Food And Drug Law: En översikt
Livsmedelsproduktionen har reglerats i USA sedan mitten av 1800-talet. Men det var inte förrän 1906, då både Food and Drug Act (21 U.S.C. 1 et seq.) och Meat Inspection Act (21 U.S.C. 601 et seq.) antogs, som regeringen vidtog stora åtgärder för att skydda konsumenterna. Food and Drug Act förbjöd handel mellan delstaterna med felaktigt märkta och förfalskade livsmedel, drycker och läkemedel. Den har sedan dess upphävts, men nya lagar reglerar ett stort antal konsumentprodukter.
Food and Drug Administration (FDA) är en av de äldsta konsumentskyddsmyndigheterna i landet. Sedan 1979 har den varit en del av ministeriet för hälsa och mänskliga tjänster. Den reglerar produkter som står för över en fjärdedel av alla konsumentutgifter. FDA skyddar allmänheten från osäkra livsmedel till läkemedel och från medicintekniska produkter till kosmetika. FDA skyddar också patienternas rättigheter och säkerhet vid kliniska prövningar av nya medicinska produkter och övervakar läkemedels- och apparattillverkarnas marknadsföringsverksamhet. FDA reglerar även märkningen av alla förpackade livsmedel och säkerheten i landets blodförsörjning.
Av viktiga relaterade lagar som antagits i USA är bl.a. följande: Food Additives Amendment från 1957, som kräver utvärdering av livsmedelstillsatser för att fastställa säkerheten; Delaney Clause från 1958, som förbjuder användning av ämnen som konstaterats i livsmedel och som orsakar cancer hos försöksdjur; Food, Drug and Cosmetic Act från 1938, som reglerar kosmetika och terapeutiska produkter; Kefauver-Harris Drug Amendments från 1962, som kräver att läkemedelstillverkarna ska visa att deras läkemedel är säkra; och Nutrition Labeling and Education Act från 1990, som kräver att alla förpackade livsmedel ska ha etiketter med näringsinformation.