Arkansas visade att det är epicentrum för cheese dip-världen 2010 när vårt första World Cheese Dip Championship tog emot över 6 000 personer, serverade över 225 gallon cheese dip och erbjöd över 30 olika recept i Dickey-Stephens Park i North Little Rock, Arkansas. Ett andra evenemang hölls på War Memorial Stadium i Little Rock 2011 och vårt tredje evenemang hölls på William J. Clinton Presidential Library 2012.
Vi förväntar oss att tusentals fler lördagen den 31 oktober 2015 ska provsmaka och rösta på vad de tycker är den godaste ostdippen i världen på Bernice Gardens och South Main Street i Little Rock. Eftersom vi har vunnit popularitet och ryktbarhet fortsätter vi att flytta till områden som kan hantera skarorna av ostdippälskare.
Alla intäkter från evenemanget kommer att gå till Harmony Health Clinic, en 501(c)(3)-leverantör av kostnadsfria medicinska och dentala tjänster till oförsäkrade och underförsäkrade i Pulaski County, Arkansas.
Ostdipp som uppfanns 1935 skapades av ägaren till Mexico Chiquito-restauranger, Blackie Donnelly. Populariteten för cheese dip växte och den finns nu tillgänglig på de flesta restauranger i södra USA.
Den lokala filmskaparen Nick Rogers släppte 2009 en dokumentärfilm ”In Queso Fever: A Movie About Cheese Dip” som utforskade cheese dip:s historia och inverkan; dokumentären blev viral. Cheese dip älskades av alla, och nu kunde sydstaterna vara stolta över denna kulinariska gåva.
Nick Rogers kontaktades av ett lokalt evenemangsplaneringsföretag om att starta en tävling i cheese dip, och Harmony Health Clinic utsågs till mottagare av World Cheese Dip Championship under det ideella paraplyet Southern Cheese Dip Academy. Detta partnerskap blev World Cheese Dip Competition, en 501(c)(3) som ger sin vinst till Harmony Health Clinic.
I World Cheese Dip Championship (”WCDC”) tävlar proffs och amatörer om titlarna Big Dipper-Professional och Big Dipper-Amateur, som väljs ut av en jury genom blindprovningar. Folkets valmästare i både yrkes- och amatördivisionerna utses av festivalbesökarna som röstar på sina favoriter. Priserna omfattar penningpriser, WCDC-varor och troféer.
The World Cheese Dip Championship har erkänts både lokalt och nationellt som en av de bästa matfestivalerna på grund av den familjevänliga atmosfären och de utsökta ostdips som deltar i tävlingen. I takt med att vi fortsätter att växa ser vi fram emot att se World Cheese Dip Championship bli årets mest älskade och efterlängtade evenemang.
Kostdoppning. Kom hit och se varför vi är så stolta över denna skapelse från Arkansas.