Alai

Min granne var en självrespekterad hemmafru och jag visste aldrig exakt vad hon var så stolt över. Hon var dock populär för att hon gjorde det bästa kaffet. Vi brukade umgås hemma hos henne efter jobbet närhelst det fanns en chans.

En dag kom hon och besökte mig hemma hos mig och blev så förvånad över hur enkelt jag levde på den tiden. Det fanns inget särskilt tjusigt eftersom jag bara hade svårt att flytta från mina föräldrars hus. Och nästa gång köpte hon mig en perkolation i present. Jag insåg att damen faktiskt var väldigt omtänksam under den griniga blicken.

Ja, så det var mitt första minne med en elektrisk perkolator och eftersom vi i dag ska prata om den här utrustningen kan jag inte låta bli att dela med mig av den lilla historien. Hoppas du inte somnade.

Och om inte, låt oss då ha en konversation om hur man gör kaffe i en elektrisk perkolator. Det är nog en av de få saker jag lärt mig genom att göra regelbundet nu…

Bryggning av kaffe i elektrisk perkolator:

Kännedom om verktyget, hela receptet, tips för en läcker kopp & Mer…

Vet du att perkolatorn förmodligen är den mest populära typen av kaffebryggare tills droppmaskinen gjorde entré? Det råder ingen tvekan om att dagens kaffekokare är extra bekväma och att de har funktioner för enkel servering med ett trendigt och stilfullt utseende. Men hela detta faktum har fortfarande noll inverkan på försäljningsantalet av perkolatorer, lagren är alltid slut.

När du har dina händer på en nyinköpt elektrisk perkolator utan manual, oroa dig inte! Användningen är ganska okomplicerad och vem som helst kommer att njuta av sin morgonkaffeberättelse.

Lär känna den elektriska perkolatorn först!

Kaffeegrunderna går genom ett flöde och denna process är perkolation, Enkelt… Föreställ dig en droppkaffebryggare med en kanna som liknar en vattenkokare och en pumprörsansluten kammare. Det skapade vakuumet gör att starkt kaffe bryggs. Och det är precis så som perkolatorn ser ut.

Med kokande vatten skapar bottenkammaren en massa luftbubblor. Dessa färdas genom pumpröret så att vattnet kan komma i kontakt med kaffegräset. Då får kaffegruset nöjet att förverkliga sina oljor som rinner tillbaka ner till grytan.

Som ett resultat av detta kommer en infusion som kallas perkolatorkaffe till liv. Det går hela vägen upp till ånga. Sedan går kaffesumman tillbaka till grytan kontinuerligt. Detta gör att filtret får styrka. Mer än ett par rundor fortsätter att hända som inledningsvis resulterar i det läckra resultatet.

Bryggning av kaffe – vad som krävs för en ljuvlig kopp!

Hämta malda kaffekvarnar för processen. Det kan göras med hjälp av en kvarn eller manuellt. Nu är det dags att ta fram den övre kammaren, röret och locket. Sex ounces vatten går in i den nedre kammaren härnäst.

Det bör finnas en linje som anger den maximala nivån. Försök inte att överskrida den gränsen. Vattnet ska hålla sig ganska lågt från den övre kammaren. I kaffekorgen ska du hälla en till två matskedar malet kaffe.

Det är dags att lägga till ett filter nu. Det finns tillgängliga sådana som är gjorda enbart för perkolator. Du kan också använda vanliga runda sådana med ett stansat hål. Det är dock inget obligatoriskt steg. Men att inkludera ett filter kommer att hjälpa till att hålla den malda kaffefilten och kaffevätskan åtskilda.

Den övre kammaren har ett hål i mitten som kommer att hålla röret. Nu rätt på övre kammaren måste du placera den perforerade toppen. Låt perkolatorns lock placeras. Sätt på den och bestäm bryggtiden. Vissa maskiner har dock inte denna tidsinställningsfunktion.

Sitt tillbaka och vänta tills maskinen är klar med sitt arbete. När kaffet är klart stängs perkolatorn av. Och då kan du ta fram din kaffekopp för att direkt hälla den läckra infusionen i den. Bonjour!

Bästa sortens kaffebönor gör koppen utsökt …

Huvudansvarig för denna kaffekokningsprocess, vem tror du att det är? Kaffebönorna!

Ja, ingenting kommer att fungera för en fantastisk kopp kaffe om du missar att välja de bästa bönorna som finns där ute. Och när du väl gör det kommer belöningen att bli en kopp av fullständig njutning som inte alls slösar bort din ansträngning eller tid.

Låt den rätta malningskonsistensen följa med dig…

Malningsnivån måste faktiskt vara medelgrov. Det är den bästa nivån för att göra en bra bryggning. Alltför fin malning är okej för några få drickare. Det finns dock en risk för att malet avfall sköljs ner i kaffet. Och det kan vara ganska obehagligt att dricka ibland.

Och dessutom blir en för grov malning för kaffe ganska svår att extrahera oljor. Det kan sluta med att strömmen ger ett svagt parti kaffe. Så ha ett öga på malningskonsistensen och anpassa den efter hur du föredrar.

Tid för några beräkningar om VÄTTER-MALNINGS-RATIO…

Vatten- och malningsförhållandet spelar huvudrollen i detta manuskript av en perfekt kopp kaffe. Se till att känna till det rätta förhållandet innan du använder det. En för snäv packning kommer att sluta med mindre extraktion av kaffeessens. I de flesta fall bör du använda cirka 6 ounces vatten för en matsked malet kaffe.

Kokar vattnet, men gör det inte brinnande…

Okej, vi vet alla att vattnet måste komma till sin kokpunkt och det är när inkluderandet av kaffebönor gör allting rätt.

Tänk på att för varmt vatten kan riskera att bränna hela infusionen. Det kan sluta med en bitter och bränd smak. En del av er kanske börjar dregla av att tänka på den bittra smaken, men det finns också folk som inte riktigt gillar den brända smaken.

Så, det bästa här är att få vattnet att koka någonstans mellan 198 till 204 Fahrenheit. Allt mellan dessa temperaturer bör vara tillräckligt för att få den bästa extraktionen i en perkolator.

Percolatorn kommer ofta med en mekanism för att ställa in rätt temperatur. Och så kan du njuta av en mildare bryggning med hjälp av apparaten ganska enkelt.

Attention! Uppmärksamhet!

Nu har de flesta elektroniska perkolatorer en funktion för inställd varaktighet. Och då finns det mindre risk för övercirkulation av perkolerat kaffe. Men om det inte finns något sådant system måste du hålla processen uppmärksammad.

Glöm inte perkolatorn när du ursäktar dig med att vänta. Se till att du använder tidsparametern på rätt sätt för att få den perfekta kaffesmaken.

Även läs: Bästa Nespresso-kapslar för Americano

Hur lång tid tar det att perkolera kaffe – Timing Rule.

Detta är en knepig fråga, det finns inget definitivt svar för att vara ärlig. Det beror helt och hållet på hur starkt du vill ha ditt kaffe. Det bör dock aldrig vara över tio minuter, det är gränsen.

Om det är längre än så kommer det att sluta med att du bränner dig istället för att brygga med en torr smak. Beroende på din smak av perkolation är någonstans mellan 5 till 8 minuter den rätta varaktigheten i de flesta fall.

Några myter du bör undvika

Det finns många argument som pågår online och offline som kan leda till att du inte köper en av denna extremt praktiska kaffetillverkningsgeniala apparat. De flesta argumenten är baserade på superfelaktiga uppfattningar. För att rensa ut dessa måste jag göra något och här är min uppfattning…

För det första är den inte för stark, för de flesta djupa L-älskare. Du hittar många netizen som klagar på att perkolatorn gör deras kaffe extremt starkt och omöjligt att dricka. Men de förstår förmodligen inte att det finns många, faktiskt maximalt många kaffeälskare som faktiskt tycker om att deras kaffe är lite på den starkare sidan. Och så, om du inte är rädd för en liten bit bitterhet som tvättar bort stress som magi, är perkolatorn det rätta. Skaffa den inte om du också föredrar en svag version av kaffet, prova något annat.

Nästa sak jag ofta hör om perkolator är helt motsatt den första. Vissa säger att bryggan till slut blir för vattnad. Tja, förmodligen är deras förhållande inte rätt och de skyller bara på perkolatorn. Verktyget är oerhört populärt för att producera perkolatorkaffe. Dessa är avsedda att ge den där extra robustheten och rikedomen i smaken. Ibland är det också fel på bryggningstiden som leder till en sådan otillfredsställande svag infusion. Så innan du drar slutsatser, kontrollera förhållandet mellan vatten och malet kaffe som du använder.

Bryggningsprocessen är mycket lång och det är en olägenhet. Detta är nästa myt som vi måste rensa ut. Du måste förstå att perkolering är en färdighet som kräver lite övning, precision och tid. Det är förmodligen meningen att det ska krävas lite tid för att extrahera rikedomen ur kaffet. Det är därför hela perkolationsmetoden finns. Om tidsaspekten stör dig ska du inte leta efter rikedom och istället ta lite snabbkaffe.

Verdict

För några är perkolatorn en föråldrad och nobody-does-it-anymore sak idag. Men om du är en kaffeälskare finns det inget sätt för dig att tvivla på denna konventionella stil som berikar smaken så mycket bättre än snabbkaffe.

Lär dig att göra kaffe i en elektrisk perkolator är något du inte kommer att uppnå bara genom några försök. Det kräver att du vaknar upp och gör din kopp, i minst några veckor för att verkligen uppnå smaken av perkolatkaffe

Och när du väl lärt dig tricket finns det ingen återvändo. Se din stress, morgonens yrsel och dina demotiverande tankar gå ut genom dörren.