Hej från Seoul! Har du någonsin hört talas om koreansk curry?
Det är så enkelt och lätt att göra, så jag skulle säga att detta är den perfekta maten för en lat helgbrunch! Vi brukar äta denna curry med kokt ris, så det är en av de mest populära one-bowl-måltiderna!
Okej, då sätter vi igång!
VAD ÄR KOREANSKT CURRYPULVER?
Det är en gul kryddblandning som innehåller mjöl, olika kryddor och fett. Eftersom inte bara curry utan även alla kryddor som vi behöver för curry ingår i detta enda paket är det så enkelt att göra koreansk curry.
Allt du behöver göra är bara att förbereda några grönsaker & kött och lägga i detta pulver! Superenkelt, eller hur? 🙂
Vilken ska jag använda?
Det finns så många olika sorters koreansk curry i snabbköpet. Därför kan du bli förvirrad över vad du ska välja. Oroa dig dock inte för det. Du kan använda vad du vill eftersom alla är goda!
Personligen föredrar jag detta Ottogi(오뚜기) märke, eftersom det är det mest välkända märket för koreansk curry. Som ett tips skulle jag dock säga att den dyrare är smakrikare.”
Förskilda kryddnivåer
De har 3 olika kryddnivåer: mild(순한맛), medelvarm(약간 매운맛) och het(매운맛). Idag ska jag satsa på den grundläggande med medelkryddig!
- Skiva 2 lökar så tunt som möjligt.
- Skär potatisen och moroten i tärningar.
- Förbered köttet (200 g). Idag väljer jag nötkött eftersom nötköttscurry är min favorit. *FYI, jag använder ”ostronblad”. Men om du använder den del som har lite fett blir det mer smakrikt.*
- Häll lite olja på en stekpanna och karamellisera den skivade löken.
- Om du är klar med att karamellisera löken, lägg i nötköttet och rör om det bara en liten bit.
- Häll i potatisen och morötterna och rör om tillsammans.
- Dosera 1/2 matsked chilipepparflingor och lite svartpeppar.
- Häll i 800 ml vatten, vilket motsvarar ungefär 3,5 koppar vatten.
- Kok det en stund tills potatisen och morötterna är helt kokta.
- Häll i allt currypulver och rör om. Fortsätt att röra om så att alla ingredienser inte fastnar i botten!
- Placera lite ris på en tallrik och häll lite curry bredvid riset.
Du kanske tycker att den här curryn ser lätt ut för att ”jag” gjorde den. Men den här är verkligen lätt för alla! Varför inte njuta av den här curryn med din familj eller dina vänner i helgen?
Okej, det var allt för idag. Vi ses nästa gång!
Om du vill ha en video om detta, besök vår Youtube-kanal 😀