Lär dig mer koreanska med våra e-böcker:
Hej, hur är läget allihop! Februari har nästan gått mot sitt slut. Det här året går redan snabbt förbi. Vi hoppas att ni är redo för ännu en snabb lektion idag!
I dag ska vi prata om två ord som får nybörjarkoreaner att bli förvirrade.
Du kommer ofta att höra koreaner referera till ris som ”밥”. Men visste du att detta endast hänvisar till den kokta versionen? Ordet ”밥” kan också hänvisa till en måltid också. Så du hör ofta koreaner säga:
밥 먹었어요?
Den bokstavliga betydelsen för denna fras betyder ”Har du ätit?”. Denna fras kan på ytan verka som om någon bara frågar om du har ätit, men den fungerar också som ett sätt att kolla upp någon eller bara som en avslappnad hälsning (ungefär som när folk alltid frågar hur vädret är).
Det andra ordet ”쌀” hänvisar till okokt ris som du hittar i påsarna i butikerna eller ute på fälten.
Som du vet är ris en stor del av den koreanska kosten och det har nu blivit en stor del av min också eftersom jag har varit här så länge nu.
När du går på restaurang här i Korea kommer du vanligtvis att upptäcka att de ger dig standard vitt ris, men det finns många sorters ris:
보리밥 (bo-ri-bap) = kornris
콩밥 (kong-bap) = bönris
메밀밥 (me-mil-bap) = bovete ris
녹두밥 (nok-du-bap) = ris av mungbönor
옥수수밥 (ok-su-su-bap) = majsris
팥밥 (pat-bap) = ris av röda bönor
Det finns också flera rätter med ris som huvudingrediens. Vanligtvis är det lätt att veta att ris är dess huvudingrediens om en maträtt har ”밥” i slutet. Här är några populära rätter:
비빔밤 (bi-bim-bap) = Ris blandat med olika grönsaker och röd paprikapasta
볶음밥 = (bo-kkeum-bap) = Stekt ris. Kan innehålla andra ingredienser som olika grönsaker, räkor, fläsk eller nötkött
김밥 (kim-bap) = Rullat ris inlindat i tång och skuret i enskilda bitar. Inkluderar en mängd olika stilar och ingredienser.
국밥 = (guk-bap) = Ris blandat med varm soppa
주먹밥 (ju-meok-bap) = Risbollar som kan vara fyllda med fermenterad rädisa, tonfisk och torkad tång
쌈밥 (ssam-bap) = Kokt ris som är insvept i sallads- eller perillablad tillsammans med fläsk eller nötkött.
Och där har du det! Du bör definitivt prova några av rätterna ovan. De flesta koreanska restauranger säljer bibimbap och ssambap, men du kanske måste leta lite hårdare efter de andra, eller försöka laga dem själv.
Till nästa gång!