free) gjorda med rostade hemmagjorda pankobrödsmulor.
Planerade eller kryddade brödsmulor
Du kan använda vanliga hemmagjorda brödsmulor till alla recept som våra bästa italienska fyllda kronärtskockor eller våra superkrispiga falafelbitar, men ibland är det att föredra att inte tillsätta några kryddor utan behålla det som vanliga brödsmulor.
Hursomhelst, om du vet att du kommer att behöva kryddade brödsmulor som i vårt … eller i vårt … recept kan du lägga till vilka kryddor som helst som ditt lilla hjärta önskar, men detta är några av våra favorittillsatser …
Lökpulver
Italienska kryddor (blandning av basilika, oregano, timjan och kyndel)
Salt och peppar
Rå parmesanost
När vi vet att vi kommer att använda våra hemmagjorda brödsmulor till Farfalle Aglio e Olio med brödsmulor, tillsätter vi extra jungfruolivolja för att ge rikedom. Dessutom tillsätter vi italienska kryddor, salt och peppar och vitlökspulver till brödsmulorna.
Vad är skillnaden mellan vanliga brödsmulor och pankobrödsmulor?
Reguljära hemgjorda brödsmulor kan göras med vilken typ av bröd som helst och brödskorporna. Panko brödsmulor används ofta i många japanska recept och är lättare och krispigare och görs endast med ljust och fluffigt ”vitt” bröd där skorporna tagits bort.
Om du föredrar denna typ av brödsmulor, se till att använda ett ljust och fluffigt vitt bröd och ta bort skorporna. Lägg det i matberedaren och gör det till en större smula och grädda sedan i 7 till 10 minuter. Rör om med några minuters mellanrum eftersom målet inte är att de ska bli bruna utan torra och krispiga. Återigen kan dessa förvaras på ett torrt ställe i några veckor eller upp till 3 månader i frysen. Du kanske gillar vår Baked Chorizo Crusted Fish and Potatoes with Seasoned Panko bread crumbs.
Kan jag fortfarande göra hemmagjorda brödsmulor utan matberedare?
Ja, det kan du. Att använda ett handrivjärn för att riva brödsmulorna innan de bakas igen är ett enkelt sätt att utföra denna uppgift. Du kan också baka ditt bröd i ugnen och sedan låta brödet svalna. Lägg sedan ditt rostade bröd i en förseglad påse och stampa med baksidan av en spatel eller en kaviar.
Hemlagad brödsmulor kan göras av nästan vad som helst.
Vidste du att du kan göra brödsmulor av kex och till och med pizzabottnar? Har du någonsin gett upp ett recept bara för att du inte har brödsmulor i huset? Låt inte det hindra dig från att göra dina recept nu, för om du ser dig omkring i ditt skafferi nu kommer du aldrig att vara utan torkade brödsmulor igen.
Lågkolhydratbrödsmulor
Vi har inte testat det här konceptet ännu, men vi funderar på att smula sönder våra Sesamskybröd och sedan rosta dem för att göra ketovänliga brödsmulor. Om du ger detta ett försök, låt oss veta om det fungerade för dig. Under tiden kan du, som du redan vet, använda fläskskal som du har pulserat i matberedaren som ett lågkolhydratalternativ för recept som kräver brödsmulor. Du kanske vill prova vår Bacon Wrapped Sausage Stuffed Pork Loin med fläsksvansar i stället för brödsmulor som en del av fyllningen.
Hungry For More? Prenumerera på vårt nyhetsbrev och följ med på Facebook, You Tube, Instagram och Pinterest för alla de senaste uppdateringarna.
Hemlagad brödsmulor
Skriv ut Pin
Ingredienser
- 4 skivor bröd
(vilken typ som helst)
Optionella tillsatser
- 1 tsk Italiensk kryddning
(basilika, oregano, timjan, björnbär, osv.)- valfritt - ½ tsk vitlökspulver
valfritt - Salt och peppar
efter smak - 2 msk olivolja (EVOO) tillsätts strax före den andra gräddningen.
Instruktioner
-
Förvärm ugnen till 350 grader F (176 grader C)
-
Lägg brödet (vilket som helst- vit, vete, italienskt, ciabatta, 7-kornsbröd, glutenfritt osv. Vi har till och med använt pizzabröd!) platt på en fodrad bakplåtspapper och grädda i cirka 5 minuter tills det är torrt. Du kan själv bestämma om du vill låta skorporna sitta kvar eller ta bort dem. Vi använde skorporna. Waste not- want not.
-
Låt dem svalna något så att du kan bryta dem i stora bitar så att de passar i din matberedare. Om du vill tillsätta kryddor som italienska kryddor, vitlökspulver, salt och peppar, tillsätt dem nu. Pulsa flera gånger tills du får den konsistens du vill ha. Vi älskar lite små dammor och även lite större knapriga brödsmulor. Om du inte har en matberedare kan du använda ett boxgräsmaskin för att bryta till ribbor.
-
Placera dina brödsmulor tillbaka på det fodrade bakplåtspappret och lägg ut dem platt. Om du gör vår Farfalle Aglio e Olio med brödsmulor så tillsätt en liten klick olivolja för extra fyllighet och blanda väl innan du bakar.
-
Bakar brödsmulor i 350 grader i cirka 7-10 minuter eller tills de är gyllenbruna. Rör om dina brödsmulor halvvägs genom tillagningsprocessen så att de blir bruna på alla sidor.
-
Låt dina brödsmulor svalna och använd dem i dina favoritrecept. Förvara brödsmulor i en förslutningsbar behållare i kylskåp i en månad eller i frysen i upp till 2 månader. Om du har tillsatt olivolja förvara dock i kylskåp och använd inom 7 dagar.