Alai

Planering är nyckeln när det gäller att öppna en restaurang, så vi har sammanställt den här omfattande guiden för att hjälpa dig att komma igång och göra dig framgångsrik.

Vi tar upp:

• Planering: välja rätt plats, hyra ut utrymme, få finansiering
• Komma igång: Försäkringar, tillstånd, licenser, tillgänglighet
• Bygga upp ett expertteam för restaurangen

Planering av restaurangen

Det är spännande att hitta och förbereda det fysiska utrymmet för restaurangen, och att påbörja det riktiga arbetet som kommer att förvandla din dröm till verklighet. Hur spännande det än är att gå in i de små detaljerna måste du ändå ta god tid på dig och se till att du gör allting rätt.

Här är en snabb lista över några av de saker du behöver tänka på:

1. Var din restaurang ska ligga i Florida
2. Hur mycket du har råd med i hyra och hur du hittar en restaurang att hyra
3. Hur du skaffar finansiering för din restaurang i Florida
4. Hur du ska inkludera i ditt expertteam för Florida-restaurangen

Låtsas vi ta en närmare titt på var och en av dessa saker.

1. Välja en plats för din restaurang i Florida

När det gäller att välja en plats för din restaurang i Florida finns det många alternativ. Så hur gör du rätt val? Vid det här laget bör du ha en god uppfattning om vilken typ av restaurang du vill öppna och vem din målgrupp är. Med dessa detaljer i åtanke kan du fundera på vilka platser som passar den stämning du försöker odla och vilken typ av område som kan stödja din vision ekonomiskt.

Här är några specifika frågor som du kan ställa dig själv när du börjar fundera på vilken plats i Florida som är bäst lämpad för att öppna din restaurang:

• Är den här staden/den här stadsdelen en bra plats för mitt koncept och min vision?
• Vad är befolkningsbasen och den huvudsakliga demografin i det här området?
• Vad söker invånarna i det här området i en restaurang?
• Vad är invånarnas genomsnittliga nettoförmögenhet och disponibla inkomst?
• Vilken typ av byggnader och restaurangutrymmen finns tillgängliga i det här området?

Som du svarar på de här frågorna kan du begränsa din sökning till en stad eller kanske till och med till ett specifikt område i Florida. Innan du lägger ditt hjärta på en viss plats bör du dock göra en platsanalys för att se om siffrorna stämmer. En platsanalys tar en närmare titt på detaljer som antalet kunder du behöver för att hålla din restaurang lönsam, grannskapets täthet av din målmarknad och viktig forskning om lokal konkurrens.

För mer information om att analysera och välja rätt plats, klicka här.

Om du fortfarande inte är säker på var du ska leta efter ett restaurangutrymme som passar ditt koncept, kan du överväga de olika egenskaperna hos de mest populära städerna i Florida:

Orlando – Orlando ligger i hjärtat av Florida och är ”världens huvudstad för nöjesparker”, som lockar över 55 miljoner besökare varje år. Staden har också rankats som en av landets bästa platser att bo på.

Miami – Miami har fått smeknamnet ”den magiska staden” och är fylld av A-stränder, eleganta nattklubbar, en fantastisk gastronomisk scen och naturligtvis de 90 000 vackra människor som besöker dessa platser.

Tampa – Tampa ligger längs västkusten och är en uppåtgående scen för unga yrkesverksamma, där det finns nattklubbar, professionell sport, bra underhållningsalternativ och underbara restauranger.

West Palm Beach – Det råder ingen brist på rika kvarter i detta område, för att inte tala om yachter och herrgårdar vid havet. Befolkningen är lite äldre, men det råder ingen tvekan om att invånarna har gott om disponibel inkomst.

Boca Raton – Boca Raton ligger längs Floridas sydöstra kust och är känt för sina golfbanor, parker och naturligtvis sina stränder. Du hittar också gott om kultur med allt från museer till konsertlokaler, nattliv, restauranger med mera.

2. Hur du hyr din restaurang

Det är troligt att du kommer att hyra en fastighet för din restaurang i Florida i stället för att köpa den direkt. När du väl har valt den plats du föredrar måste du ägna lite tid åt att leta efter den perfekta fastigheten.

När du letar efter fastigheter att hyra för din restaurang finns det många faktorer att ta hänsyn till. Först och främst ska du tänka på det praktiska – hur mycket du har råd att betala i hyra. Tyvärr kan du inte förutsäga exakt hur mycket intäkter din restaurang kommer att ha, så det bästa sättet att avgöra hur mycket du har råd med är att inte betala mer än 6 % till 10 % av din bruttoförsäljning som total lokalkostnad. Detta inkluderar hyra samt dina fastighetsskatter, försäkringar och andra driftskostnader.

Tänk på ditt restaurangkoncept och hitta en fastighet som passar. Även om du har ett specifikt koncept i åtanke ska du vara beredd att göra justeringar utifrån faktorer som din målgrupp, menyprissättning och din beräknade årliga försäljning. Om dessa saker inte stämmer överens kan du behöva ompröva dina alternativ.

Först när du har bestämt hur mycket du har råd att betala i hyra och vilken typ av plats som passar ditt koncept, kan du börja titta på fastigheter. Hitta fastigheter som passar dina kriterier genom att arbeta med en fastighetsmäklare, söka efter restauranger för uthyrning på nätet och genom att köra runt i ditt idealområde och leta efter ”For Lease”-skyltar.

En fastighetsmäklare för restauranger i Florida är ett viktigt tillägg till ditt expertteam för restauranger i Florida. Vi kommer att gå in mer i detalj på hur man sätter ihop ett expertteam nedan. För nu finns här viktig information om att hyra en restauranglokal.

1. Hur du skaffar finansiering för din restaurang i Florida

När du nu har fått upp ögonen för det perfekta läget för din restaurang i Florida är det dags att skaffa finansiering. Att öppna en restaurang kostar tusentals dollar, och det är innan du ens har öppnat dörrarna. Så varifrån får du pengarna till din nya restaurang? Här är några idéer:

• Vänner och familj
• Online-långivare och SBA-garanterade lån
• Bidrag
• Matinkubatorer
• Investerare
• Crowdfunding
• Banker och traditionella lån till småföretag

Låt oss ta en närmare titt på några av dessa alternativ.

• Vänner och familj

Om du öppnar en restaurang kommer dina vänner och din familj förmodligen att vara några av dina bästa kunder. Innan du öppnar, kan du överväga att söka ett personligt lån hos dem för att undvika höga ränteavgifter och säkerheter. När du inleder en ekonomisk relation med vänner eller familj är det särskilt viktigt att ställa tydliga förväntningar och skriva ner allting för att undvika negativa effekter på dessa relationer.

• Online-långivare och SBA-garanterade lån

Online-långivare liknar banker, men de har ingen fysisk plats. Du kan lämna in en ansökan online och få finansiering mycket snabbare än genom en traditionell bank. Ett SBA-garanterat lån är ett program som administreras av U.S. Small Business Administration och som matchar dig med en onlinelångivare som är lämplig för ditt företag. Hitta mer information här.

• Bidrag

Avhängigt av hur stor din restaurangverksamhet kommer att vara kan du vara berättigad till ett bidrag. Prata med din lokala byrå för ekonomisk utveckling eller med Floridas skattemyndighet för att se vilka möjligheter du har. Du kan också prova Grants.gov.

• Matinkubatorer

Som ett nytt alternativ till traditionell finansiering vänder sig moderna restauratörer till köksinkubatorer, eller matinkubatorer. En inkubator är ett utsett utrymme där nya företag kan testa sina koncept i mindre skala, vanligtvis för en timavgift.

• Investerare

En annan källa till finansiering är den privata investeraren. En privat investerare kan kanske erbjuda en större summa pengar än vad du kan få från en bank eller en online-långivare, men du måste ge upp en del av ditt ägande. Här är en lista över investerare i Florida som kan vara intresserade av din restaurang.

• Crowdfunding

Detta är en finansieringsplattform som samlar in pengar genom kollektiva insatser från vänner, familj, kunder och enskilda investerare. Kickstarter var en av de ursprungliga crowdfundingplattformarna som har hjälpt över 10 miljoner människor att finansiera sina projekt. FoodStart är en crowdfundingplattform specifikt för restauranger, bryggerier, food trucks och andra livsmedelsföretag.

• Banker och traditionella lån till småföretag

En restaurang betraktas generellt som en högriskinvestering av de flesta banker, så det kan vara svårt att få ett banklån eller en kreditlinje. Undantaget är om du har en stor mängd säkerheter eller möjlighet att göra en stor handpenning. Det kan också hjälpa om du har dokumenterad erfarenhet av restaurangverksamhet och en perfekt kreditvärdighet. Du måste lämna in ett låneförslag för prövning – mer information finns här.

För mer information om dessa och andra alternativ för att finansiera din restaurang i Florida, klicka här.

För att komma igång

I det här avsnittet pratar vi om affärslicenser, tillstånd och försäkringar för restauranger i Florida.

Här är några av de ämnen som vi kommer att ta upp:

1. Välja rätt försäkringar för en restaurang i Florida
2. Få rätt tillstånd, licenser och registreringar för ett företag i Florida
3. Säkerställa att din restaurang uppfyller kraven i Americans with Disabilities Act (ADA)

Låt oss börja med att ta en titt på de olika typerna av försäkringar som du behöver när du öppnar och driver en restaurang i Florida.

1. Vilken typ av försäkring behöver en restaurang i Florida?

Om något går fel med din restaurang och du inte täcks av en försäkring kan det sluta med att du får betala räkningen själv. Vid en betydande händelse som en brand eller en ansvarsrättslig stämning kan du få tusentals dollar ur egen ficka. Det finns ett antal olika försäkringar som du måste överväga för en restaurang i Florida, och en restaurangförsäkringsmäklare kan hjälpa dig att skapa en skräddarsydd försäkring som passar dina behov.

Här är några av de olika typer av försäkringar som du kan behöva som restaurangägare i Florida:

• Allmän ansvarsförsäkring – Den här försäkringen skyddar dig och din restaurang från ansvarsskyldighet gentemot tredje part för saker som kroppsskador, egendomsförluster eller -skador, allergiska reaktioner och förtal.
• Egendomsförsäkring – Den här typen av försäkringar skyddar dina affärstillgångar mot saker som skador som orsakas av eldsvådor, stormvindar, stölder, vandalism och strömstötar/avbrott.
• Off-Premise Insurance – Denna försäkring täcker dig om du har ett företag som reser med dina täckta objekt – detta inkluderar saker som leasad eller hyrd utrustning, utrustning som används under transport eller på en plats, fordringar och ersättningar på grund av trasig eller skadad utrustning.
• Liquor Liquor Liability Insurance – Denna försäkring skyddar dig om du blir stämd för skador som orsakats av berusade gäster samt anställda som dricker när de jobbar, brott som begåtts av berusade gäster, eller slagsmål som inträffar på din egendom.
• Business Owner’s Policy – Detta är en försäkring som buntar ihop täckning från flera planer, till exempel allmän ansvarsförsäkring, egendomsförsäkring och företagsavbrottsförsäkring.
• Worker’s Compensation Insurance – Denna försäkring ger täckning för anställda som skadas eller dödas när de fullgör sina arbetsuppgifter på jobbet.
• Hyrd och icke ägd bilförsäkring – Denna typ av försäkring täcker ditt företag om du blir stämd för en bilolycka som inträffar i ett hyrt eller personligt fordon där en av dina anställda är inblandad eller en som inträffar när föraren utför affärsarbete.
• Paraply-/excessansvarsförsäkring – Detta är helt enkelt en försäkring som utökar gränserna för dina allmänna ansvarsförsäkringar, arbetsgivaransvar eller hyrda och icke-ägda bilförsäkringar.

Förutom dessa typer av försäkringar kan du också behöva täckning för företagsavbrott eller förlust av affärsverksamhet, ansvar för anställningsmetoder och företagsbrottsförsäkring. Dina behov kommer att variera beroende på vilken typ av restaurang du planerar att öppna. Kontakta din restaurangförsäkringsmäklare för mer information om kraven på din ort.

1. Förståelse för Floridas skatter, registrering, tillstånd och licenser

Som företagare måste du betala skatt på inkomsterna från din restaurang, beroende på hur du deklarerar. Du måste också betala skatt för försäljning, löner med mera. Eftersom företagsskatter kan vara komplicerade kan du överväga att lägga till en restaurangrevisor till ditt expertteam för restauranger för att hantera dem åt dig. Vi kommer att prata mer om det senare, men för tillfället får du här en snabb översikt över de olika typerna av skatter som du behöver tänka på som restaurangägare i Florida:

• Inkomstskatt – Som företagare kommer du att deklarera din inkomstskatt baserat på vilken typ av verksamhet du har. Om du deklarerar som enskild firma kommer du att deklarera din företagsinkomstskatt på din personliga skattedeklaration. Företag och LLC måste dock lämna in en företagsskattedeklaration.
• Löneskatter – Det finns två typer av löneskatter: avdrag från de anställdas löner och skatter som du betalar baserat på dina anställdas löner. Löneskatterna omfattar socialförsäkringsavgifter för anställda, Medicare och federal arbetslöshetsskatt.
• Försäljningsskatt – Detta är en skatt som tas ut av staten på försäljning av varor och tjänster, så du kommer att ta ut försäljningsskatt på varje räkning och betala ut den till staten. Mat och dryck som säljs i Florida omfattas av en 6-procentig statlig försäljningsskatt. Du kan också ta ut stad, län och lokala skatter som varierar beroende på din jurisdiktion men kan vara så höga som totalt 8 %.
• Skatt på dricks – Många restauranganställda arbetar för dricks, och de är skyldiga att rapportera dessa dricks som beskattningsbar inkomst. Om dina anställda tjänar mer än 30 dollar/månad i dricks, klassificeras de som anställda med dricks och måste redovisa sina dricks. Dricks är skattepliktiga för restaurangen när de är en obligatorisk avgift som läggs till på notan. Dricks som ges frivilligt utöver fakturabeloppet, eller om det uttryckligen anges på fakturan att det är en dricks, är inte beskattningsbara för restaurangen om de ges helt och hållet till de anställda.

För mer information som är specifik för skatter som påverkar Floridas restauranger kan du läsa det här officiella dokumentet.

Förutom att vara beredd på skatter finns det vissa tillstånd och licenser som du måste skaffa dig innan du öppnar din restaurang i Florida.

Det första du behöver är en företagslicens som du får från Florida Department of Business and Professional Regulation’s Division of Hotels and Restaurants (DBPR). För att få denna licens måste du fylla i följande:

1. Food Service Plan Review – Som ny restaurang måste du lämna in en food service plan för granskning, och det rekommenderas att du gör det innan du bygger för att undvika kostsamma ändringar. I denna plan måste du tillhandahålla skalenliga ritningar och en kopia av den föreslagna menyn. Du måste också genomgå en sanitets- och säkerhetsinspektion före öppnandet. Här finns en detaljerad guide för hur du fyller i ansökan och skickar in den för granskning.
2. Ansökningsformulär – Du måste fylla i vissa formulär på DBPR:s webbplats beroende på vilken typ av restaurang du planerar att öppna. Om du till exempel planerar att servera alkohol måste du ansöka om en spritlicens eller få licensen från en befintlig restaurang överförd till dig. För att ta reda på vilka blanketter du behöver fylla i kan du läsa den här guiden.
3. Licensavgifter – När du skickar in din plan för matservering för granskning (liksom andra ansökningsblanketter) måste du betala de tillämpliga licensavgifterna. Här finns en kalkylator för dessa avgifter.
4. Registrering av försäljningsskatt – Innan du öppnar måste du skaffa ett registreringsnummer för försäljningsskatt från skattemyndigheten eller skaffa ett bevis på att du är undantagen.
5. Arbetsgivaridentifieringsnummer (EIN) – För att kunna lämna in skatter måste du registrera dig för ett arbetsgivaridentifieringsnummer (EIN) eller ett skatte-ID. Du får ett av dessa nummer efter att ha ansökt om ett LLC, ett vinstdrivande företag, ett icke-vinstdrivande företag eller ett LP/LLP. Mer information finns här.
6. Inspektion – Innan du öppnar måste du kontakta DBPR för att boka in en säkerhets- och hygieninspektion. Dessa inspektioner utförs av County Health Department (CHD), och ditt företag kommer att få betyget ”tillfredsställande”, ”otillfredsställande” eller ”ofullständigt”, beroende på hur många överträdelser (om några) som förekommer. Därefter får du tillåtelse att öppna eller ombeds att göra korrigeringar innan du öppnar. Mer detaljerad information om denna process finns i den här guiden.
7. Krav från länet och lokala krav – Utöver dessa krav kan din restaurang i Florida också omfattas av bestämmelser som baseras på ditt land eller din kommun. Dessa kan innefatta att skaffa ett certifikat för bebyggelse, ett tillstånd för brandfarliga material, ett tillstånd från hälsovårdsdepartementet och/eller ett skylttillstånd.

Processen för att skaffa en företagslicens i Florida kan vara förvirrande om du är ny i restaurangbranschen. För att hjälpa dig att navigera kan du överväga att anlita en affärsjurist från Florida. Vi kommer att prata mer om fördelarna med att inkludera en restaurangadvokat från Florida i ditt expertteam för restauranger senare. För tillfället kan du hitta mer information om licenser och tillstånd för en restaurang här.

1. Tips för att se till att din restaurang är ADA-kompatibel

I USA är alla småföretag skyldiga att uppfylla kraven i Americans with Disabilities Act (ADA). ADA är en federal lag om medborgerliga rättigheter som förbjuder företag att utestänga personer med funktionshinder från vardagliga aktiviteter.

Enklare uttryckt måste din restaurang vara tillgänglig för personer med funktionshinder på ett rimligt sätt. Detta kan kräva att du gör vissa strukturella ändringar i din verksamhet för att säkerställa att verksamheten (inklusive parkering) är tillgänglig för personer som använder rullstolar eller andra förflyttningshjälpmedel. ADA beskriver specifika krav, men här är några av de viktigaste:

• Avlägsnande av arkitektoniska hinder – Arkitektoniska hinder är fysiska egenskaper som kan begränsa eller hindra en funktionshindrad person från att få tillgång till eller erhålla varor eller tjänster från restaurangen. Det kan till exempel handla om smala gångar, fasta sittplatser och svåra dörrbeslag.
• Tillgängliga parkeringsplatser – Du måste tillhandahålla anvisade parkeringsplatser som är tillgängliga för handikappade kunder med utrymme till vänster eller höger för att ge tillgång till personer som använder rullstolar och andra förflyttningshjälpmedel.
• Tillgängliga ingångar – Verksamheter måste tillhandahålla ingångar som är tillgängliga för handikappade kunder för att ge tillgång till dem från trottoarer, parkeringsplatser eller kollektiva transportmedel. Ändringar som att installera en ramp eller hiss och ta bort trappsteg kan krävas.
• Tillhandahålla manöverutrymme – Förutom tillgängliga ingångar till restaurangen måste du också tillhandahålla tillräckligt med manöverutrymme inne i byggnaden för personer som använder rullstolar och andra förflyttningshjälpmedel. Detta kan kräva att du lägger till utrymme mellan borden eller hyllor.

För mer information om hur du gör din restaurang i Florida ADA-kompatibel, ring 1-800-514-0301. Gå igenom den här sidan för att lära dig mer om skattelättnader och avdrag som hjälper dig att betala för ADA-krävande anpassningar av ditt företag.

Bygg ett expertteam för Floridas restauranger

Att ta din dröm och göra den till verklighet är ett stort åtagande och inget du bör försöka göra ensam. Att bygga upp ett team av restaurangexperter från Florida hjälper dig att se till att du gör saker och ting på rätt sätt och att dessa saker sker inom en rimlig tidsram. Med rätt team av experter i ryggen kommer hela processen med att öppna en restaurang i Florida att bli enklare.

Här är några av de personer som du vill ha med i ditt team:

1. Restaurangkonsulter
2. Restaurangförsäkringsmäklare
3. Restaurangfastighetsmäklare
4. Restaurangbokförare
5. Restaurangadvokat
6. Restaurangbyggnads- och ombyggnadsarbeten

Låtsas oss ta en närmare titt på vilken roll var och en av dessa experter spelar, och listar några av de bästa i Florida.

Restaurangkonsult

Din restaurangkonsult hjälper dig med alla uppgifter i samband med öppnandet av en restaurang, inklusive att utveckla din affärsplan, skapa och prissätta din meny, välja plats, införa system och förfaranden, utforma ditt kök och utbilda din personal. Timpriset för en restaurangkonsult ligger i allmänhet mellan 99 och 350 dollar i timmen.

Här är några av de bästa restaurangkonsulterna i Florida:

• F&G Consulting Firm
• Miami Restaurant Consulting Group
• Florida Food Consultants

Restaurangförsäkringsmäklare

Den primära uppgiften för en restaurangförsäkringsmäklare är att hjälpa dig att fastställa dina företagsförsäkringsbehov och att hitta rätt försäkringar för att uppfylla dessa behov. Din försäkringsmäklare kommer också att kunna hjälpa dig med lokala bestämmelser och bistå dig i händelse av en skada. Restaurangförsäkringsmäklare betalas vanligtvis med provision via försäkringsbolaget, så det finns ingen anledning att inte anlita en.

Här är några av de bästa restaurangförsäkringsmäklarna i Florida:

• Galt Insurance Group
• Blue Sky Insurance
• A&A Underwriters

Restaurangfastighetsmäklare

Också känd som en kommersiell fastighetsmäklare, kommer en restaurangfastighetsmäklare att hjälpa dig att hitta den idealiska egendomen för din restaurang och hjälpa dig att förhandla om hyresavtalet. En mäklare ger dig tillgång till privata listor som du annars kanske inte skulle se. I de flesta fall tar en mäklare ut en procentsats av det totala försäljnings- eller hyrespriset på villkor.

Här är några av de bästa restaurangfastighetsmäklarna i Florida:

• Blanca Commercial Real Estate
• Cohen Commercial
• Prakas & CO.

Restaurangbokförare

Hyr du en restaurangbokförare från början av ditt företag kan du hjälpa dig att hålla dig organiserad och följa reglerna med allmän bokföring, skapa en budget, hantera ekonomi, utföra finansiell analys och hantera löner. De flesta restaurangrevisorer tar betalt per timme, från 60 till 250 dollar per timme.

Här är några av de bästa restaurangrevisorerna i Florida:

• JD Gilbert & Company
• Alonso & Garcia, P.A.
• Pierce & Company

Restaurangadvokat

En restaurangadvokat ger juridisk vägledning när du behöver den. Det kan handla om att upprätta kontrakt, registrera ditt företag, lämna in varumärkesansökningar och se till att arbetsrätten följs. För en ny restaurang kommer du förmodligen att debiteras ett timpris på mellan 150 och 800 dollar.

Här är några av de bästa restaurangadvokaterna i Florida:

• Priori Legal
• Gray Robinson Corporate Food Lawyers
• Gunster’s Hospitality & Leisure

Restaurant Construction and Remodeling

När du väl har designkonceptet för din restaurang hjälper ett restaurangbyggnads- och ombyggnadsteam dig att göra det till verklighet. De kommer också att hjälpa dig att navigera i detaljerna för att få din fastighet upp till koden och säkerställa säkerhetsöverensstämmelse. Avgifterna varierar från 85 dollar till 300 dollar per kvadratfot.

Här är några av de bästa restaurangbyggnads- och ombyggnadsföretagen i Florida:

• MJS Construction Services
• Benchmark Building Group
• Poli Construction

Lär dig mer om hur du kan bygga upp ett team av restaurantexperter i Florida och få fram kostnader här.